Οι άνθρωποι δεν παραδέχονται στον εαυτό τους πόσο πραγματικά τρώνε.

Έρευνες στο Ηνωμένο Βασίλειο δείχνουν ότι ο μέσος ενήλικας καταναλώνει 2.000 θερμίδες την ημέρα, ενώ η μελέτη BIT δείχνει ότι ο αριθμός αυτός φτάνει τις 3.000 θερμίδες.

Ειδικοί ανέλυσαν δεδομένα από έρευνες διατροφής που συλλέχθηκαν από το 1993 έως το 2003 – προσπάθησαν να καταλάβουν γιατί οι επίσημες στατιστικές δείχνουν ότι η πρόσληψη θερμίδων έχει μειωθεί τις τελευταίες δεκαετίες, ενώ περισσότεροι άνθρωποι είναι παχύσαρκοι.

Αποδείχθηκε ότι αν οι ερωτηθέντες κατανάλωναν πραγματικά την ποσότητα των θερμίδων για την οποία μιλούσαν, θα έχανε βάρος, δεν θα το έπαιρναν.
Σύμφωνα με ερευνητές, ένας από τους λόγους είναι ότι οι άνθρωποι απλά δεν παραδέχονται στον εαυτό τους πόσο πραγματικά τρώνε. Ένας άλλος πιθανός λόγος είναι το συχνό σνακ έξω από το σπίτι, η μέτρηση των θερμίδων σε αυτήν την περίπτωση είναι πιο δύσκολη.

Ο Michael Hullsforth, διευθυντής του BIT και συν-συγγραφέας της εργασίας, πιστεύει ότι τα προγράμματα για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας πρέπει να επικεντρώνονται στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Επιπλέον, απαιτούνται μέθοδοι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη λήψη αξιόπιστων πληροφοριών από τους ερωτηθέντες.