Γιατί ο ψευδάργυρος είναι χρήσιμος και ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτόν

Πώς η διατροφή καθορίζει τις βιοχημικές διεργασίες στο σώμα: ο ρόλος του ψευδαργύρου σε αυτές

Το ανθρώπινο σώμα περιέχει μόνο 2-3 g αυτού του ορυκτού άλατος, το οποίο εντοπίζεται κυρίως στον σκελετό και τους μύες – 60%. Τα κύτταρα του αίματος, το δέρμα και το σπέρμα των ανδρών περιέχουν 40%.

Στο σώμα μας, παρέχει τις ακόλουθες βιοχημικές διεργασίες:

• συμμετέχει σε πολλές ενζυμικές αντιδράσεις, ρυθμίζει την εφηβεία και την ανάπτυξη.
• ρυθμίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, παρέχοντας το σχηματισμό λεμφοκυττάρων, αυξάνοντας τον αριθμό των προστατευτικών αντισωμάτων και ενεργοποιώντας το έργο των φονικών κυττάρων. Προωθεί την ανάπτυξη αντοχής στις αρνητικές επιπτώσεις ιών και βακτηρίων.
• συμμετέχει στη διάσπαση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, βελτιώνει την απορρόφηση της βιταμίνης Α.
• εξασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων στους άνδρες – του προστάτη κ.λπ. Εάν η διατροφή ενός άνδρα είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, το επίπεδο των ορμονών του φύλου είναι φυσιολογικό, τα περισσότερα σπερματοζωάρια είναι ενεργά και έτοιμα για σύλληψη , δεν υπάρχουν προβλήματα με τη στύση;

li>

• διατηρεί την ισορροπία των ορμονών στον οργανισμό των εγκύων γυναικών, λειτουργώντας ως πρόληψη διαφόρων επιπλοκών. Στην ιατρική, πολλοί θάνατοι διαγιγνώσκονται μεταξύ των αρσενικών νεογνών λόγω έλλειψης ψευδαργύρου, επομένως τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι των γυναικών “στη θέση”
• Με τη συμμετοχή βιταμινών Β, ρυθμίζει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος (ΚΝΣ), ανακουφίζοντας από το στρες, βελτιώνοντας τη μνήμη και την προσοχή. Έχει αποδειχθεί ότι οι καλά μορφωμένοι μαθητές έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το ορυκτό στο σώμα.
• μειώνει τη φλεγμονή, επιταχύνει την επούλωση των πληγών. Σε ασθενείς με γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος συνταγογραφείται συχνά μια πρόσθετη πρόσληψη φαρμάκων με ψευδάργυρο. Αυτό ισχύει και για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, στο σώμα των οποίων υπάρχουν μακροχρόνιες πληγές που δεν επουλώνονται.
• βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Τα σκευάσματα που βασίζονται σε αυτό χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της σχιζοφρένειας.
• Έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα των σμηγματογόνων αδένων, διεγείρει την κυτταρική διαίρεση και την αναγέννηση.

Τι διατροφή χρειαζόμαστε για την υγεία: ποια είναι η ανεπάρκεια και η περίσσεια ψευδαργύρου;

Η ημερήσια δόση ψευδαργύρου για διαφορετικές κατηγορίες ατόμων είναι:

• 2-8 mg για παιδιά κάτω των 13 ετών;
• 9-11 mg για εφήβους,
• 15 mg την ημέρα για ενήλικες, παρουσία ορισμένων ασθενειών και αυξημένης σωματικής δραστηριότητας, η δόση μπορεί να αυξηθεί στα 25 mg.
• 18 mg για έγκυες γυναίκες και 19 mg για θηλάζουσες μητέρες.

Με την ηλικία, η αφομοίωση βιταμινών και μικροστοιχείων μειώνεται, επιπλέον, αυτή η διαδικασία επηρεάζεται αρνητικά από κακές συνήθειες, διάφορες ασθένειες και τη συνοδευτική φαρμακευτική αγωγή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη χρήση διουρητικών φαρμάκων. Τι είδους τροφή προκαλεί έλλειψη ψευδαργύρου στον οργανισμό; Τρόφιμα λαχανικών και υδατανθράκων. Εάν δεν υπάρχει αρκετό από αυτό το μικροστοιχείο στο σώμα του παιδιού, αυτό επηρεάζει αρνητικά τη συνολική του ανάπτυξη και την εφηβεία. Οι ενήλικες μπορεί συχνά να κρυώσουν, να έχουν δερματικά προβλήματα, να υποφέρουν από απώλεια μνήμης, προβλήματα όρασης και απώλεια όρεξης.

Τελικά, η έλλειψη τροφών πλούσιων σε ψευδάργυρο στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή επιδείνωση της υγείας – ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, επιληψίας, κίρρωσης του ήπατος και καρκίνου. Το συμπέρασμα για την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου στο σώμα μπορεί να γίνει από την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών. Τα πρώτα γίνονται εύθραυστα, εύθραυστα, αρχίζουν να πέφτουν, ενώ τα δεύτερα απολεπίζονται και καλύπτονται με χαρακτηριστικές λευκές εγκάρσιες ρίγες. Οι γυναίκες που επιδιώκουν να διατηρήσουν τη νεότητα και την ομορφιά τους πρέπει να γνωρίζουν ποιες τροφές είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο και να είναι βέβαιο ότι θα περιλαμβάνουν τέτοιες τροφές στη διατροφή τους.

Είναι απίστευτα δύσκολο να επιτευχθεί υπερβολική αφθονία ψευδαργύρου, καθώς το μεγαλύτερο μέρος του που συνοδεύει την τροφή αποβάλλεται από τον οργανισμό. Οι άνδρες χάνουν σημαντικό μέρος του ορυκτού κατά την εκσπερμάτιση. Τα προϊόντα διατροφής δεν μπορούν να προκαλέσουν περίσσεια ψευδαργύρου, προκαλείται από ακατάλληλη πρόσληψη σκευασμάτων που βασίζονται σε αυτόν και τη χρήση τροφής και νερού από γαλβανισμένα πιάτα. Η περίσσεια αυτού του μικροστοιχείου παρεμβαίνει στην απορρόφηση του σιδήρου και του χαλκού. Αυτό αντικατοπτρίζεται αμέσως στο έργο του παγκρέατος και του ήπατος, εμφανίζεται ναυτία, επιδεινώνεται η ανοσολογική άμυνα.

Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο

Ο ψευδάργυρος είναι υψηλότερος στη μαγιά ψησίματος και στα στρείδια και λιγότερο στα φρούτα και στα λαχανικά. Ένας από τους κατόχους ρεκόρ για την παρουσία αυτού του ορυκτού είναι οι σπόροι κολοκύθας.Τρόφιμα ζωικής προέλευσης με μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου είναι το βοδινό συκώτι, το κρέας κουνελιού και κοτόπουλου, πάπιες, γαλοπούλες, νεαρό αρνί, προϊόντα που λαμβάνονται από τη θάλασσα, ψάρια, αυγά και γάλα σε σκόνη. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε: μία μοσχαρίσια μπριζόλα περιέχει ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου. Αρκετός ψευδάργυρος σε κουκουνάρια και φιστίκια.

Ποια διατροφή πρέπει να είναι ακόμα πλούσια στο μενού; Όσπρια – φασόλια, μπιζέλια. Πολλά δημητριακά περιέχουν επίσης ψευδάργυρο – αυτά είναι το σιτάρι, το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης, τα πλιγούρια κριθαριού. Φροντίζοντας για τη σωστή διατροφή και την επαρκή πρόσληψη ψευδαργύρου, χρησιμοποιήστε σουσάμι για το ψήσιμο και την παρασκευή σαλατών, ετοιμάστε ροφήματα με βάση το κακάο, βράστε καρδιές κοτόπουλου και μαγειρέψτε ποπ κορν. Δεν είναι δύσκολο να ακολουθήσετε τις αρχές της ορθολογικής διατροφής για να αποτρέψετε την ανισορροπία των μικροστοιχείων στο σώμα, ειδικά εάν υπάρχει η επιθυμία να διατηρήσετε καθαρή μνήμη και μυαλό μέχρι τα βαθιά γεράματα, να αισθάνεστε χαρούμενοι και γεμάτοι ενέργεια.

Στα πρώτα συμπτώματα περίσσειας ή ανεπάρκειας αυτού του ιχνοστοιχείου στο σώμα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Δεν πρέπει να παίρνετε φάρμακα με βάση αυτό ανεξέλεγκτα, αφού ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε ψευδάργυρο είναι μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή.