Συνταγές πρωτότυπων σαλατών για το γιορτινό τραπέζι

Συνταγές για σαλάτες με κρέας

“Κιβώτιο Μαλαχίτη”

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου – 350 g
• Αυγά κοτόπουλου – 4 τεμ.
• Μήλο (κατά προτίμηση πράσινο με ξινίλα) – 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας
• Καρότα – 1 τεμ.
• Ακτινίδιο – 5 τεμάχια
• Σκόρδο – 1 σκελίδα.
• Μαγιονέζα σαλάτας – για γεύση.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει. Βράζετε χωριστά τα αυγά και τα καρότα. Όταν κρυώσουν όλα τα υλικά, μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε τη σαλάτα. Φιλέτο και ακτινίδιο (3 τεμ.) Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε ένα ανάποδο ποτήρι ή ποτήρι στο κέντρο. Γύρω από το ποτήρι βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το ακτινίδιο. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα. Απλώστε ένα πλέγμα μαγιονέζας στο κρέας. Τρίβουμε χωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη. Βάλτε μια στρώση πρωτεϊνών στο δίχτυ της μαγιονέζας και από πάνω το ακτινίδιο και μετά ένα άλλο δίχτυ μαγιονέζας. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και βάζουμε από πάνω τις πρωτεΐνες.

Καθαρίζουμε το μήλο, κόβουμε σε μικρούς κύβους και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Βάζουμε τα μήλα πάνω από τα καρότα, κάνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας. Μένει να πασπαλίσουμε τη σαλάτα με κρόκους από πάνω και να διακοσμήσουμε με φέτες ακτινίδιο.

Αφαιρέστε το ποτήρι από το κέντρο πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα “Κυνηγός”

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα περιλαμβάνει τη χρήση ωμού καπνιστού λουκάνικου και αγγουριών τουρσί, χάρη στα οποία αποδεικνύεται χορταστική και πικάντικη. Μια φωτεινή εμφάνιση θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Οποιοδήποτε ωμό καπνιστό λουκάνικο – 250 g
• Αρακάς – 150 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί – 150 g
• Πατάτες 3 τεμ
• Αγγούρια τουρσί – 4 τεμ.
• Κρεμμύδι “Crimean” – 1 τεμ.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Μαγιονέζα – 3 κουταλιές της σούπας.

Πρώτα από όλα, βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Βγάζουμε το περίβλημα από το λουκάνικο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ξεπλύνετε τα αγγούρια και επίσης κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μαρινάρετε για 20 λεπτά σε ένα μείγμα νερού και μηλόξυδου (1:15). Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα κατά βούληση.

Πρωτότυπες συνταγές για σαλάτες για σωστή διατροφή

Οι συνταγές για σαλάτες για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή προτείνουν να αποφεύγουν τη μαγιονέζα, τα καπνιστά κρέατα, τα πολύ λιπαρά τρόφιμα και το υπερβολικό αλάτι. Υγιεινές σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από λαχανικά, θαλασσινά, κρέας, φρούτα. Και γεμίστε όχι με μαγιονέζα με πολλές θερμίδες, αλλά με σπιτικό γιαούρτι ή ελαιόλαδο.

Δώστε προσοχή σε αυτή τη συλλογή συνταγών, ίσως μια από αυτές γίνει η αγαπημένη σας.

Μαργαριτάρι της θάλασσας

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι πολύ απλή και το ίδιο το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό, χάρη στα θαλασσινά που περιλαμβάνονται σε αυτό.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Κααμάρι – 250 γρ
• Γαρίδες – 250 g
• Λάχανο Πεκίνου – 350 g
• Ελιές – 100 γρ.
• Χυμός λεμονιού – 2 κουταλιές της σούπας
• Ελαιόλαδο.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βράζουμε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Διαφορετικά, θα γίνουν σκληροί και άγευστοι. Βράζουμε και τις γαρίδες για 2 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώνουμε τα θαλασσινά και τα καθαρίζουμε από τη μεμβράνη και τα εντόσθια. Κόβουμε τα καλαμάρια σε λωρίδες και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος. Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο. Τώρα συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, καρυκεύστε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Παρεμπιπτόντως, τα παιδιά σίγουρα θα ενθουσιαστούν με αυτή την ελαφριά σαλάτα.

Σαλάτα με φασόλια και φέτα

Οι συνταγές για σαλάτες με φέτα είναι αρκετά συνηθισμένες. Τι θα λέγατε για έναν κάπως ασυνήθιστο συνδυασμό αυτού του αλμυρού τυριού και των συνηθισμένων φασολιών;

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Κόκκινα φασόλια – 200 g
• Τυρί φέτα – 200 g
• Χυμός λεμονιού – 3 κουταλιές της σούπας
• Μαρούλι Frillis – 1 ματσάκι.
• Κρεμμύδι – 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ιταλικά βότανα – 1 κουταλάκι του γλυκού

Βράζουμε τα φασόλια και τα κρυώνουμε. Μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία και να αγοράσετε κονσερβοποιημένα φασόλια, αλλά τα μαγειρεμένα μόνοι σας είναι πολύ πιο νόστιμα. Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες. Πλένουμε και στεγνώνουμε το μαρούλι. Τοποθετούμε τα φασόλια σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε το μαρούλι, μετά το κρεμμύδι και τη φέτα σε κυβάκια. Απομένει να ρίχνουμε χυμό λεμονιού, αλάτι (αν χρειάζεται).

Ολιβιέ χωρίς μαγιονέζα

Συνταγές για τη διάσημη σαλάτα Olivier βρίσκονται στο Διαδίκτυο ήδη πολύ τροποποιημένες από την κλασική έκδοση. Ο καθένας επιλέγει, εστιάζοντας στις δικές του γευστικές προτιμήσεις. Και αυτή η έκδοση του Olivier σίγουρα θα αρέσει σε όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή.

Συστατικά:

• Μήλο – 1 τεμ
• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό – 200 γρ.
• Βρασμένα καρότα – 1 τεμ.
• Αλατισμένα αγγούρια – 5 τεμ.
• Αρακάς – 250 γρ
• Αβοκάντο – 2 τεμ.
• Φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη – 150 ml
• Βραστά αυγά – 3 τεμ.

Κόβουμε τα αυγά όσο πιο μικρά γίνεται. Φιλέτο κοτόπουλο, πίκλες, καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το μήλο και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέτουμε τον αρακά, αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.

Νόστιμες και λαμπερές σαλάτες για παιδιά

Τα παιδιά είναι συχνά δύσκολο να τραφούν με υγιεινά τρόφιμα. Δώστε τους ανθυγιεινά γλυκά ή λιπαρές τηγανιτές πατάτες με χάμπουργκερ. Για να προσελκύσετε τα παιδιά σε ένα υγιεινό πιάτο, πρέπει να εφαρμόσετε φαντασία. Το MedAboutMe θα σας βοηθήσει σε αυτό. Οι παρακάτω συνταγές για σαλάτες έχουν σχεδιαστεί ειδικά για παιδιά και μπορούν να τραβήξουν την προσοχή τους με την εμφάνισή τους.

Tutti-frutti

Τα παιδιά δεν αγαπούν πάντα τα φρούτα, προτιμώντας να παίρνουν γλυκά ή μπισκότα. Αλλά θα φάνε μια πιατέλα φρούτων με τη μορφή μιας πρωτότυπης και λαμπερής σαλάτας με ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• Οποιοδήποτε φρούτο εποχής.
• Σπιτικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Φρούτα (μπορεί να είναι μπανάνες, μήλα, ακτινίδια, αχλάδια κ.λπ.) κόβουμε σε κύβους και περιχύνουμε με γιαούρτι. Για παιδιά κάτω των 5 ετών, είναι προτιμότερο να κόβετε τα φρούτα σε μικρότερο μέγεθος. Δεν υπάρχει ζάχαρη σε αυτή τη σαλάτα.

Σαλάτα πεπόνι με αγγούρι

Συστατικά:

• Πεπόνι – 2 σφήνες
• Τυρί Adyghe – 50 g.
• Φρέσκο αγγούρι – 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού – 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ελαιόλαδο – 1 κουταλάκι του γλυκού

Καθαρίζουμε το αγγούρι και το πεπόνι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Θρυμματίζουμε το τυρί Adyghe, αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.