Πρωτοχρονιάτικο μενού για τον διαβήτη

Τροφές που πρέπει να προσέχουν όλοι:

• έτοιμα γλυκά και αρτοσκευάσματα – έχουν πολλά λίπη, επεξεργασμένους υδατάνθρακες, σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές, βαφές και άλλα επιβλαβή “Ε”;
• καπνιστά κρέατα,
• λιπαρό κρέας και ψάρι,
• παρασκευασμένα προϊόντα κρέατος και ημικατεργασμένα προϊόντα – δεν περιέχουν γνωστή περιεκτικότητα σε άμυλο, λίπος, αλάτι και άλλα συστατικά.
• μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλες έτοιμες σάλτσες από το κατάστημα,
• γλυκιά σόδα και συσκευασμένοι χυμοί – η σύνθεσή τους είναι πολύ αμφίβολη και τα σάκχαρα είναι απλά αμέτρητα.

Εάν έχετε διαβήτη τύπου 1

Επιτρέπονται πολλά εάν το ιατρικό ιστορικό σας περιλαμβάνει διάγνωση διαβήτη τύπου 1, αλλά θα πρέπει να έχετε έτοιμο γλυκόμετρο και ινσουλίνη, η δόση των οποίων πρέπει να υπολογίζεται σωστά ώστε να μην εμφανίζονται τα επικίνδυνα συμπτώματα της νόσου ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ. Οι ανθυγιεινές τροφές που παραθέσαμε πρέπει να αποφεύγονται από όλους, όχι μόνο από διαβητικούς, ώστε να μην αισθάνεστε ότι σας περιμένουν. Και για όλους τους άλλους που βρίσκονται στο γιορτινό τραπέζι, είναι καλύτερα να μην τρώνε υπερβολικά, αλλά να γλεντήσεις, τότε δεν θα πονέσεις απίστευτα για απρόσεκτες διακοπές.

Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2

Η γκάμα των προϊόντων που μπορεί να υπάρχουν στο πρωτοχρονιάτικο ή χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι ελαφρώς περιορισμένη για ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2. Εκτός από τα αναφερόμενα “επιβλαβή πράγματα”, θα πρέπει να αποκλείσετε τρόφιμα με πολύ υψηλό γλυκαιμικό δείκτη:

• πατάτες,
• καρότα,
• μπανάνες,
• vinegrad,
• σύκα, κ.λπ.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για διακοπές με διαβήτη;

Μερικοί περιορισμοί δεν σημαίνουν ότι θα βαρεθείτε ενώ όλοι διασκεδάζουν, παίζοντας με ένα φύλλο μαρουλιού στα χέρια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για πρωτότυπα εορταστικά πιάτα που δεν θα βλάψουν την υγεία σας.

• Η ίδια μαγιονέζα μπορεί να γίνει στο σπίτι με μια υγιεινή συνταγή με λίγες θερμίδες.
• Θα μπορείτε να τα γεμίσετε με “Diet Olivier” ή οποιαδήποτε άλλη σαλάτα από προϊόντα που είναι υγιεινά για εσάς.
• Ψητό άπαχο ψάρι, βοδινό κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς πέτσα – μπορείτε να τα κάνετε όλα.
• Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα διαβητικό επιδόρπιο ή κέικ στο σπίτι, θα είναι πιο υγιεινό για όλους – μεγάλους και μικρούς, υγιεινούς και όχι τόσο υγιεινούς.
• Μπορείτε να βρείτε απλές συνταγές για διαβητικούς στον δημοφιλή ιατρικό ιστότοπο Medaboutme.

Χρησιμοποιήστε τις προτάσεις μας για να χαρίσετε διακοπές στον εαυτό σας και στα αγαπημένα σας πρόσωπα.