Επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ
μάθε
ότι η κατανάλωση σοκολάτας το πρωί ή το βράδυ επηρεάζει την πείνα και την όρεξη, τα επίπεδα γλυκόζης, τη μικροχλωρίδα, καθώς και τους κιρκάδιους ρυθμούς ύπνου και τη θερμοκρασία με διάφορους τρόπους. Συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αρκετά μεγάλης ποσότητας σοκολάτας (100 γραμμάρια) σε στενό χρονικό πλαίσιο το πρωί βοηθά στην καύση λίπους και στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
“Η σοκολάτα γάλακτος είναι γνωστό ότι προάγει την αύξηση βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε λιπαρά, ζάχαρη και θερμίδες”, λέει ο Δρ Frank Scheer. – Ο εθισμός στη σοκολάτα συνήθως οδηγεί σε αύξηση βάρους, ειδικά σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που είναι αρκετά ευάλωτες στην αύξηση βάρους. Ωστόσο, μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων κλινικών δοκιμών διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων σοκολάτας για αρκετές εβδομάδες δεν επηρέασε το σωματικό βάρος ή την κατανομή του σωματικού λίπους.» μετεμμηνοπαυσιακή. Οι συμμετέχοντες έφαγαν 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος το πρωί (μέσα σε μία ώρα μετά το ξύπνημα) ή το βράδυ (μέσα σε μία ώρα πριν τον ύπνο).
Αποδείχθηκε ότι η κατανάλωση σοκολάτας για δύο εβδομάδες δεν οδήγησε σε αύξηση του σωματικού βάρους. Επιπλέον, αυτή η συνήθεια μείωσε το αίσθημα της πείνας και τη λαχτάρα για ζάχαρη. Καθημερινά επίπεδα κορτιζόλης
στρές
που εκκρίνεται από τα επινεφρίδια ήταν χαμηλότερη με τη σοκολάτα το πρωί. Επιπλέον, η πρωινή σοκολάτα μείωσε τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας και προκάλεσε οξείδωση των λιπιδίων. Η βραδινή και η πρωινή πρόσληψη σοκολάτας οδήγησε σε διαφορετικά προφίλ μικροβίων.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς, η μελέτη αποδεικνύει ότι οι φυσιολογικοί μηχανισμοί που εμπλέκονται στη ρύθμιση του σωματικού βάρους μπορούν να επηρεαστούν όχι μόνο από τη σύνθεση της τροφής, αλλά και από τη στιγμή της πρόσληψής της.
Έχουμε δείξει ότι η κατανάλωση μιας τροφής με πολλές θερμίδες και ζάχαρη, όπως η σοκολάτα για σύντομο χρονικό διάστημα δύο εβδομάδων το πρωί ή το βράδυ/βράδυ, μπορεί να επηρεάσει την ενεργειακή ισορροπία και να επηρεάσει διαφορετικά το σωματικό βάρος ή την κατανομή του λίπους του σώματος λόγω αλλαγών στην πρόσληψη ενέργειας, την οξείδωση του υποστρώματος που σχετίζεται με τον ύπνο και τους κιρκάδιους ρυθμούς», κατέληξε ο Frank Scheer.