Πού είναι το περισσότερο ιώδιο, οι τροφές πιο πλούσιες σε ιχνοστοιχεία

Θαλασσινά

Ο ρόλος των θαλασσινών σε μια υγιεινή διατροφή δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Αυτή είναι μια από τις κύριες πηγές πρωτεΐνης, η οποία, σε αντίθεση με το κρέας, απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό χωρίς να υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα. Τα θαλασσινά περιέχουν όχι μόνο ιώδιο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για ένα άτομο, αλλά και σελήνιο, το οποίο διεγείρει τον πολλαπλασιασμό των ιστών, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, του θυρεοειδούς αδένα, της ανοσίας και των σεξουαλικών αδένων. Τα θαλασσινά είναι επίσης πλούσια σε πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα δεδομένα δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Food chemistry. Τρώτε λοιπόν πιο συχνά γαρίδες, καλαμάρια, μύδια και φύκια.

Feijoa

Το Feijoa είναι ένα από τα 5 κορυφαία τρόφιμα για τον υποθυρεοειδισμό, δηλαδή μια ασθένεια του θυρεοειδούς που σχετίζεται με την έλλειψη παραγωγής ορμονών. Αυτό το τροπικό φρούτο με τη συγκεκριμένη και διαφορετική γεύση για τον καθένα έχει πάψει εδώ και καιρό να είναι εξωτικό για τη χώρα μας. Με την ποσότητα ιωδίου που υπάρχει σε αυτό, είναι μπροστά από τα ήδη αναφερθέντα θαλασσινά και θαλασσινά ψάρια και περιέχει επίσης τη υδατοδιαλυτή του μορφή, λόγω της οποίας απορροφάται καλά. Για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σε αυτό το ορυκτό, αρκεί να τρώτε 5-6 μούρα την ημέρα.

Καρύδια

Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, δεν κοστίζουν σχεδόν τίποτα και συχνά παρουσιάζονται ως απόλαυση από εκείνους που καλλιεργούν μια τέτοια καλλιέργεια στο οικόπεδό τους. Τα καρύδια είναι μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών πολύτιμων για την υγεία, μειώνοντας τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, βελτιώνοντας την εντερική κινητικότητα, ενισχύοντας τα οστά και τα δόντια. Δημοσιεύοντας τα ευρήματά τους στο περιοδικό Nutrients, οι επιστήμονες ανακάλυψαν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στα καρύδια και το προϊόν βελτιώνει επίσης τη γνωστική λειτουργία, τη μνήμη και την ικανότητα μάθησης.

Καρότο

Έχουμε συνηθίσει να θεωρούμε αυτό το λαχανικό πορτοκαλιάς ρίζας χρήσιμο για την όραση, αλλά περιέχει και ιώδιο. Μόνο 100 γραμμάρια καρότα την ημέρα – και η καθημερινή ανάγκη του οργανισμού παρέχεται! Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να πίνετε χυμό καρότου το πρωί, συνδυάζοντάς τον με μήλο ή παντζάρι, αλλά αν δεν σας αρέσει πολύ, τότε τρώτε πιο συχνά αγνά καρότα, προσθέστε τα σε σαλάτες και άλλα πιάτα.

Ιωδιούχο αλάτι

Σήμερα στην πώληση μπορείτε να βρείτε όχι μόνο συνηθισμένο, αλλά και ιωδιούχο αλάτι, δηλαδή επιπλέον εμπλουτισμένο με ιώδιο. Ένα τέτοιο προϊόν διατροφής δημιουργήθηκε ειδικά για τους κατοίκους της Ρωσίας, μακριά από τη θάλασσα, όπου οι γιατροί παραδοσιακά εντοπίζουν ανεπάρκεια αυτού του ιχνοστοιχείου στο σώμα των κατοίκων της περιοχής. Η γεύση του δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια για μαγείρεμα. Το πιο σημαντικό είναι να μην το αλατίζετε υπερβολικά, αν και αυτή η συμβουλή ισχύει για κάθε είδος αλατιού.

Άλλα τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο περιλαμβάνουν τα φύκια, τον μπακαλιάρο, τον τόνο, το γάλα, το τυρί και τα αυγά. Αλλά δεν πρέπει να λαμβάνετε επιπλέον ιώδιο με τη μορφή συμπλεγμάτων βιταμινών-μετάλλων ή συμπληρωμάτων διατροφής χωρίς τη σύσταση γιατρού.