Οι επιστήμονες δεν έχουν βρει σχέση μεταξύ 100% χυμού φρούτων και διαβήτη

Ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη αυξάνεται συνεχώς στον κόσμο. Μεταξύ 1980 και 2014, το ποσοστό των ενηλίκων με τη νόσο αυξήθηκε από 4,7 τοις εκατό σε 8,5 τοις εκατό, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Λόγω του υψηλού επιπολασμού του και των σχετικών επιπτώσεων στην υγεία και τις οικονομικές επιπτώσεις, ο διαβήτης είναι ένα αναγνωρισμένο πρόβλημα δημόσιας υγείας. Ιδιαίτερα τα υπέρβαρα και τα παχύσαρκα άτομα έχουν προδιάθεση για αυτή την ασθένεια, γι’ αυτό δίνεται μεγάλη προσοχή στην παρακολούθηση της σωστής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ωστόσο, δεν γίνονται ομόφωνα αποδεκτές από τους επιστήμονες όλες οι συστάσεις σχετικά με τη διατροφή και μερικές φορές προκύπτουν διαφωνίες μεταξύ τους.

Μια ερώτηση στην οποία η επιστημονική κοινότητα δεν μπορούσε να συμφωνήσει είναι πόσο ο φυσικός χυμός φρούτων μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Από τη μια πλευρά, οι συντάκτες της δίαιτας υποστηρίζουν ότι τα φρούτα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας και, από την άλλη, συνιστούν τον περιορισμό της κατανάλωσης χυμών φρούτων. Τα αποτελέσματα επιστημονικών μελετών που εξέτασαν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τέτοιων χυμών και του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 ήταν συχνά αντιφατικά. Ως εκ τούτου, οι συντάκτες του νέου άρθρου αποφάσισαν να κάνουν μια μετα-ανάλυση 18 άρθρων στα οποία πραγματοποιήθηκαν μελέτες με τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές.

Οι επιστήμονες εξέτασαν τη διαφορά στα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης στο αίμα μεταξύ των ομάδων που έπιναν συχνά χυμούς φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης και εκείνων που δεν έπιναν συχνά. Συνολικά, η μετα-ανάλυση κάλυψε 957 άτομα, εκ των οποίων τα 478 άτομα ήταν στην ομάδα δοκιμής και τα 479 στην ομάδα ελέγχου. Τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης έχουν χρησιμοποιηθεί ως δείκτες κινδύνου για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Οι συγγραφείς προσπάθησαν να καλύψουν όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες για τους περισσότερους χυμούς που καταναλώθηκαν, έτσι συμπεριέλαβαν στη μελέτη άρθρα με χυμούς μήλου, μούρων, εσπεριδοειδών, σταφυλιών και ροδιού. Έκαναν μια στατιστική ανάλυση και διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αυτών των χυμών δεν είχε σημαντικές επιπτώσεις στην ινσουλίνη (p= 0,89) και τη γλυκόζη (p= 0,07).

Ο διαβήτης τύπου 2 μπορεί να προηγείται της ανάπτυξης άλλων ασθενειών. Πριν από λίγο καιρό, Γάλλοι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ο διαβήτης και ο υψηλός δείκτης μάζας σώματος συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου.