5 λόγοι για να σταματήσετε να τρώτε κάσιους αυτή τη στιγμή

Με στη μόδα για τον βιγκανισμό, αυτό το παξιμάδι έχει γίνει ένας από τους πιο δημοφιλείς ήρωες στο μενού των οπαδών του εναλλακτικού συστήματος διατροφής. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πατέ και κέικ, κέικ και σάλτσες. Πολλοί διατροφολόγοι λένε ότι τα κάσιους είναι ένα πολύ υγιεινό πράγμα, που περιέχει μια δόση σοκ ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Υπάρχει όμως και μια εναλλακτική άποψη. Η αρθρογράφος του BeautyHack, Vita Lasota, εξηγεί γιατί πρέπει να σταματήσετε να τρώτε κάσιους αυτή τη στιγμή.

Likbez

Το κάσιους είναι ο καρπός ενός αειθαλούς δέντρου που φτάνει σε ύψος έως και 12 μέτρα. Η Βραζιλία θεωρείται η πατρίδα της. Οι μεγαλύτερες φυτείες για την καλλιέργεια αυτού του ξηρού καρπού εξακολουθούν να βρίσκονται εκεί.

Το όνομα κάσιους προέρχεται από τη λατινική λέξη kardia, που σημαίνει καρδιά. Η αγαπημένη vegan λιχουδιά πήρε το “όνομά” της λόγω του σχήματος, που την θυμίζει πραγματικά από απόσταση.

Οι ξηροί καρποί εκτιμώνται από τους διατροφολόγους για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, μαγνήσιο (ένας ξηρός καρπός περιέχει έως και 73% της ημερήσιας ανάγκης), ψευδάργυρο, φώσφορο, βιταμίνες Α και Β.

Στη Βραζιλία, τα κάσιους χρησιμοποιούνται ως προφυλακτικό κατά του άσθματος, της γρίπης και της δυσπεψίας· στη Βενεζουέλα, αντιμετωπίζονται για τον πονόλαιμο. Φαίνεται ότι όλα είναι τέλεια, αν όχι για μια-δυο μύγα στην αλοιφή.

O – κίνδυνος

“ Κάσιους, όπως τα φιστίκια δεν είναι ξηροί καρποί”, – λέει η Vita i>. – “Αυτό είναι ένα συνηθισμένο φασόλι, κρεμασμένο χωριστά από το φρούτο. Στην Ινδία, μόνο τα λεγόμενα «μήλα» χρησιμοποιούνται συχνότερα στη μαγειρική – το πάνω μέρος, από το οποίο προέρχεται η παραδοσιακή σάλτσα τσάτνεϊ κατασκευάστηκε“.

Τα «μήλα» δεν φτάνουν σε εμάς, γιατί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνη χαλάνε πολύ γρήγορα. Στις περισσότερες χώρες πωλείται μόνο ο πυρήνας. Και αν τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια φρέσκα, χωρίς φόβο για την υγεία τους. Με τους ξηρούς καρπούς δεν είναι όλα τόσο απλά. Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι πωλούνται πάντα χωρίς το κέλυφος; Υπάρχει ένας πολύ καλός λόγος για αυτό.

“Το δέντρο κάσιους ανήκει στην οικογένεια των δηλητηριωδών κισσών, και το λάδι περιέχει 12 αντιγόνα.< i> Εάν είστε αλλεργικοί, αντενδείκνυται απολύτως. Και υπάρχουν λεκτίνες στα κάσιους , προκαλεί φλεγμονή στα έντερα. Αυτές οι πρωτεΐνες προκαλούν επίσης συγκόλληση – συγκόλληση των ερυθροκυττάρων όταν συνδέονται με υδατάνθρακες», καταλήγει ο ειδικός.

Και το τελευταίο επιχείρημα κατά. Το κάσιους είναι ένας ξηρός καρπός με πολύ θερμίδες. 100 g είναι το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων για ένα άτομο που ζυγίζει 55 κιλά. Εάν τα χρησιμοποιείτε ως σνακ, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να πάρετε βάρος.

Σύνολο

Υπάρχει φάρμακο σε ένα κουτάλι, δηλητήριο σε ένα φλιτζάνι – ένας κανόνας που λειτουργεί στο 90% των περιπτώσεων. Λένε ότι σήμερα είναι βλαβερό ακόμα και να αναπνέεις. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσετε να το κάνετε. Όταν κάνετε την ερώτηση «να φάτε ή να μην φάτε;», μην βιαστείτε στα άκρα. Εάν δεν έχετε ατομική δυσανεξία σε αυτό είτε ένα φασόλι είτε ένα παξιμάδι, είναι πολύ πιθανό να αντέξετε οικονομικά να τρώτε πολλά κομμάτια μία φορά την εβδομάδα.