Apple marshmallow, μια απλή συνταγή για την παρασκευή γλυκού Belevsky

Τα μήλα περιέχουν πολλή βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το αγγειακό τοίχωμα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που βοηθούν τον εγκέφαλο να λειτουργεί. Αλλά θα μαγειρέψουμε μήλα, και μερικές από τις βιταμίνες, φυσικά, θα καταρρεύσουν, αλλά η πηκτίνη δεν θα πάει πουθενά! Η πηκτίνη, περνώντας από τη γαστρεντερική οδό, απορροφά την περίσσεια κακής χοληστερόλης (μέχρι 10-15%) και τοξικές ουσίες και επίσης καταστέλλει τη φλεγμονή, καθώς έχει βακτηριοκτόνο δράση.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό μήλα
• Ζάχαρη για γεύση
• Φλιτζάνι νερό

Μαγείρεμα:

• Η προετοιμασία των marshmallows είναι εύκολη, το μόνο που χρειάζεστε είναι υπομονή. Πρώτα πρέπει να περιμένετε μέχρι να μαγειρευτούν τα μήλα και μετά όταν στεγνώσει το marshmallow. Αλλά πρώτα πρώτα.
• Βγάζουμε τους πυρήνες από τα μήλα και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το δέρμα, θα είναι πιο χρήσιμο και πιο όμορφο με αυτό.
• Βάζουμε τα μήλα κομμένα σε φέτες σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
• Τοποθετήστε τα έτοιμα μήλα σε ένα μπλέντερ ή τρίψτε από ένα κόσκινο. Ο πρώτος τρόπος είναι φυσικά πιο γρήγορος. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να έχετε μια ομοιογενή σύσταση σάλτσας μήλου.
• Τώρα η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να απλωθεί σε ένα ταψί καλυμμένο με τάπητα σιλικόνης ή χαρτί ψησίματος, με ένα στρώμα όχι μεγαλύτερο από 4 mm.
• Απομένει να περιμένουμε 6 ώρες μέχρι το marshmallow να φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση σε θερμοκρασία 60 ° C.
• Το έτοιμο και δροσερό marshmallow αφαιρείται εύκολα από το χαλί ή το χαρτί. Στη συνέχεια μπορεί να κοπεί σε λωρίδες και να τυλιχτεί σε ρολά. Έτσι, μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα γυάλινο βάζο και να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για ένα σνακ.

Υπάρχει ζάχαρη στο marshmallow, αλλά αυτό δεν μειώνει τις ιδιότητες της πηκτίνης. Παιδιά που κινούνται συνεχώς, αθλητές που ξοδεύουν πολλή ενέργεια, άτομα των οποίων η εργασία και η μελέτη συνδέονται με υψηλό ψυχικό και σωματικό στρες, ένα τέτοιο επιδόρπιο θα ωφελήσει μόνο – είναι ενέργεια και υγιεινό σνακ. Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και στη συνέχεια παίρνετε ένα καθαρό προϊόν πηκτίνης και τίποτα περισσότερο!

Καλή όρεξη!