Χρειάζομαι μεσημεριανό γεύμα όταν χάνω βάρος

Η σωστή διατροφή στη μέση της ημέρας βοηθά το σώμα να παράγει τα απαραίτητα ένζυμα για την επεξεργασία των τροφίμων, να αναπληρώνει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Έχοντας επιλέξει το βέλτιστο μενού για ένα διαιτητικό γεύμα, δεν θα νιώσετε πεινασμένοι μέχρι το βράδυ. Μια τέτοια διατροφή συμβάλλει στην απώλεια βάρους και στο σχηματισμό μιας όμορφης σιλουέτας.

Το να παραλείπετε το μεσημεριανό γεύμα ή να το κάνετε πολύ λιτό σε μια δίαιτα δεν συνιστάται.

Κατά κανόνα, αυτό είναι γεμάτο με βραδινή υπερφαγία. Με αυτή την προσέγγιση, το βάρος δεν θα μειωθεί, αλλά μπορεί να αυξηθεί. Το μεσημεριανό μενού αποτελείται από θρεπτικά πιάτα, οι μερίδες πρωινού και βραδινού αποτελούνται από ελαφρύτερα φαγητά που δεν παρέχουν πλήρη ενέργεια.

Τι να τρώτε για μεσημεριανό όταν χάνετε βάρος

Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη, να περιλαμβάνει περισσότερα υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα σε αυτήν. Η καλύτερη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα διαίτης είναι οι ελαφριές σούπες και τα κύρια πιάτα, στον ατμό ή στο φούρνο. Τέτοιες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας αυξάνουν ελαφρώς μόνο την περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων, αλλά συμβάλλουν στη διατήρηση των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών σε αυτά. Τα πιάτα για απώλεια βάρους είναι αρωματικά, νόστιμα, με χαμηλά λιπαρά.

Συμβουλές για τον προγραμματισμό ενός μενού διατροφής για μεσημεριανό γεύμα:

1. Λάβετε υπόψη τις ατομικές ανάγκες του σώματος, τον τρόπο ζωής, το ενεργειακό κόστος, το αρχικό βάρος. Όσο πιο δραστήρια είναι η μέρα, τόσο πιο πλούσιο θα πρέπει να είναι το μεσημεριανό γεύμα.
2. Σημαντική θέση στη διατροφή για απώλεια βάρους πρέπει να κατέχει το διαιτητικό κρέας – πηγή καλίου, σιδήρου, ζωικής πρωτεΐνης. Επιλέξτε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά για μεσημεριανό γεύμα. Κατάλληλη είναι μια γαλοπούλα που περιέχει 22% πρωτεΐνη. Μια καλή εναλλακτική είναι το στήθος κοτόπουλου, το μοσχάρι, το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, το κουνέλι. Το κρέας για μεσημεριανό γεύμα συνιστάται να συνδυάζεται με συνοδευτικά από μη αμυλούχα λαχανικά.
3. Εισαγάγετε διαιτητικά άπαχα ψάρια όπως η πέστροφα ή ο ροζ σολομός στη διατροφή σας.
4. Μη γεμίζετε τις σαλάτες για μεσημεριανό με μαγιονέζα, λιπαρή κρέμα γάλακτος. Αντικαταστήστε τα με φυσικό γιαούρτι, ξύδι ρυζιού, λινέλαιο, χυμό λεμονιού ή σάλτσα σόγιας.
5. Εάν μαγειρεύετε ένα διαιτητικό δείπνο στη σόμπα, τηγανίστε γρήγορα το φαγητό σε γουόκ ή σιγοβράστε. Έτσι θα έχουν λιγότερο λίπος.
6. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε σύμφωνα με κανονικές συνταγές, αντικαθιστώντας τα πλούσια σε θερμίδες συστατικά με διαιτητικά. Για παράδειγμα, φτιάξτε λαζάνια, αλλά αντί για φύλλα ζύμης, βάλτε λεπτές φέτες κολοκυθιού.
7. Τα γεύματα υγιεινής διατροφής, ειδικά στον ατμό, προετοιμάζονται πολύ εύκολα σε αργή κουζίνα.
8. Το καλαμάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, αλλά ελάχιστες θερμίδες, είναι πολύ υγιεινά και θρεπτικά.
9. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαφοροποιήσει τη μεσημεριανή σας διατροφή με κλασικές και πουρέ σούπες. Είναι πολύ χρήσιμα για το πεπτικό σύστημα, χορταστικά, επιταχύνουν το μεταβολισμό. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των σούπας, μαγειρέψτε τις χωρίς να τηγανίσετε σε λάδι, παχύρρευστο λιπαρό ζωμό. Βάλτε ένα ελάχιστο όσπρια, πατάτες.
10. Αποφύγετε το ψήσιμο με λευκό αλεύρι, ζάχαρη και προϊόντα που περιέχουν γλυκόζη.

Επιλογές μενού μεσημεριανού γεύματος για λεπτή σιλουέτα

Μια πλήρης δίαιτα πρέπει να αποτελείται από πολλά πιάτα: το πρώτο, κύριο (ζεστό με ή χωρίς συνοδευτικό), ποτό. Συμπληρώστε το μενού με μια σαλάτα ή ορεκτικό της επιλογής σας. Μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα ελαφρύ επιδόρπιο.

Η μέγιστη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των γευμάτων για μεσημεριανό γεύμα είναι 450 kcal (λίπη – 30-40%, πρωτεΐνες – 40-50%, υδατάνθρακες – 10-20%).

Φανταστείτε να βάζετε όλα τα τρόφιμα μαζί. Η μερίδα σας πρέπει να χωράει στις παλάμες των χεριών σας, διπλωμένη σε μια χούφτα.

Πρώτα μαθήματα διατροφής

Οι ελαφριές παραδοσιακές ή κρεμώδεις σούπες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής. Η τακτική χρήση τους συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Πρώτα διαιτητικά γεύματα για μεσημεριανό:

• φασολάδα με ζωμό λαχανικών,
• χορτοφαγικό μπορς;
• κρέμα σούπας μανιταριών;
• πολτοποιημένος αρακάς με μπρόκολο,
• Κρέμα σούπας με κολοκύθα

Δεύτερα πιάτα για μεσημεριανό γεύμα διατροφής

Το κρέας, το ψάρι ή τα θαλασσινά με συνοδευτικά παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών συστατικών που εισέρχονται στο σώμα. Σε συνδυασμό με σούπες και σνακ, τέτοια φαγητά κορεστούν πολύ καλά. Κύρια πιάτα διατροφής:

• ομελέτα με γαρίδες στο φούρνο,
• κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας;
• φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με τυρί χαμηλών λιπαρών,
• ρολό λάβας με κονσέρβα τόνου,
• Σολομός στο φούρνο

Σαλάτες

Τα ελαφριά γεύματα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής. Μαγειρέψτε τα με τροφές που σας χορταίνουν γρήγορα και για πολύ, όπως λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Επιλογές σαλάτας για μεσημεριανό γεύμα:

• με φιλέτο κοτόπουλου, ξινόμηλο και κινέζικο λάχανο,
• από τυρί, ελιές, κρεμμύδια, ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές,
• με αποξηραμένα φρούτα και βραστά παντζάρια,
• σαλάτα λαχανικών με αυγά κοτόπουλου,
• με καρότα, τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και κρέμα γάλακτος.

Επιδόρπια για απώλεια βάρους

Χωρίς λιχουδιές, η δίαιτα γίνεται σπάνια και η δίαιτα αφόρητη. Επιδόρπιο υγιεινά γεύματα για μεσημεριανό γεύμα:

• φρουτοσαλάτα με dressing γιαουρτιού,
• Σερμπέ φράουλας και πορτοκαλιού;
• τυρί κότατζ και κατσαρόλα μήλου,
• πουτίγκα βανίλιας γάλακτος,
• ζελέ φρούτων και μούρων.

Ποτά

Ένα ζεστό ή κρύο ρόφημα συμπληρώνει ένα διαιτητικό γεύμα. Τέτοια ποτά συμβάλλουν στην απώλεια βάρους:

• smoothie;
• πράσινο τσάι ή καφές χωρίς κρέμα, γάλα, ζάχαρη,
• morse;
• φρέσκος χυμός;
• μεταλλικό νερό.

Συνταγές για μεσημεριανό με λίγες θερμίδες

Ξεκινήστε το γεύμα σας με σούπα κρέμας με μανιτάρια και τυρί. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται χορταστικό, πηχτό και αρωματικό. Για σούπα θα χρειαστείτε:

• νερό – 3 λίτρα;
• μοσχοκάρυδο – 2 g;
• κοτσάνια σέλινου – 0,3 κιλά;
• κρεμμύδια – 2 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί – 400 g;
• παμπινιόν – 1 κιλό;
• γάλα – 100 ml.

Τρόπος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σέλινο σε μικρούς κύβους.
2. Βράσε το νερό. Βράζουμε μέσα τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και το σέλινο για 20 λεπτά.
3. Ψύξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας, κάντε πουρέ με ένα μπλέντερ.
4. Προσθέστε τριμμένο τυρί, βάλτε τη σούπα στη φωτιά.
5. Εισαγάγετε το γάλα και το μοσχοκάρυδο.
6. Χτυπάμε τη σούπα, αφήνουμε το πιάτο να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ένα κατάλληλο δεύτερο γεύμα ενός μεσημεριανού γεύματος δίαιτας απώλειας βάρους είναι τα κολοκυθάκια με γεμιστό βόειο κρέας.

Συστατικά:

• νεαρά κολοκυθάκια – 1 κιλό;
• σκόρδο – 2 σκελίδες;
• άπαχο βοδινό κρέας – 0,5 κιλά;
• άνηθος – μερικά κλαδιά;
• τομάτες – 0,4 κιλά;
• καρότα – 150 g;
• σκληρό τυρί – 200 γραμμάρια;
• κρεμμύδια – 150 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Περάστε το κρέας, τα κρεμμύδια με τα καρότα, τις ντομάτες, το σκόρδο από έναν μύλο κρέατος. Πιπέρι, αλάτι.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε κατά μήκος για να φτιάξουμε βάρκες, αφαιρούμε τους σπόρους και μέρος του πελτέ. Μπορείτε να τα κόψετε σταυρωτά σε «βαρέλια» ύψους 5-6 εκ.
3. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με κιμά. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί 5 λεπτά πριν το κλείσιμο.

Ένα διαιτητικό γεύμα για απώλεια βάρους θα συμπληρώσει τέλεια σαλάτα λαχανικών και αυγών.

Προϊόντα για το πιάτο:

• μπρόκολο – 0,8 κιλά;
• μπαχαρικά – για γεύση;
• αυγά – 6 τεμ.;
• χόρτα – μισό μάτσο;
• τομάτες – 200 γραμμάρια;
• σκόρδο – 3-4 σκελίδες;
• ξίδι βαλσάμικο, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο – μερικές σταγόνες το καθένα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποσυναρμολογούμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες, βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
3. Βράσε δυνατά τα αυγά. Κόβουμε σε τέταρτα.
4. Συνδυάστε όλα τα υλικά. Καρυκεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά. Περιχύστε με ένα μείγμα από χυμό, ξύδι και λάδι. Ανακατεύουμε το πιάτο και σερβίρουμε.

Για επιδόρπιο, φτιάξτε κατσαρόλα με τυρί cottage με μήλα.

Συστατικά:

• τυρί κότατζ (1% λιπαρά) – 0,4 κιλά;
• κανέλα, βανιλίνη – 1 πρέζα το καθένα;
• πίτουρο – 2 κ.σ. l.;
• μήλα – 2 τεμ.;
• φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών – 2 κ.σ. l.;
• αυγά – 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζυμώστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι ή τρίψτε το από ένα κόσκινο.
2. Ανακατεύουμε με πίτουρο, αυγά, γιαούρτι, κανέλα και βανίλια.
3. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες ή κύβους. Αδειάζουμε σε ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο. Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος από πάνω τους.
4. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-45 λεπτά.

Το καλύτερο τέλος σε ένα διαιτητικό γεύμα είναι ένα ελαφρύ smoothie.

Προϊόντα για το ποτό:

• φράουλες – 300 g;
• μέλι – 15 g;
• φρέσκια μέντα – λίγα φύλλα,
• αποβουτυρωμένο γάλα ή κεφίρ – 300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις φράουλες, κόβουμε τα κοτσάνια.
2. Κόψτε τη μέντα.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε. Σερβίρετε το διαιτητικό σας smoothie σε ψηλό ποτήρι.

Διαβάστε επίσης:
Ονομάζονται επικίνδυνα για την υγεία προφυλακτικά
Διαιτα των 5 γευματων
Low carb diet ελληνικα
Ψαρεμα κυνηγου με καλαμι
Μέσα για γρήγορη απώλεια βάρους, μύθοι και πραγματικότητα
Καρδιοπάθεια, ανεπάρκεια μιτροειδούς
Όλα για τη ρινοπλαστική με fillers, υγρή διαδικασία μύτης
Ασκήσεις προθέρμανσης για τον έλεγχο του σπάγγου
Διαιτα χημικη 10 ημερων
Πώς να κάνετε τα χέρια σας απαλά
Ανδρικές βιταμίνες, για την καρδιά, το συκώτι και την ισχύ
Αιθέρια έλαια και χρήση τους στην κοσμετολογία και την ιατρική
Αυτοδιάγνωση του κορωνοϊού, 5 τρόποι για να κάνετε λάθος
Ηλεκτρονικο φαρμακειο δωρεαν μεταφορικα
Μείον 60, ή η αληθινή ιστορία της απώλειας βάρους
Διαλειμματικη νηστεια για αρχαριους
Galenic purete sublime peeling renovateur
Ζάχαρη στα ράφια
Έξι κύριες αιτίες κνησμού στην οικεία περιοχή
Ημέρα 2. Ενισχύστε την καρδιά και την ψυχή, εκπαιδεύστε τον εγκέφαλο και το σώμα