Είναι δυνατόν να πιεις φαγητό

Τι συμβαίνει όταν το νερό εισέρχεται στο στομάχι

Λειτουργικά, το στομάχι χωρίζεται συνήθως σε διάφορα τμήματα: εγγύς και περιφερικό. Το πρώτο είναι υπεύθυνο για την αποθήκευση των εισερχόμενων τροφίμων και το δεύτερο είναι η άμεση επεξεργασία.

Μία από τις λειτουργίες του γαστρεντερικού βλεννογόνου είναι να απορροφά εν μέρει το εισερχόμενο νερό, στέλνοντάς το στο κυκλοφορικό σύστημα. Το υπόλοιπο νερό γρήγορα φεύγει από το εγγύς στομάχι και μετακινείται στο άπω, και από εκεί στο δωδεκαδάκτυλο. Το ίδιο συμβαίνει με το νερό που πίνεται κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, με τη μόνη διαφορά ότι το φαγητό καθυστερεί στην πρώτη ενότητα. Αλλά ειδικά διαλύματα κορεσμένα με γλυκόζη λειτουργούν σαν τροφή.

Στοιχεία έρευνας υποδηλώνουν ότι 300 ml νερού θα φύγουν από το στομάχι σε 5-15 λεπτά. Έτσι, το υγρό δεν πιτσιλάει στην πεπτική οδό, αραιώνοντας τυχαία ένζυμα, οξέα και βλέννα, αλλά σκόπιμα ακολουθεί σε μια ειδική τσέπη για την αποθήκευση του νερού, από όπου απορροφάται εν μέρει και εν μέρει μετακινείται.

Τι επίδραση έχει το πόσιμο νερό στην ανθρώπινη υγεία;

Το νερό πιστεύεται ότι αραιώνει το οξύ του στομάχου, μειώνοντας την οξύτητα. Στην πραγματικότητα, το υγρό δεν έχει σημαντική επίδραση στο pH. Το στομάχι ενός υγιούς ατόμου ρυθμίζει ανεξάρτητα το επίπεδο pH: σε κατάσταση πείνας, είναι 1-8, ενώ τρώει – 6-7 και σε πλήρη κατάσταση – 2,7-6,4.

Το νερό που λαμβάνεται με άδειο στομάχι μπορεί να μειώσει ελαφρώς την οξύτητα: σε μια μελέτη, 250 ml μείωσαν το pH από 2,4 σε 1,7. Αυτή είναι μια ασήμαντη διακύμανση, εκτός αυτού, όπως περιγράφεται παραπάνω, το υγρό δεν παραμένει σε ένα τμήμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν ένα πείραμα στο οποίο οι παχύσαρκοι συμμετέχοντες κλήθηκαν να πιουν 300 χιλιοστόλιτρα νερό με άδειο στομάχι και σε συνδυασμό με ένα γεύμα. Αποδείχθηκε ότι και στις δύο περιπτώσεις, η κατανάλωση αλκοόλ δεν έχει σημαντική επίδραση στον όγκο του υγρού στο στομάχι και στο επίπεδο οξύτητας.

Πίνετε για την υγεία σας

Ο μόνος κανόνας όταν πίνετε δεν είναι να ρίχνετε ένα ολόκληρο λίτρο υγρού ή περισσότερο στον εαυτό σας, διαφορετικά δεν θα μπορέσετε να φύγετε εγκαίρως από το στομάχι. Διαφορετικά, η συμβουλή των γιατρών είναι απλή: αν διψάς, πιες. Αυτός είναι ο καλύτερος δείκτης της ανάγκης του σώματος για υγρά. Το νερό που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου θα διευκολύνει τη μεταφορά της τροφής μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα, θα πλύνει και θα μαλακώσει μεγάλα κομμάτια και θα βελτιώσει την πρόσβαση των πεπτικών ενζύμων στα εισερχόμενα τρόφιμα.