Οφέλη από τα δημητριακά για την απώλεια βάρους

Η πλούσια σύνθεση και ο κορεσμός με χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία καθορίζουν τις θετικές ιδιότητες του χυλού. Αυτό είναι:

• βελτίωση της κατάστασης των νυχιών, των μαλλιών, του δέρματος,
• σταθεροποίηση του στομάχου, των εντέρων,
• φυσικός καθαρισμός του σώματος από τοξίνες,
• αύξηση του σθένους;
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος,
• διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων σακχάρου στο αίμα,
• μειωμένη όρεξη, αίσθημα κορεσμού για αρκετές ώρες.
• αφαίρεση της χοληστερόλης από το σώμα.

Να θυμάστε: δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε συνεχώς ένα δημητριακό. Συνδυάστε πιάτα, συμπληρώστε με λαχανικά και φρούτα με λίγες θερμίδες.

Τα καλύτερα δημητριακά για απώλεια βάρους

Δεν έχουν όλα τα δημητριακά τις ιδιότητες που περιγράφονται παραπάνω. Για παράδειγμα, το γρήγορο φαγητό από σακούλες επηρεάζει αρνητικά την υγεία. Corn flakes για πρωινό και συμβάλλει στην αύξηση βάρους. Μια σημαντική απόχρωση: είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε όλα τα δημητριακά διαίτης με νερό και όχι με γάλα, προκειμένου να αποφευχθεί το υπερβολικό λίπος και οι θερμίδες στο πιάτο.

Όταν επιλέγετε δημητριακά διαίτης, δείτε τον αριθμό των θερμίδων και άλλα κριτήρια:

• Γλυκαιμικός δείκτης. Μια σχετική μέτρηση της επίδρασης των υδατανθράκων στις αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Όσο χαμηλότερο είναι, τόσο πιο αργά απορροφώνται οι υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα να αυξάνονται πιο αργά.
• Περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα, τόσο πιο αποτελεσματικά ο χυλός αναπληρώνει τις ανάγκες του οργανισμού για τη βιταμίνη. Συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό, στη σταθερή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Πρωτεΐνες. Ένα υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης στη σύνθεση είναι ένας μεγάλος αριθμός αμινοξέων που εμπλέκονται στη σύνθεση σύνθετων ενζύμων. Χρειάζονται για την κατασκευή κυτταρικών δομών. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι ιδανικές για την ικανοποίηση της πείνας.
• Micro και macro στοιχεία. Το σώμα δεν παράγει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη σωστή λειτουργία, αλλά τα δημητριακά είναι μια εξαιρετική πηγή τους. Τα πιάτα είναι θρεπτικά, γιατί περιέχουν ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ιώδιο, νάτριο, μαγνήσιο. Τα δημητριακά, που περιέχουν αυτά τα στοιχεία σε μεγάλες ποσότητες, παρέχουν τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού, βοηθούν στην προσαρμογή και την ανάπτυξη.

Πλιγούρι βρώμης

Πλιγούρι βρώμης με θερμίδες – 355 kcal ανά 100 g, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 55. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, βιταμίνες Β, χρήσιμα στοιχεία, φυτικές πρωτεΐνες. Οι υδατάνθρακες αφομοιώνονται αργά και σωστά λόγω του χαμηλού GI.

Το πλιγούρι βρώμης διεγείρει τα έντερα και ικανοποιεί την πείνα για αρκετές ώρες. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά χυλό, θα βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος, θα τονώσει την ανάπτυξη των μαλλιών, των νυχιών, θα μειώσει τη λαχτάρα για γλυκά και θα καθαρίσει τα αιμοφόρα αγγεία. Αν δεν σας αρέσει να μαγειρεύετε κουάκερ, πάρτε νιφάδες Ηρακλή: έχουν σχεδόν τις ίδιες ιδιότητες, αλλά για να τα μαγειρέψετε χρειάζεται απλώς να ρίξετε ζεστό νερό και να το αφήσετε να παρασκευαστεί.

Φαγόπυρο

Θερμιδική περιεκτικότητα – 300 kcal ανά 100 g, γλυκαιμικός δείκτης – 20-30 μονάδες, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής. Αυτός είναι ο χυλός με τις χαμηλότερες θερμίδες, είναι κατάλληλος για αποτελεσματική απώλεια βάρους. Τα πιάτα από αυτό συμβάλλουν:

• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων,
• προστασία του παγκρέατος,
• ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης αυξάνει την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, δίνει μια αίσθηση ευθυμίας. Το φαγόπυρο έχει πολλή ρουτίνα και σίδηρο, που βοηθούν στην αποφυγή της αναιμίας. Ο χαμηλός ΓΔ ομαλοποιεί την παραγωγή ινσουλίνης.

Κριθάρι

Θερμιδική περιεκτικότητα – 320 kcal ανά 100 g, γλυκαιμικός δείκτης – 45. Αυτό το δημητριακό:

• γρήγορη πέψη,
• διαποτίζει με βιταμίνες, ενέργεια,
• έχει καθαριστικό αποτέλεσμα;
• αυξάνει το επίπεδο ανοσίας, αντίστασης σε μολυσματικές, βακτηριακές ασθένειες.

Οι ουσίες στο χυλό κριθαριού μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τροφοδοτούν τα οστά με ασβέστιο και ομαλοποιούν τα ορμονικά επίπεδα. Ο χυλός διεγείρει την επιτάχυνση του μεταβολισμού – αυτό αποτρέπει την εναπόθεση υποδόριου λίπους.

Καλαμπόκι

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καλαμποκιού είναι 335 kcal ανά 100 g, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 70. Λόγω του υψηλού GI, δεν είναι κατάλληλο για όλους όσους χάνουν βάρος.

Για τους διαβητικούς και τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αυτήν την ασθένεια, είναι προτιμότερο να απέχουν από τη συχνή χρήση αυτού του δημητριακού.

Χρήσιμες ιδιότητες: διασπά τα λιποκύτταρα, αφαιρεί τη χοληστερόλη, τις τοξίνες, περιέχει βιταμίνες των ομάδων Α, Β, επηρεάζει θετικά το ανοσοποιητικό σύστημα, τα όργανα της όρασης. Αυτό δεν ισχύει για κορν φλέικς.

Σιτάρι

Θερμιδική περιεκτικότητα – 316 kcal ανά 100 g, γλυκαιμικός δείκτης 60-70. Όπως και με το καλαμπόκι, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικά με τα πλιγούρια σιταριού. Τέτοιοι ΓΔ αντισταθμίζουν περισσότερο από τις ιδιότητες που είναι εγγενείς στο χυλό σίτου. Χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ψευδάργυρο, χολίνη, φυτικές ίνες.

Ποικιλίες πλιγούρι σιταριού – πλιγούρι, κουσκούς, αρναούτκα.

Όλοι:

• ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία,
• έχουν ευεργετική επίδραση στο μυοσκελετικό σύστημα και στο ενδοκρινικό σύστημα.
• σταθεροποίηση του μεταβολισμού του λίπους.