Πώς να ακολουθήσετε δίαιτα φρούτων και λαχανικών

Ποια είναι η ουσία μιας δίαιτας που βασίζεται σε λαχανικά και φρούτα;

Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, φυτικές ίνες, οργανικά οξέα, πηκτίνες, υδατάνθρακες. Κάθε φρούτο και λαχανικό έχει τη δική του πλούσια σύνθεση. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• τεύτλα;
• καρότα;
• λάχανο;
• σέλινο;
• κολοκύθας;
• μήλα;
• πορτοκάλια;
• μανταρίνια;
• γκρέιπφρουτ;
• ακτινίδιο.

Τα παντζάρια διεγείρουν το λεμφικό σύστημα, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών. Η βεταΐνη, η οποία βρίσκεται στα παντζάρια, προάγει την καύση λίπους και επίσης επιταχύνει το μεταβολισμό. Και οι χονδρές ίνες καθαρίζουν τέλεια τα έντερα.

Τα καρότα δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος, επομένως το σώμα ξοδεύει πολλή ενέργεια για την πέψη του. Επιπλέον, το υγιεινό λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καροτίνη και φυτικές ίνες.

Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, επομένως ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει επίσης φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μια σπάνια βιταμίνη U, που βελτιώνει το μεταβολισμό.

Το σέλινο είναι γνωστό ότι είναι εξαιρετικός καυστήρας λίπους. Επιταχύνει το μεταβολισμό, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, απομακρύνει τα περιττά υγρά, βελτιώνει τον τόνο και βελτιώνει την απόδοση. 100 γραμμάρια αυτού του λαχανικού περιέχουν μόνο 18 kcal.

Η κολοκύθα είναι πλούσια σε βιταμίνη Τ, η οποία καταπολεμά την παχυσαρκία. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει λίγες θερμίδες και πολύ νερό, το οποίο είναι πολύ καλό για την απώλεια βάρους. Υπάρχουν υγιεινά έλαια στην κολοκύθα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, φυτική πρωτεΐνη. Επομένως, το λαχανικό κορεστεί καλά.

Τα μήλα περιέχουν πηκτίνες, τανίνες, φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες. Αυτά τα φρούτα είναι πλούσια σε πολυφαινόλη, μια ουσία που αυξάνει τη μυϊκή μάζα και αναστέλλει την εναπόθεση λίπους. Επομένως, τα μήλα πρέπει να είναι στη διατροφή.

Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φλαβονοειδή, διαιτητικές ίνες, λιμονοειδή. Αυτά τα εσπεριδοειδή βοηθούν να απαλλαγούμε από το αίσθημα της πείνας.

Τα μανταρίνια δίνουν μακροχρόνιο κορεσμό, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, έχουν ελαφρά διουρητική δράση, πράγμα που σημαίνει ότι απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Και τα φρούτα βελτιώνουν τη διάθεση και καταπολεμούν το άγχος.

Το γκρέιπφρουτ μειώνει την όρεξη, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης. Ο χυμός γκρέιπφρουτ βοηθά στην καύση λίπους.

Το ακτινίδιο περιέχει ένζυμα που προάγουν την καύση λίπους. Επιπλέον, αυτό το φρούτο ομαλοποιεί το μεταβολισμό, αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης.

Φυσικά, μπορείτε να συμπεριλάβετε και άλλα λαχανικά και φρούτα στο μενού της διατροφής. Όμως τα παραπάνω πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή κατά την απώλεια βάρους.

Το μυστικό μιας δίαιτας φρούτων και λαχανικών είναι ότι ο οργανισμός είναι κορεσμένος με μεγάλη ποσότητα πολύτιμων ουσιών, κάτι που βελτιώνει την υγεία. Ταυτόχρονα, οι φυτικές ίνες καθαρίζουν καλά τα έντερα και δίνουν επίσης ένα αίσθημα πληρότητας, κάτι που είναι σημαντικό κατά την απώλεια βάρους. Επιτάχυνση του μεταβολισμού, απαλλαγή από το υπερβολικό λίπος, βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος – όλα αυτά είναι το αποτέλεσμα μιας δίαιτας φρούτων και λαχανικών.

Αναλυτικό μενού διατροφής

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να τρώτε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και βραστά, στον ατμό, ψημένα, βραστά λαχανικά και φρούτα, καθώς και αποξηραμένα φρούτα. Επομένως, η μονοτονία δεν σας απειλεί. Τι μπορείτε να πιείτε; Αυτά είναι πράσινα και αφεψήματα βοτάνων, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, νερό.

Απαγορεύεται σε αυτή τη δίαιτα καφές, τσάι, ψωμί, σόδα, ζάχαρη. Πρέπει να ξεκινήσετε και να τελειώσετε τη μέρα με ένα φρούτο ή λαχανικό (απολύτως οποιοδήποτε). Σε ένα γεύμα, μπορείτε να φάτε μόνο 300 γραμμάρια, όχι περισσότερο.

Φυσικά, υπάρχουν διάφορες παραλλαγές αυτής της δίαιτας. Προσφέρουμε μεγάλες (για μια εβδομάδα) και σύντομες (για τρεις ημέρες) επιλογές. Επιλέξτε τον εαυτό σας.

Μια μακροχρόνια δίαιτα επιτρέπει, εκτός από τα κύρια προϊόντα, να καταναλώνετε γάλα, γιαούρτι, άπαχο κρέας και ψάρι.

Ακολουθεί ένα δείγμα μενού διατροφής:

• το πρωί: σαλάτα λαχανικών ή φρούτων, γάλα ή τσάι;
• δεύτερο πρωινό: φρούτα;
• μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ψάρι, σαλάτα, κομπόστα;
• σνακ: γιαούρτι ή μιλκσέικ με φρούτα,
• δείπνο: στιφάδο λαχανικών, σαλάτα, πράσινο τσάι.

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας μενού διατροφής. Είναι σημαντικό το ψάρι ή το κρέας να είναι στη διατροφή σε μικρές ποσότητες (200 g είναι αρκετά), αλλά τα λαχανικά και τα φρούτα θα πρέπει να παρουσιάζονται σε μεγάλες ποσότητες.

Η σύντομη δίαιτα τριών ημερών είναι φυσικά πιο άκαμπτη και δύσκολη. Μπορείτε να τρώτε μόνο λαχανικά, καθώς και κεφίρ.

Ακολουθεί ένα παράδειγμα μενού:

• πρωινό: φρέσκια σαλάτα λαχανικών, φρούτα, πράσινο τσάι;
• σνακ: φρούτα;
• μεσημεριανό: σούπα από πουρέ λαχανικών και ψητά λαχανικά, χυμός;
• σνακ: κεφίρ;
• το βράδυ: κατσαρόλα λαχανικών ή στιφάδο, τσάι από βότανα.

Εάν είναι πολύ δύσκολο να ακολουθήσετε μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψάρι. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην ξεκολλήσετε από τέτοιο φαγητό.

Συνταγές για υγεία που επιτρέπονται σε δίαιτα

Τι να μαγειρέψετε από λαχανικά; Αυτά είναι σαλάτες, μαγειρευτά, κατσαρόλες, σούπες και πολλά άλλα πιάτα. Όσο για τα φρούτα, οι συνταγές δεν είναι τόσο διαφορετικές, κυρίως επιδόρπια. Υπάρχουν όμως πολλά από αυτά και είναι εύκολο να διαλέξετε χρήσιμα. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές.

Σούπα με πουρέ κολοκύθας

Ψήνουμε στο φούρνο δύο μικρά κρεμμύδια, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, δύο καρότα και 500 γρ κολοκύθα. Στη συνέχεια βάζετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε δύο ψιλοκομμένες ντομάτες, το κάρυ, αλάτι, ρίχνετε νερό να σκεπάσει τα λαχανικά και μαγειρεύετε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια κάνουμε πουρέ και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κολοκυθόσπορους.

Σελινοσαλάτα

Κόβουμε τρία κοτσάνια σέλινο σε κύκλους, δύο γλυκόξινα μήλα και τρία ακτινίδια σε μικρούς κύβους. Βάλτε μήλα σε μπολ, μετά ακτινίδιο, φυσικό γιαούρτι και σέλινο. Σερβίρετε περιχυμένο με χυμό λεμονιού.

Κατσαρόλα λαχανικών

Πάρτε 300 γραμμάρια μπρόκολο και κουνουπίδι, αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες και βράστε για πέντε λεπτά σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε ένα πράσο και δύο πιπεριές σε μισές ροδέλες και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε εκεί το λάχανο και το σπανάκι. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα, πασπαλίζουμε με τυχόν βότανα. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί, μπορείτε να ρίξετε γάλα με ένα αυγό από πάνω και ψήστε μέχρι να μαλακώσει.

Μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από συνταγές, το κύριο πράγμα είναι ότι τα πιάτα είναι νόστιμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να παραμείνετε σε καλό δρόμο με τη διατροφή σας.