Πίτσα διαίτης, νόστιμες συνταγές

Υγιεινές συνταγές για όλη την οικογένεια: πίτσα ολικής αλέσεως με λαχανικά και κοτόπουλο

Δεδομένου ότι η βάση για αυτήν την πίτσα είναι φτιαγμένη από υγιεινό αλεύρι ολικής αλέσεως και η συνταγή της γέμισης βασίζεται στο στήθος κοτόπουλου και τα λαχανικά, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού διατροφής χωρίς δισταγμό.

Συστατικά βάσης:

• 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως;
• μισό ποτήρι κεφίρ 2%,
• 1/2 κουτ αλάτι;
• μια πρέζα μαγειρική σόδα,
• 1 κουτ ελαιόλαδο.

Υλικά Γέμισης:

• 1 μικρή ντομάτα;
• μισό στήθος κοτόπουλου;
• 50 g σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά,
• λίγα φύλλα σπανάκι,
• 1 μέτρια σκελίδα σκόρδο,
• 1 κουτ ελαιόλαδο;
• αλάτι, καρυκεύματα – για γεύση.

Η διαδικασία για την προετοιμασία της πίτσας διαίτης:

1. Ζεσταίνουμε ελαφρά το κεφίρ σε ατμόλουτρο και ζυμώνουμε τη ζύμη για το μελλοντικό υπόστρωμα. Οι σπιτικές συνταγές ζύμης κεφίρ υποδηλώνουν μια πιθανή αλλαγή στην ποσότητα αλευριού που αναφέρεται σε αυτές, καθώς το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να έχει διαφορετικό βαθμό πυκνότητας. Προσθέτουμε λοιπόν τμηματικά το αλεύρι και, αν χρειάζεται, μειώνουμε ή αυξάνουμε ελαφρώς τον όγκο του, ώστε η ζύμη να καταλήξει απαλή και ελαστική. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα πίτσας. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το σκόρδο, πολτοποιήστε το λίγο με ένα γουδοχέρι, ρίξτε ελαιόλαδο, ανακατέψτε και αφήστε το να φουσκώσει.
3. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε μια λαδόκολλα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Κόβουμε την ντομάτα σε κύκλους. τρίβω τυρί; ψιλοκόψτε τα πλυμένα και ξερά φύλλα σπανακιού με τα χέρια σας.
5. Απλώστε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση, απλώστε τη σε ένα φύλλο και αλείψτε με σάλτσα σκόρδου.
6. Διασκορπίστε τα ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού πάνω από τη ζύμη. απλώνουμε τα κομμάτια από τηγανητό στήθος κοτόπουλου και από πάνω – κύκλους ντομάτας.
7. Αρυκεύστε τη γέμιση με αλάτι και μπαχαρικά και μετά πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
8. Βάζουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 20 λεπτά. Όταν το τυρί λιώσει και ροδίσει, θα είναι έτοιμη μια νόστιμη και υγιεινή πίτσα διαίτης.

Σημείωση: Η σάλτσα σκόρδου που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα μουστάρδας-ντομάτας. Για να το ετοιμάσετε, προσθέστε σε 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 1 κουτ μουστάρδα και ανακατεύουμε τα υλικά.

Νόστιμες συνταγές για διαιτητικά τρόφιμα: πίτσα με τυρί cottage με πιπεριά

Οι συνταγές υγιεινής διατροφής για πίτσα συχνά περιλαμβάνουν την προετοιμασία υποστρωμάτων από φυσικό τυρί cottage. Στη σπιτική μας συνταγή, αυτό το προϊόν δεν λειτουργεί μόνο ως το κύριο συστατικό του κέικ, αλλά και ως εναλλακτική λύση στο κλασικό συστατικό γέμισης – το σκληρό τυρί.

Κατάλογος συστατικών:

• 150 γραμμάρια ρυζάλευρο;
• 300 γραμμάρια θρυμματισμένο τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά,
• 1 αυγό;
• 150 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου,
• 1 μικρή ντομάτα;
• μισή γλυκιά πιπεριά;
• μισό κρεμμύδι;
• 2 κ.σ πελτέ ντομάτας;
• μπαχαρικά, αλάτι, χόρτα σπανάκι και βασιλικό για γεύση.

Η διαδικασία για την προετοιμασία της πίτσας σύμφωνα με μια συνταγή διατροφής:

1. Ανακατεύουμε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ με ένα αυγό, αλάτι, προσθέτουμε το κοσκινισμένο ρυζάλευρο και ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
2. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, την ντομάτα σε κύκλους και το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες. Κόβουμε σε κομμάτια και το βρασμένο στήθος κοτόπουλου.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και απλώστε την απαλά με τα χέρια σας.
4. Αλείφουμε το υπόστρωμα με πελτέ ντομάτας και απλώνουμε ομοιόμορφα τα μυρωδικά, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το φιλέτο κοτόπουλου και τους κύκλους ντομάτας. Πασπαλίστε τη γέμιση με το υπόλοιπο τυρί cottage. αλάτι, καρυκεύουμε με μπαχαρικά.
5. Σκεπάζουμε την πίτσα με αλουμινόχαρτο και βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Ψήστε για μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 ° C και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα δέκα λεπτά.

Σπιτικές στιγμιαίες συνταγές: πίτσα δίαιτας με πίτουρο

Οι Quick Diet Pizza Recipes είναι η τέλεια λύση για τους καλοφαγάδες που προτιμούν τις υγιεινές σπιτικές «γρήγορες επιλογές» από τη μακρά διαδικασία μαγειρέματος. Η ελαφριά και μυρωδάτη πίτσα με πίτουρο δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα. ενώ το πιάτο σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με την εξαιρετική του γεύση.

Κατάλογος συστατικών:

• 2 αυγά;
• 3 κ.σ πίτουρο βρώμης;
• 150 ml κεφίρ χωρίς λιπαρά,
• 30 γραμμάρια σκληρού τυριού με χαμηλά λιπαρά,
• 1 μικρή ντομάτα;
• μισό κρεμμύδι;
• 2 κ.σ πελτέ ντομάτας;
• 1 κουτ μουστάρδα;
• 2 κ.σ ελαιόλαδο;
• λίγα φύλλα σπανακιού ή βασιλικού

Η διαδικασία παρασκευής πίτσας διαίτης σύμφωνα με σπιτική συνταγή:

1. Ρίξτε πίτουρο βρώμης με κεφίρ εκ των προτέρων, ώστε μέχρι την αρχή του μαγειρέματος να έχουν χρόνο να σταθούν για 20-30 λεπτά στο ψυγείο.
2. Προσθέστε αυγά στο μείγμα κεφίρ-πλιγούρι βρώμης. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή δομή.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 160°C για δέκα λεπτά.
4. Τρίψτε το τυρί. κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε με τα χέρια σας.
5. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με τη μουστάρδα και απλώνουμε τη σάλτσα πάνω από την εστία.
6. Απλώστε ομοιόμορφα τα χόρτα ψιλοκομμένα στο υπόστρωμα και από πάνω τους κύκλους ντομάτας. Πασπαλίστε τη γέμιση με τριμμένο τυρί και ψήστε την πίτσα στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Σημείωση: οι σπιτικές συνταγές για γαρνιτούρες πίτσας με τυρί περιλαμβάνουν μεγάλη ποικιλία συστατικών. Αν δεν σας αρέσει το βουλγαρικό πιπέρι, απλώς αποκλείστε το από τη συνταγή ή αντικαταστήστε το με, για παράδειγμα, ελιές και μανιτάρια. Σε αυτή την έκδοση, το πιάτο δεν θα χάσει την ελκυστική του γεύση και δεν θα φέρει λιγότερο όφελος στο σώμα σας.

Δημοφιλείς συνταγές πρωτεϊνικής δίαιτας: πίτσα σε κρεβάτι με κιμά κοτόπουλου