Τε. Ιούν 19th, 2024

Οι ξηροί καρποί για τον διαβήτη είναι ένα απαραίτητο προϊόν. Αυτό επιβεβαιώθηκε από πρόσφατες μελέτες Καναδών επιστημόνων. Με βάση μια έρευνα σε 450 άτομα που πάσχουν από διαβήτη διαφορετικού βαθμού, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα: οι ξηροί καρποί για τον διαβήτη είναι απλώς ένα απαραίτητο προϊόν! Η κατανάλωση διαφορετικών ποικιλιών ξηρών καρπών ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο έξαρσης της νόσου.

Οι πιο υγιεινές ποικιλίες ξηρών καρπών

  • Καρύδι και πεκάν

Οι πυρήνες τους περιέχουν πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα – άλφα-λινολενικό οξύ, φυτικές πρωτεΐνες, αμινοξέα και πολύτιμα μέταλλα που έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης.

Μπορείτε να τρώτε έως και 60 γραμμάρια καρυδιού την ημέρα.

Το καρύδι στον διαβήτη δεν χρησιμοποιείται μόνο στα τρόφιμα με τη μορφή αποφλοιωμένων πυρήνων. Άλλα μέρη αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του διαβήτη.

Τα αποξηραμένα φύλλα παρασκευάζονται ως τσάι ή εμποτίζονται με αλκοόλ. Ένα αφέψημα ή έγχυμα φύλλων βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων στα αρχικά στάδια του διαβήτη.

Το πεκάν μοιάζει πολύ με το καρύδι και έχει παρόμοιες ιδιότητες. Οι πυρήνες πεκάν διακρίνονται από το επίμηκες σχήμα και την πιο λεία επιφάνεια.

  • Αμύγδαλα

Μόνο τα γλυκά αμύγδαλα χρησιμοποιούνται στα διαιτητικά τρόφιμα. Οι πυρήνες αμυγδάλου περιέχουν ένα σύνολο βιταμινών, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο και ασβέστιο, καθώς και μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Τα αμύγδαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μείγματα ξηρών καρπών, να καταναλωθούν μόνα τους ή να αναμειχθούν σε γάλα αμυγδάλου.

  • Φουντούκι ή φουντούκι

Αυτός είναι ένας από τους πιο νόστιμους και υγιεινούς ξηρούς καρπούς. Τα φουντούκια είναι πλούσια σε θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να τα καταχραστείτε, αλλά μια χούφτα ξηρούς καρπούς θα φέρει μόνο οφέλη – επειδή οι στρογγυλεμένοι πυρήνες περιέχουν πολύ κάλιο και ασβέστιο, υγιή λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά.

  • Φιστίκια Αιγίνης

Αυτοί οι όμορφοι πράσινοι ξηροί καρποί διαφέρουν από τους άλλους ξηρούς καρπούς ως προς τη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, επομένως μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή πιο συχνά. Η ημερήσια πρόσληψη είναι μέχρι 40 ξηρούς καρπούς. Τα φιστίκια μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα είδος προφυλακτικού.

  • Φιστίκια

Αν και τα φιστίκια ονομάζονται “φυστίκια”, είναι όσπρια. Ωστόσο, τα φιστίκια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στον προγραμματισμό μενού για έναν διαβητικό, υπό την προϋπόθεση ότι δεν είναι αλλεργικά στα φιστίκια. Δυστυχώς, αυτό το προϊόν ανήκει στα ισχυρότερα αλλεργιογόνα. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία, τα φιστίκια μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα σε περιορισμένες ποσότητες – υπάρχουν πολλά λίπη στους πυρήνες των φιστικιών, είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες.

  • κουκουνάρια

Αυτοί οι μικροί ξηροί καρποί είναι πολύ υγιεινοί, αλλά πολύ πλούσιοι σε θερμίδες. Περιέχουν πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και λιποδιαλυτές βιταμίνες Ε και Ρ, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον φυσιολογικό μεταβολισμό. Τα κουκουνάρια μπορούν να χρησιμεύσουν ως πηγή λεκιθίνης και πολύτιμων ιχνοστοιχείων.

Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα κουκουνάρια χωρίς κέλυφος αλλοιώνονται γρήγορα. Η εμφάνιση μιας πικρής γεύσης δείχνει ότι τέτοιοι ξηροί καρποί δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Δεν αφήνουν μόνο πικρία στο στόμα που δεν φεύγει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει δηλητηρίαση.

  • Άλλοι ξηροί καρποί

Για τους διαβητικούς, τα κάσιους, τα μακαντάμια, τα βραζιλιάνικα καρύδια, ακόμη και τα κάστανα είναι επίσης χρήσιμα.

Όλοι οι ξηροί καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωριστά, να αναμειχθούν μαζί τους, να προστεθούν σε σαλάτες, δημητριακά και άλλα πιάτα.


Διαβάστε επίσης:
Νέο για τον μηχανισμό ανάπτυξης της άπνοιας
Διαιτα τριων ημερων με γιαουρτι
Πρηξιμο στον αστραγαλο χωρισ πονο
Το παιδικό τραύμα έκανε τον εγκέφαλο να αναπτυχθεί πιο γρήγορα
Το E. coli μπορεί να αποτρέψει τη σκλήρυνση κατά πλάκας
Ασκήσεις για μυωπία, σύνθετες σύμφωνα με τον Zhdanov
Γιατι ξεφλουδιζουν οι φακεσ
Άρνηση γλυκών σε σύγκριση με απόσυρση ναρκωτικών
Γνωρίζουμε την άνοιξη, πώς να απαλλαγείτε από την ξηροδερμία στα πόδια
Ο ζεστός καφές είναι πιο υγιεινός από τον κρύο καφέ
Lierac κυτταριτιδα body slim
Πώς να πετύχετε μια ισορροπία μεταξύ δουλειάς και σχέσεων, 10 κανόνες για ένα ευτυχισμένο ζευγάρι
Πολυβιταμίνες, υπάρχει κάποιο όφελος από αυτές ή είναι σπατάλη χρημάτων
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι της ανακύκλωσης.
Δάγκωμα τσιμπουριού από το δάσος Kyasanur
Πώς να ξεκινήσετε πυροτεχνήματα και να μείνετε χωρίς τραυματισμούς
Ιδέες για υγιεινά νυχτερινά σνακ
Εγχειρίδιο χειρουργού, ο ναζιστικός άτλας ανατομίας βοηθά να σωθούν ζωές
Φαρμακο για οστεοαρθριτιδα
Μαμά κλαμπ για παιδιά