10 εκπληκτικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

BΤα χριστουγεννιάτικα δέντρα είναι τα “τούβλα” από τα οποία χτίζεται ο μυϊκός ιστός. Ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορα κριτήρια: ποσοστό πεπτικότητας, σύνθεση και προέλευση (φυτικό και ζωικό). Οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι στη διατροφή. Η έλλειψή τους συνοδεύεται από κόπωση, παθολογική λαχτάρα για γλυκά, ορμονικές διαταραχές, πρήξιμο, μειωμένο μεταβολισμό και μυϊκή μάζα και απώλεια μαλλιών. Αλλά μια περίσσεια πρωτεΐνης (όπως με μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες) οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες – το απεκκριτικό σύστημα υποφέρει πολύ από αυτό. Σε αυτό το άρθρο, το BeautyHack έχει συγκεντρώσει 10 μη προφανείς τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα απαραίτητα για τον οργανισμό. Σε 30 g αμύγδαλα, για παράδειγμα, όσο 6 g φυτικής πρωτεΐνης. Και επίσης μαγνήσιο, βιταμίνη Ε, μαγγάνιο και άλλα μικρο και μακροστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό. Ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη στα φιστίκια – 26 g ανά 100 g, αν και αυτός ο “καρυδρός” ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Όταν ακουμπάτε σε ξηρούς καρπούς, να θυμάστε: είναι πολύ υψηλοί σε θερμίδες για να τους καταναλώνετε ανεξέλεγκτα.

Διαβάστε εδώ σχετικά με τα τρόφιμα που δεν συνιστώνται πριν από την προπόνηση.

Μπρόκολο

Αυτό το λαχανικό πρέπει απλώς να είναι στη διατροφή κάθε οπαδού ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Το μπρόκολο είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών C και K, διαιτητικών ινών απαραίτητων για τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και καλίου. Έχει πολλή πρωτεΐνη για ένα φυτικό προϊόν – περίπου 10 g ανά 100 kcal.

Φακές

Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη συμπερίληψη οσπρίων στη διατροφή για όλους τους οπαδούς της εναλλακτικής διατροφής (ακατέργαστους διατροφολόγους, βίγκαν και χορτοφάγους). Στην πρώτη πεντάδα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μεταξύ των εκπροσώπων αυτής της οικογένειας είναι οι φακές. Ενεργειακή αξία – 230 kcal. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες – 18 γρ. Μαγειρέψτε “πιλάφι” με φακές, γαλοπούλα και μανιτάρια – μια νόστιμη ιδέα για το αυριανό μεσημεριανό γεύμα.

Φαγόπυρο

Το φαγόπυρο είναι ο κάτοχος ρεκόρ όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μεταξύ των δημητριακών. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μακροθρεπτικών συστατικών, από την έλλειψη των οποίων υποφέρει ο οργανισμός μας την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. B, PP, E, C, ψευδάργυρος, κάλιο, φώσφορος – αυτά είναι μόνο ένα μικρό μέρος της «χρησιμότητας» που εισέρχεται στο σώμα

Η φυτική πρωτεΐνη που περιέχεται στα δημητριακά απορροφάται σχεδόν πλήρως και οι αργοί υδατάνθρακες σας επιτρέπουν να παραμένετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρεμπιπτόντως, το φαγόπυρο είναι ίσως το μόνο φυτό του οποίου οι σπόροι δεν έχουν τροποποιηθεί γενετικά. Δεν συσσωρεύει νιτρικά και φυτοφάρμακα. Έτσι, σε οποιαδήποτε συσκευασία με αυτό το δημητριακό, μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια το σήμα “eco”. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – 13 g ανά 100 g

Ήπαρ

Το συκώτι άρχισε να χρησιμοποιείται στη μαγειρική πριν από πολλούς αιώνες. Στην αρχή θεωρούνταν φαγητό για τους φτωχούς, όχι απόλυτα κατάλληλο για το «ευγενές» τραπέζι. Όμως μετά από μερικούς αιώνες, το συκώτι άρχισε να γίνεται αντιληπτό ως πολύτιμη λιχουδιά. Αυτό είναι ένα διαιτητικό προϊόν – περιέχει μόνο 3% λιπαρά (απροσδόκητα, σωστά;). Το συκώτι είναι πηγή βιταμινών A, D, K, καλίου, ασβεστίου και βασικών αμινοξέων. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – 18% (70% – νερό).

Σπόροι κολοκύθας

Φροντίστε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας! Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν σχεδόν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, φυτικές ίνες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – 24 γρ.. Ιδανικό προϊόν, αλλά υψηλό σε θερμίδες – 556 kcal ανά 100 γρ. Οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα εξαιρετικό συστατικό σαλάτας. Λίγη ρόκα, ντοματίνια, γαρίδες, πιπεριές, δύο αυγά ορτυκιού και μια χούφτα κολοκυθόσπορους – το δείπνο είναι έτοιμο.

Σαρδέλες

Πολλοί άνθρωποι αγνοούν αυτά τα “μωρά”, προτιμώντας τον σολομό και την πέστροφα. Μάταια! Σε ένα βάζο – περίπου 28 g πρωτεΐνης με ημερήσιο κανόνα για έναν ενήλικα 90-100 g. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, απαραίτητα για τη διατήρηση της ομορφιάς του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, υπάρχουν επίσης στη σαρδέλα. Θερμιδική περιεκτικότητα σαρδέλας – 208 kcal.

Λιναρόσποροι

Η καθημερινή κατανάλωση ενός κουταλιού λιναρόσπορου ομαλοποιεί την πέψη και βελτιώνει τον μεταβολισμό – λάβετε υπόψη. Τα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9 που περιέχονται σε αυτά ενισχύουν τα αγγειακά τοιχώματα και έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι λιναρόσποροι περιέχουν σελήνιο, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, λεκιθίνη και κάλιο. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – 18 g.

Μανιτάρια

Τα μανιτάρια θεωρούνται αρκετά βαριά τροφή – όχι για βραδινό. Αλλά δεν πρέπει να τα παρατήσεις. Περιέχουν 18 από τα 20 απαραίτητα αμινοξέα, αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, βιταμίνες A, B, D, E και νικοτινικό οξύ. Αυτή είναι η πιο πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, ενώ τα αποξηραμένα περιέχουν τρεις φορές περισσότερη από αυτήν. Ανά 100 g – περίπου 3,1 g πρωτεΐνης. Διαβάστε εδώ σχετικά με τα προϊόντα που χρειάζεστε το χειμώνα.

Κινόα

Η κινόα είναι ένα φυτό που καλλιεργείται στη Νότια Αμερική. Εσφαλμένα ταξινομείται ως κόκκος. Μάλιστα ανήκει στην οικογένεια των αμάρανθων. Η κινόα μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες και σούπες, να γίνουν πουτίγκες και νόστιμα επιδόρπια. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε αυτούς τους σπόρους στην καθημερινή σας διατροφή: δυναμώνουν τα οστά, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου και έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Υπάρχουν 14,1 g πρωτεΐνης ανά 100 g κινόα.