Οι δίαιτες μόδας, η επιστήμη της διαλειμματικής διατροφής

Σας προσφέρουμε να μάθετε για τις πιο μοντέρνες μεθόδους, IF επιστημονική έρευνα, καθώς και για το ποιος αντενδείκνυται κατηγορηματικά σε τέτοια πειράματα στο σώμα τους.

Τι είναι η κυκλική διατροφή;

Αυτό το διατροφικό σύστημα, ιδιαίτερα αμφιλεγόμενο ως προς τις θεραπευτικές του ιδιότητες, προτάθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα, επιπλέον, ως θεραπευτική και προφυλακτική δίαιτα για ασθενείς με επιληψία και ορισμένες άλλες παθολογίες. Σήμερα έχει γίνει της μόδας επειδή παρέχει ένα τεράστιο πεδίο για τη σύνταξη ενός μεμονωμένου μενού και σας επιτρέπει να χάσετε βάρος, και μάλιστα αρκετά γρήγορα.

Βασίζεται στην απόλυτη απαγόρευση του φαγητού για ορισμένο χρονικό διάστημα, το οποίο είναι σε θέση να επηρεάσει τις βαθιές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα.

Στην πραγματικότητα, αυτή η ιδέα είναι της ίδιας ηλικίας με πολλές δημοφιλείς θρησκείες. Μια ζωντανή απόδειξη της πρακτικής εφαρμογής του, και σε διάφορες παραλλαγές, είναι οι εβραϊκές και χριστιανικές νηστείες. Το Ισλάμ προχώρησε ακόμη παραπέρα σε πειράματα με διαλείπουσα νηστεία, εκλαϊκεύοντας ενεργά τις ευεργετικές επιδράσεις στην ψυχική και σωματική υγεία των ανθρώπων της περιοδικής αποχής όχι μόνο από το φαγητό, αλλά και από το νερό.

Οι πιο δημοφιλείς διαλειμματικές δίαιτες

Σήμερα, πολλές διατροφικές εκδοχές της διαλείπουσας νηστείας βρίσκονται ταυτόχρονα στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας, έχοντας την ίδια (μοναδική) έννοια: άρνηση φαγητού για ορισμένο χρονικό διάστημα.

μέθοδος 16:8

Αυτό το σύστημα διόρθωσης βάρους συνιστάται ως δίαιτα για τους άνδρες και σε συνδυασμό με τακτική σωματική δραστηριότητα.

Υπαγορεύει κατηγορηματική άρνηση οποιουδήποτε φαγητού για 16 ώρες. Ωστόσο, αυτή την περίοδο επιτρέπεται η κατανάλωση νερού, τσαγιού ακόμα και καφέ χωρίς ζάχαρη, καθώς και διάφορα αθλητικά ποτά εμπλουτισμένα με μέταλλα.

Στις υπόλοιπες 8 ώρες, το φαγητό είναι επίσης αρκετά αυστηρά ρυθμισμένο:

• είναι δυνατό μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Το πρωινό πρέπει να προηγείται από ενεργό προπόνηση.
• Το πρωινό γεύμα πρέπει να είναι το πιο πλούσιο σε θερμίδες.
• Οι περαιτέρω εισροές ενέργειας μειώνονται καθώς πλησιάζει η περίοδος διακοπής.

Η μέθοδος “14:10”

Σχεδιασμένο ειδικά για γυναίκες που στόχος τους είναι η απώλεια βάρους. Είναι ένα αντίγραφο της προηγούμενης δίαιτας, αλλά με μεγαλύτερο παράθυρο διατροφής και μια περικομμένη φάση πλήρους άρνησης φαγητού. Αλλάζοντας τα όρια των χρονικών διαστημάτων, αυτός ο τύπος διαλείπουσας νηστείας έχει πιο ήπια επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Πρόγραμμα “5: 2”

Υποθέτει τη συνήθη δίαιτα πέντε ημέρες την εβδομάδα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή για δύο ημέρες, μειώνοντας σημαντικά την περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Αυτή τη στιγμή, επιτρέπονται διακυμάνσεις στην ημερήσια ενεργειακή αξία της δίαιτας στην περιοχή από 500 έως 600 χιλιοθερμίδες.

Επιτρέπεται η πραγματοποίηση μικρών αλλαγών στο πρόγραμμα διατροφής, εναλλάσσοντας τις ημέρες που το άτομο τρέφεται κανονικά και εξαιρετικά κακώς, ανάλογα με το πρόγραμμα εργασίας.

Δίαιτα πολεμιστή

Αυτή είναι μια από τις πιο ακραίες μορφές διαλείπουσας νηστείας που κανένας διαιτολόγος δεν κατάφερε να βρει. Η διατροφική συμπεριφορά, που αποδίδεται σε αρχαίους κυνηγούς και πολεμιστές, λόγω των αντικειμενικών συνθηκών της ζωής τους, απέκτησε ένα νέο εμπορικό «πακέτο» με τη μορφή ομώνυμου βιβλίου της Ori Hofmekler, καλλιτέχνη στο επάγγελμα. Έκανε μια προσπάθεια να συνδυάσει έναν «μποέμ» τρόπο ζωής με έναν υγιεινό και κατά την ερμηνεία του, η κυκλική διατροφή απέκτησε κάποια νέα χαρακτηριστικά.

• Αυτή η δίαιτα, που έχει οπαδούς ακόμη και μεταξύ των αθλητών, έχει εξαιρετικά μεγάλη περίοδο περιορισμών στα τρόφιμα. Διαρκεί για 20 ώρες.
• Οι υπόλοιπες 4 ώρες μετατρέπονται σε ένα μεγάλο γεύμα. Και πέφτει ακριβώς το βράδυ ή τη νύχτα. Σύμφωνα με την Ori Hofmekler, έτσι έτρωγαν οι αληθινοί άντρες.

Ωστόσο, προκειμένου να προσαρμόσει το διατροφικό στυλ των αρχαίων πολεμιστών στις σύγχρονες πραγματικότητες και να εξομαλύνει κατά κάποιο τρόπο τις αντιφάσεις με τη γνώση που είναι διαθέσιμη σήμερα από τον τομέα της ανθρώπινης υγείας, ο συγγραφέας παρείχε την τεχνική απώλειας βάρους του με ειδικές συνθήκες:

• κατά τη διάρκεια μιας μακράς περιόδου «πείνας», επιτρέπεται η κατανάλωση όχι μόνο νερού, αλλά και ποτών με λίγες θερμίδες (φρέσκο βιταμίνες, κεφίρ κ.λπ.), καθώς και φρούτα, ξηροί καρποί, λαχανικά (σε μικρές ποσότητες και μόνο φρέσκα) και ακόμη και αυγά (βραστά)?
• Η φάση του «παραθύρου φαγητού» ξεκινά με φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ακολουθούμενη από πιάτα πρωτεΐνης και μπορείτε να ολοκληρώσετε το γεύμα με πηγές τροφών υδατανθράκων.
• κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να ασκηθείτε εντατικά για να κάψετε θερμίδες και να χάσετε αποτελεσματικά βάρος.

Περιοδικοί περιορισμοί τροφίμων και απώλεια βάρους

Παρά το γεγονός ότι τα συστήματα διαλείπουσας νηστείας θεωρούνται αρκετά εύκολα στην εκτέλεση, καθώς κατά τη διάρκεια της περιόδου του «παραθύρου φαγητού» ένα άτομο μπορεί να αφήσει την όρεξη και να πάρει αρκετό από το «πλήρες πρόγραμμα», αυτές οι δίαιτες σας επιτρέπουν πραγματικά να μειώσετε το βάρος. Εκτός από το γεγονός ότι η απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω της κυκλικής διατροφής, οι θετικές αλλαγές στην κατάσταση της υγείας μπορούν να γίνουν αισθητές στο πλαίσιο της μείωσης του λιπώδους ιστού. Αυτό αποδεικνύεται από κάποιες έρευνες.

• Το 2012, το Nutrition Journal δημοσίευσε τα ευρήματα ενός επιστημονικού πειράματος που διεξήχθη σε υπέρβαρες γυναίκες που, μέσω διαλείπουσας νηστείας (1-2 ημέρες την εβδομάδα με νερό), όχι μόνο έχασαν βάρος, αλλά και μείωσαν τον καρδιακό κίνδυνο.
• Το 2016, τα αποτελέσματα μιας ενδιαφέρουσας επιστημονικής εργασίας δημοσιεύθηκαν στο Journal of Translational Medicine. Κατά τη διάρκεια της πορείας του, άνδρες εθελοντές που άσκησαν τη μέθοδο διαστήματος 16:8 για οκτώ εβδομάδες έχασαν βάρος μάλλον γρήγορα, σε σύγκριση με εκείνους που τηρούσαν μια κανονική διατροφή, σύμφωνα με τις ατομικές ενεργειακές ανάγκες. Επιπλέον, όλοι οι συμμετέχοντες στο πείραμα ασχολούνταν καθημερινά με προπόνηση δύναμης και υποβάλλονταν περιοδικά σε ειδικές ιατρικές εξετάσεις (εργαστηριακές εξετάσεις, απορρόφηση ακτίνων Χ διπλής ενέργειας κ.λπ.), οι οποίες επέτρεψαν την αντικειμενική αξιολόγηση της προόδου στην κατάσταση της υγείας, την αποτελεσματική απώλεια λίπους ιστού και σημειώστε μια βελτίωση στο προφίλ χοληστερόλης.
• Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια το 2017, αφού μελέτησαν την επίδραση του προγράμματος 5:2 στο σώμα 71 ενηλίκων για τρεις μήνες, διαπίστωσαν ότι αυτή η δίαιτα μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, καταπολεμά τις χρόνιες φλεγμονές και μειώνει το σωματικό λίπος.
• Το 2018, η αποτελεσματικότητα της μεθόδου 5:2 επιβεβαιώθηκε σε άρθρο που δημοσιεύτηκε από το British Journal of Nutrition. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Surrey (Μεγάλη Βρετανία) κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτό το μοντέλο τροφής όχι μόνο παρέχει απώλεια βάρους, αλλά σας επιτρέπει επίσης να βελτιστοποιήσετε τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση.

Σε ποιους αντενδείκνυται η διαλείπουσα νηστεία;

Η κυκλική ισχύς δεν εμφανίζεται:

• ασθενείς με χρόνιες ασθένειες που αναγκάζονται να λαμβάνουν συνεχώς φάρμακα (για παράδειγμα, ινσουλίνη).
• όσοι έχουν ή είχαν μια διατροφική διαταραχή στο παρελθόν.
• εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.

Όλοι οι άλλοι θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν μεταβούν σε οποιοδήποτε από τα συστήματα διαλείπουσας νηστείας.