Οι διατροφολόγοι έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση μιας χούφτας αμύγδαλα καθημερινά βελτιώνει την υγεία του εντέρου

Η μελέτη, η οποία υποστηρίχθηκε από το Συμβούλιο Καλλιεργητών Αμυγδαλιάς της Καλιφόρνια, παρακολούθησε 87 υγιείς ενήλικες που κατανάλωναν χαμηλές ποσότητες διαιτητικών ινών και τσιμπολογούσαν συχνά σοκολάτα, πατατάκια και άλλα «ανθυγιεινά» τρόφιμα.

Χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: η μία ομάδα αντικατέστησε τα σνακ της με 56 γραμμάρια ολόκληρα αμύγδαλα την ημέρα, η άλλη με 56 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα και η ομάδα ελέγχου έτρωγε μάφιν με ισοδύναμη περιεκτικότητα σε θερμίδες για τέσσερις εβδομάδες.

Το βουτυρικό είναι ένα λιπαρό οξύ μικρής αλυσίδας που είναι η κύρια πηγή καυσίμου για τα κύτταρα που επενδύουν το κόλον, τα οποία προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.

Επίσης, η καθημερινή κατανάλωση μιας χούφτας αμύγδαλα αύξησε τα επίπεδα καλίου και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Επιπλέον, όσοι έτρωγαν ολόκληρα αμύγδαλα είχαν πιο συχνές κενώσεις λόγω αυξημένης πρόσληψης φυτικών ινών. Αυτό υποδηλώνει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί επίσης να ωφελήσει άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.

Το μικροβίωμα του εντέρου αποτελείται από χιλιάδες μικροοργανισμούς που παίζουν σημαντικό ρόλο στην πέψη των θρεπτικών ουσιών και μπορούν να έχουν θετικές ή αρνητικές επιπτώσεις στο πεπτικό και στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφών μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.

Ειδικοί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας εντόπισαν υπερτροφές που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού και περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Ποιες τροφές συνιστούν οι ειδικοί του ΠΟΥ να τρώμε;