Τε. Ιούλ 24th, 2024

Η διατροφική θεραπεία είναι ένα σημαντικό συστατικό στη θεραπεία των περισσότερων οξειών και χρόνιων ασθενειών. Πίσω στη δεκαετία του 1920, ο Σοβιετικός επιστήμονας Manuil Isaakovich Pevzner ανέπτυξε και εισήγαγε στην ιατρική πρακτική ένα σύστημα δίαιτας (15 πίνακες) που συνταγογραφούνται για διάφορες ασθένειες. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη δίαιτα νούμερο 2, δηλαδή, υπό ποιες παθολογικές συνθήκες συνταγογραφείται, τις αρχές της διατροφής, τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα.

Για ποιες ασθένειες αναφέρεται ο πίνακας 2;

Ο πίνακας θεραπείας αριθμός 2 χρησιμοποιείται κατά παράβαση του γαστρεντερικού σωλήνα. Τις περισσότερες φορές συνταγογραφείται για χρόνια γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, συμπεριλαμβανομένης της ατροφικής γαστρίτιδας.

Το 2016, δημοσιεύθηκαν τα αποτελέσματα της εργασίας επιστημόνων από την Κρατική Ανθρωπιστική και Τεχνολογική Ακαδημία του Βορείου Καυκάσου. Σκοπός της μελέτης ήταν να προσδιορίσει τον επιπολασμό της ατροφικής γαστρίτιδας μεταξύ διαφορετικών εθνοτικών ομάδων. Ως αποτέλεσμα, ελήφθησαν πληροφορίες ότι ο επιπολασμός της ατροφικής γαστρίτιδας στους Ρώσους, τους Αμπαζίνους, τους Κιρκάσιους και τους Καραχάιους είναι σημαντικά υψηλότερος στους άνδρες από ό,τι στις γυναίκες.

Εκτός από τη γαστρίτιδα, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να συνιστάται για άτομα που πάσχουν από χρόνια εντερίτιδα ή κολίτιδα χωρίς έξαρση, καθώς και για οξεία γαστρίτιδα, εντερίτιδα ή κολίτιδα κατά την περίοδο υποχώρησης των φλεγμονωδών σημείων.

Διατροφικές αρχές για τη δίαιτα #2

Διατροφικές αρχές για δίαιτα #2

Το κύριο καθήκον του πίνακα θεραπείας Νο. 2 είναι η μέτρια εξοικονόμηση του γαστρεντερικού σωλήνα με ταυτόχρονη διέγερση της έκκρισης γαστρικού υγρού και ομαλοποίηση της κινητικότητας του πεπτικού συστήματος. Ταυτόχρονα, η διατροφή ενός ατόμου που ακολουθεί αυτή τη δίαιτα θα πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι με τέτοια διατροφή, επιτρέπονται σχεδόν όλοι οι τύποι θερμικής επεξεργασίας των πιάτων. Θα πρέπει να προτιμώνται βραστά, μαγειρευτά, στον ατμό ή στο φούρνο. Ωστόσο, επιτρέπονται και τα τηγανητά, με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει τραχιά κρούστα.

Συνιστάται στον ασθενή να οργανώνει 4-5 γεύματα την ημέρα, να αποφεύγει να τρώει πολύ κρύα ή πολύ ζεστά πιάτα. Το ποτό είναι επίσης σημαντικό. Ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης νερού είναι 1,5-2 λίτρα.

Περίπου την ημέρα, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει έως και 100 γραμμάρια πρωτεΐνης, έως 100 γραμμάρια λίπους και έως 400 γραμμάρια υδατάνθρακες. Η συνιστώμενη ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 2800-3000 kcal.

Τι πρέπει να αποφεύγεται; Πρώτα απ ‘όλα, συνιστάται η μέτρια πρόσληψη αλατιού. Επιπλέον, οι τροφές που είναι δύσκολα αφομοιώσιμες, όπως αυτές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, απαγορεύονται.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η διατροφή του ασθενούς μπορεί να περιλαμβάνει:

  • Μπαγιάτικο ψωμί, φτωχά προϊόντα αλευριού;
  • Μοσχάρι, κοτόπουλο, άπαχο ψάρι;
  • Κεφίρ, τυρί κότατζ, γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση,
  • Ρύζι, πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο;
  • Ζυμαρικά;
  • Λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία,
  • Διάφορα φρούτα και μούρα, με εξαίρεση τα μούρα που περιέχουν σπόρους,
  • Αδύναμο τσάι, κομπόστες, χυμοί, καφές.

Θα πρέπει να περιορίσετε τη χρήση οσπρίων και μανιταριών, ξηρών καρπών, τουρσί και καπνιστά πιάτα. Βούτυρο και σφολιάτα, λιπαρά κρέατα και ψάρια, μαργαριτάρι, πλιγούρι καλαμποκιού και κριθαριού, μπαχαρικά – όλα αυτά απαγορεύονται. Από τα λαχανικά αξίζει να εγκαταλείψετε τα ραπανάκια, το σκόρδο, τα ραπανάκια, τις πιπεριές. Όσον αφορά τα ποτά, η σόδα, το αλκοόλ, ο χυμός σταφυλιού αντενδείκνυται.


Διαβάστε επίσης:
Νευρίτιδα κνημιαίου και περονιαίου νεύρου, αιτίες, συμπτώματα
Διαλείπουσα υδράρθρωση, συμπτώματα και θεραπεία
Υπερηχοι για ποντικια θεσσαλονικη
Θεραπεία της βρογχίτιδας με λαϊκές θεραπείες στο σπίτι
100% φιλικό προς το περιβάλλον, πώς το αφρόλουτρο χωρίς πλαστικό και η επαναχρησιμοποιήσιμη μάσκαρα μπορούν να βοηθήσουν το περιβάλλον
Ρετινόλη για ομορφιά, πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τη βιταμίνη Α
Οι επιστήμονες έχουν μάθει να αναπτύσσουν κύτταρα, αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση διαβήτη τύπου 1
Ντομάτες κάτω από το χιόνι, μια πικάντικη συνταγή παρασκευής
Δύο επιλογές για την αντικατάσταση ενός χαμένου δοντιού
Βρέθηκαν εντερικά βακτήρια που ευθύνονται για την παχυσαρκία
Ρευματοειδησ αρθριτιδα πρωτα συμπτωματα
Γιατί δεν πρέπει να καθαρίζετε τα αυτιά σας με βαμβακερές μπατονέτες
7 καταστάσεις που σκοτώνουν τη λίμπιντο
Αδυνατισμα λαρισα
Πώς να αναπτύξετε ενσυναίσθηση στις σχέσεις
Είναι εντάξει να γελάμε πολύ δυνατά;
Αιώνια νεότητα
Εγκυμοσύνη, τοκετός και κορωνοϊός, νέα δεδομένα και νέοι κανόνες
Η δίαιτα χαμηλών θερμίδων βοηθά στη θεραπεία του καρκίνου
Ρομπότ αρχίζουν να παραδίδουν φάρμακα σε Βρετανούς ασθενείς