Πε. Φεβ 13th, 2025

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, ασυνήθιστο και ταυτόχρονα απλό για μεσημεριανό γεύμα; Φτιάξτε ένα κοτόπουλο! Κοτόπουλο σε εξαιρετική σάλτσα πατάτας σύμφωνα με τη συνταγή του διάσημου σεφ της Μόσχας Alexander Belkovich, ο οποίος είπε λεπτομερώς πώς να το μαγειρέψετε στη μαγειρική του εκπομπή “ProSTO Kitchen”, που μεταδίδεται με επιτυχία στο τηλεοπτικό κανάλι STS, και μοιράστηκε αυτή τη συνταγή μαζί μας .

Τι χρειάζεστε για 4 μερίδες:

  • 1 κρεμμύδι
  • 30 γραμμάρια βούτυρο
  • 500 γρ πατάτες
  • 50 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 150 ml κρέμα γάλακτος 20%
  • 150 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
  • 600 γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 20 g πράσινο adjika
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • 1/3 καρβέλι
  • 100 γραμμάρια τυρί τσένταρ
  • αλάτι για γεύση

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε πουρέ πατάτας

Σάλτσα: Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια ζεστή κατσαρόλα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το πιάτο.

Ρίχνουμε το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο. Ρίξτε μέσα τις πατάτες, ρίξτε λίγο νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Αφήστε να πάρει μια βράση. Αλας. Βάζουμε το λιωμένο τυρί και τρυπάμε με ένα μπλέντερ.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους.

Προσθέστε το σκόρδο, το adjika, το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει. Μοιράζουμε ομοιόμορφα σε 4 κατσαρόλες. Περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας πατάτας. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε το ψωμί: κόβουμε την κόρα, ψιλοκόβουμε τη σάρκα. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Μετά από 10 λεπτά, καθώς το πιάτο στάλθηκε στο φούρνο, πασπαλίστε το με ψωμί και στη συνέχεια αμέσως με τυρί.

Καλή όρεξη!


Διαβάστε επίσης:
Πώς μεγαλώνουν τα παιδιά διάσημοι παιδίατροι
Διαιτα 3 φασεων εβδομαδιαιο προγραμμα
Βετζετεριαν διατροφη
Η δυσανεξία στο γάλα, ο μεγαλύτερος μύθος των γαλακτοκομικών
Ανάπτυξη του παιδιού σε ηλικία 8 ετών
Οστεοχονδριτιδα ισχιου
Τι καθορίζει την ανάπτυξη του παιδιού
Πληρωμή για πρόοδο, νέες ασθένειες νέας γενιάς
Ο ΠΟΥ θα ορίσει παραλλαγές του κορωνοϊού με ελληνικά γράμματα
Βραζιλιάνος παίζει κιθάρα κατά τη διάρκεια χειρουργικής επέμβασης στον εγκέφαλο
Το πρώιμο εγκεφαλικό μπορεί να προβλεφθεί με εξετάσεις αίματος
Skin tunneling, μια νέα ενέσιμη αντιγηραντική τεχνική
Διαιτα των μοναδων σοκολατα
Εβδομαδιαιο προγραμμα χορτοφαγικησ διατροφησ
Ασθένεια του αιώνα
Η λαχτάρα για αλκοόλ εξαρτάται από το βαθμό μέθης της παρέας
Dukan 1 vs dukan 2
Εμβόλιο για τον κορωνοϊό
Επιλογή του Blogger, γιατί χρειάζεσαι δυόχρωμες σκιές και ποιες να επιλέξεις
Διαιτα 7 ημερων με αυγα