Κορυφαίοι 7 μύθοι για τη διατροφή του διαβήτη

Ίσως για αυτούς τους λόγους, υπάρχουν τόσοι πολλοί μύθοι και παρανοήσεις που κυκλοφορούν γύρω από τη διατροφή του διαβήτη, και μερικοί από αυτούς μπορεί να είναι δυνητικά επικίνδυνοι. Το MedAboutMe καταρρίπτει κοινούς μύθους και παρέχει χρήσιμες συμβουλές.

Μύθος #1. Δεν υπάρχει καθολική δίαιτα

Ορισμένες συνιστώμενες δίαιτες για διαβήτη είναι πολύ αυστηρές και δύσκολο να ακολουθηθούν. Ένας σημαντικός περιορισμός των προϊόντων, ένας ανεπαρκής αριθμός θερμίδων μπορεί να προκαλέσει βλάβες. Οι συνέπειες αυτών των βλαβών δεν σχηματίζονται με αστραπιαία ταχύτητα και μερικές φορές έχουν μακροπρόθεσμες συνέπειες. Ίσως για αυτούς τους λόγους, κυκλοφορούν φήμες μεταξύ των διαβητικών ασθενών ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη δίαιτα για τον διαβήτη, μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε, το πιο σημαντικό, σε μικρές ποσότητες.

Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας λογικός κόκκος σε αυτή την πλάνη. Δεν μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στη διατροφή μόνο όταν δεν υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης επιπλοκών του διαβήτη. Το οποίο είναι εξαιρετικά σπάνιο. Επομένως, εάν ο ασθενής έχει στόχο να ζήσει ευτυχισμένος για πάντα χωρίς τις επιπλοκές του διαβήτη, τότε θα πρέπει να ακολουθηθεί η δίαιτα – να περιοριστούν οι υδατάνθρακες. Σήμερα, αυτός δεν είναι μόνο ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, είναι επίσης η πιο ασφαλής και ευχάριστη επιλογή εάν γίνει σωστά.

Μύθος #2. Το φαγητό είναι δωρεάν – διορθώνουμε τα λάθη με χάπια

Σε συνέχιση του πρώτου μύθου, οι ασθενείς συχνά δεν περιορίζουν τη διατροφή τους, την πρόσληψη υδατανθράκων και οι αυξήσεις της γλυκόζης στο αίμα προτιμούν να ελέγχουν την ινσουλίνη ή τα φάρμακα.

Ο διαβήτης είναι μια αρκετά σοβαρή ασθένεια που είναι γεμάτη με την ανάπτυξη σοβαρών επιπλοκών, θυμηθείτε μόνο τη νευροπάθεια, το διαβητικό πόδι, τη γάγγραινα και τον ακρωτηριασμό. Και τα χάπια ή οι ενέσεις ινσουλίνης από μόνα τους δεν θα βοηθήσουν στην αποφυγή αύξησης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα μετά το φαγητό. Οι ασθενείς που παραμελούν τους στοιχειώδεις κανόνες ελέγχου του διαβήτη μπορεί να αναπτύξουν αγγειακές επιπλοκές. Επιπλέον, σε υψηλές δόσεις ινσουλίνης, μπορεί να αναπτυχθεί μια κατάσταση όπως η υπογλυκαιμία – μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτή είναι μια οξεία κατάσταση που μπορεί να απειλήσει τη ζωή του ασθενούς.

Μύθος #3. Οι ασθενείς με διαβήτη μπορούν να τρώνε ζάχαρη

Μερικές φορές θέλετε πολύ να πιείτε τσάι ή καφέ με ζάχαρη, αλλά ο διαβήτης απαγορεύει μια τέτοια πολυτέλεια. Αλλά, εν τω μεταξύ, υπάρχουν εκείνοι που πιστεύουν ότι δεν πρέπει να αρνηθεί κανείς τον εαυτό του την ευχαρίστηση, το κύριο πράγμα είναι μια μικρή ποσότητα ζάχαρης.

Οποιαδήποτε επιτραπέζια ζάχαρη και οποιοιδήποτε γρήγοροι υδατάνθρακες απαγορεύονται από όλες τις αποδεκτές δίαιτες. Είναι επίσης απαραίτητο να αποκλειστούν από τη διατροφή όλα τα προϊόντα με το περιεχόμενό τους. Ακόμη και μικρές δόσεις ζάχαρης μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα με όλες τις επακόλουθες συνέπειες.

Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υποκατάστατά της, πριν αγοράσετε τα οποία πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Μύθος #4. Το ψωμί, τα ζυμαρικά και οι πατάτες είναι το κεφάλι όλων, η διατροφή είναι αδύνατη χωρίς αυτά

Η διατροφική κουλτούρα πολλών εθνών, ειδικά στον μετασοβιετικό χώρο, δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς ψωμί και πατάτες. Είναι δύσκολο για πολλούς να φανταστούν πώς μπορεί κανείς να φάει χωρίς ψωμί και να χορτάσει, και οι πατάτες, το προϊόν που υπάρχει σε όλες τις σούπες, χρησιμοποιούνται συχνά ως συνοδευτικό και εμφανίζονται στα τραπέζια πολλών καθημερινά. Ίσως γι’ αυτούς τους λόγους μπορεί κανείς να ακούσει την άποψη ότι το ψωμί, τα ζυμαρικά, οι πατάτες μπορούν να καταναλωθούν με διαβήτη.

Στην πραγματικότητα, αυτά τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων δημητριακών, είναι φορτωμένα με υδατάνθρακες και μπορούν να αυξήσουν γρήγορα και σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τις αρχές και τους κανόνες της συνιστώμενης δίαιτας.

Μύθος #5. Σύγχυση υδατανθράκων

Ο διαβήτης αναγκάζει τους ασθενείς όχι μόνο να κατανοήσουν τι συμβαίνει στο σώμα τους, αλλά και να κατανοήσουν τη σύνθετη δομή των υδατανθράκων. Για καλύτερη κατανόηση, όλοι οι υδατάνθρακες μπορούν να χωριστούν σε γρήγορους και αργούς. Όλα τα γλυκά συγκαταλέγονται στους γρήγορους υδατάνθρακες, αφού όταν καταναλωθούν απελευθερώνεται αμέσως μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στο αίμα. Οι αργοί υδατάνθρακες απαιτούν προσεκτική πέψη και τα επίπεδα σακχάρου αυξάνονται σταδιακά. Σύμφωνα με ορισμένους ασθενείς, μόνο οι γρήγοροι υδατάνθρακες είναι επικίνδυνοι, αλλά οι αργοί δεν πρέπει να περιορίζονται.

Μάλιστα, τυχόν υδατάνθρακες στον διαβήτη πρέπει να περιοριστούν και να εξαλειφθούν, ενώ εστιάζουμε σε εκείνες τις τροφές που επιτρέπονται από τη διατροφή.

Μύθος #6. Ας μιλήσουμε για τη φρουκτόζη και την ειδική διατροφή για τον διαβήτη

Η σωστή και ασφαλής διατροφή στον διαβήτη συνδέεται πάντα με την απουσία ζάχαρης. Πολλοί ασθενείς πιστεύουν ότι η φρουκτόζη (ζάχαρη φρούτων) είναι ασφαλής. Και όταν χρησιμοποιείται, δεν υπάρχουν άλματα στη γλυκόζη του αίματος. Αλλά και πάλι η φρουκτόζη αποκλείεται. Είναι σε θέση να μειώσει την ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη, να αυξήσει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, η χρήση του θα διαταράξει τη ρύθμιση της όρεξης και το αίσθημα κορεσμού σε αυτή την περίπτωση έρχεται πολύ αργότερα και πιο αργά.

Παρεμπιπτόντως, σε εξειδικευμένα προϊόντα για διαβητικούς, χρησιμοποιείται φρουκτόζη αντί για γλυκαντικό και η ανεξέλεγκτη χρήση τους μπορεί να προκαλέσει τις προαναφερθείσες συνέπειες. Στο διαβήτη τύπου 2, είναι γενικά καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε γλυκαντικά, γιατί μπορεί να παρεμποδίσουν την απώλεια βάρους, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό στη θεραπεία.

Μύθος #7. Οι διαβητικές δίαιτες μπορεί να προκαλέσουν υπογλυκαιμία

Συνήθως, τέτοιες συνέπειες προβλέπονται από μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Πράγματι, η χρήση μιας τέτοιας δίαιτας μπορεί να προκαλέσει μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά μόνο εάν οι δόσεις των φαρμάκων και της ινσουλίνης δεν έχουν αναθεωρηθεί.

Επομένως, οποιαδήποτε δίαιτα, οι αρχές της, μια λίστα προϊόντων και ένα κατά προσέγγιση μενού θα πρέπει να συζητηθούν με τον γιατρό. Η δοσολογία των φαρμάκων, η ινσουλίνη εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή. Επομένως, συχνά με τον διαβήτη τύπου 2, τα φάρμακα ακυρώνονται εντελώς, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες αρκεί για τον έλεγχο της νόσου και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Στον διαβήτη τύπου 1, η δόση της ινσουλίνης μειώνεται αρκετές φορές. Μόνο κάτω από αυτές τις συνθήκες δεν μπορεί κανείς να φοβηθεί την ανάπτυξη υπογλυκαιμίας.