Το μητρικό γάλα αναστέλλει την ανάπτυξη μόνο επιβλαβών βακτηρίων

Αυτή η ουσία αποδείχθηκε ότι είναι μονολαυρική γλυκερόλη, ένα φάρμακο από την ομάδα των μικροβιοκτόνων, ενώσεις που μπορούν να περιορίσουν την εξάπλωση μολυσματικών παραγόντων. Στο ανθρώπινο μητρικό γάλα, η περιεκτικότητα σε μονολαυρική γλυκερίνη είναι 200 φορές υψηλότερη από ό,τι στο αγελαδινό γάλα και στο βρεφικό γάλα απουσιάζει εντελώς.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η μονολαυρική γλυκερίνη καταπολεμά επιλεκτικά τα βακτήρια: αναστέλλει την ανάπτυξη των παθογόνων βακτηρίων Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis και Clostridium perfringens, αλλά δεν επηρεάζει την αναπαραγωγή των ωφέλιμων βακτηρίων Enterococcus faecilis. Ως εκ τούτου, τα μωρά που θηλάζουν έχουν αυξημένες συγκεντρώσεις πολύτιμων bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλων και εντερόκοκκων.

Κατά τη διάρκεια των πειραμάτων, οι επιστήμονες αφαίρεσαν τη μονολαυρική γλυκερίνη από το μητρικό γάλα και στη συνέχεια έχασε την αντιμικροβιακή της δράση έναντι του Staphylococcus aureus. Και αν πρόσθεταν την ίδια ένωση στο αγελαδινό γάλα, το τελευταίο αποκτούσε αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Επιπλέον, η μονολαυρική γλυκερόλη αναστέλλει τη φλεγμονή στα επιθηλιακά κύτταρα που επενδύουν τα έντερα και άλλους βλεννογόνους. Όμως η φλεγμονή κάνει το επιθήλιο των βλεννογόνων πιο ευάλωτο σε βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις.

Οι ερευνητές έχουν ήδη υποβάλει αίτηση για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη χρήση της μονολαυρικής γλυκερίνης ως ευεργετικού πρόσθετου στο αγελαδινό γάλα και στο βρεφικό γάλα. Στο μεταξύ, μπορούμε μόνο να συστήσουμε στις μητέρες των νεογέννητων μωρών να μην βιάζονται να εγκαταλείψουν το θηλασμό.