Ο διατροφολόγος συμβουλεύει να αντικαταστήσετε τις πατάτες στο Olivier με άλλο προϊόν

“Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει εκείνες τις διαιτητικές ίνες που υποστηρίζουν την εργασία των εντέρων, υποστηρίζεται το σύστημα αποτοξίνωσης. Δηλαδή, δεν θα υπερφορτώσουμε τα έντερα με τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι πατάτες, ειδικά οι βραστές, φέρνουν στο σώμα όχι μόνο ένα αμυλούχο συστατικό, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να υπάρξουν αντιδράσεις με τη μορφή αύξησης των επιπέδων σακχάρου, ειδικά σε παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων», εξήγησε η βασίλισσα.

Σύμφωνα με τον γιατρό, οι κόνδυλοι αγκινάρας Ιερουσαλήμ θα είναι επίσης η προτιμώμενη επιλογή για υπέρβαρα άτομα. «Όσο για τα υπέρβαρα άτομα και άλλες μεταβολικές διαταραχές, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα είναι η καλύτερη επιλογή για αυτούς. Έχει γεύση σαν πατάτες όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά, έχοντας διαιτητικές ίνες, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ικανότητα να ρυθμίζει το πάγκρεας, θα είναι ένα καλό σωτήριο για όσους θέλουν να γιορτάσουν τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς με τον Olivier», πρόσθεσε ο Βασίλισσα.