Διατροφικές τάσεις, ποιες δίαιτες δεν πρέπει να επανέλθουν στη μόδα

Ανθυγιεινή διαφημιστική εκστρατεία γύρω από το λίπος

Τις δεκαετίες του 1980 και του 1990, τα λίπη χαρακτηρίστηκαν κακά και διώκονταν. Οι δίαιτες χωρίς λιπαρά έχουν γίνει μια τάση της μόδας, που υπόσχεται απώλεια βάρους και ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Τα λίπη αποκλείστηκαν σε οποιαδήποτε μορφή – ζωικά, φυτικά, γαλακτοκομικά, αναγνωρίζοντάς τα ως την κύρια αιτία αύξησης βάρους. Η μετάβαση σε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σήμαινε ότι πρέπει να εγκαταλείψετε το λάδι σε σαλάτες λαχανικών και σνακ, δεν μπορείτε να τρώτε λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικά έλαια, να αποκλείετε το κρέας με λίπος, να τρώτε μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα με μηδενική περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Προτάθηκαν διάφορες τροποποιήσεις της δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά ως αποτέλεσμα δεν σημειώθηκε μαζική απώλεια βάρους. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα λίπη είναι ένα σημαντικό συστατικό της δίαιτας και είναι επικίνδυνο να τα αποκλείσουμε εντελώς από τη διατροφή ή να μειώσουμε την πρόσληψή τους σε εξαιρετικά χαμηλό επίπεδο. Τα λίπη καταστέλλουν την πείνα, επομένως είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει ορισμένα φυτικά και ζωικά λίπη.

Καταπολέμηση υδατανθράκων

Αφού καταλάγιασαν τα πάθη γύρω από τα λιπαρά, σειρά είχαν οι υδατάνθρακες. Τώρα κατηγορήθηκαν ότι πήραν περιττά κιλά και τους προέτρεπαν να αποκλειστούν από τη δίαιτα. Προτάθηκε να βασιστείτε σε πρωτεΐνες και λίπη, ενώ οι υδατάνθρακες αποκλείστηκαν πρακτικά από τη διατροφή (κάτι που στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει). Εν τω μεταξύ, τέτοιες δίαιτες έχουν επικριθεί από γιατρούς και επιστήμονες. Δεν πίστευαν στην ιδέα ότι μπορείς να τρως όσο λίπος ή πρωτεΐνη θέλεις, αρκεί να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Οι στρεβλώσεις στη διατροφή είναι πάντα επικίνδυνες.

Εάν οι υδατάνθρακες αποκλειστούν από τη διατροφή ως βασικά θρεπτικά συστατικά, αυτό αυξάνει την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η χρήση όλων των προϊόντων με φυσιολογική αναλογία θρεπτικών συστατικών είναι η πιο ορθολογική δίαιτα.

Η διατροφή των ανθρώπων των σπηλαίων

Το να τρώμε σαν τους αρχαίους μας προγόνους, που δεν είχαν πρόσβαση σε επεξεργασμένα τρόφιμα, φαινόταν αρχικά ελκυστική ιδέα. Και δίαιτες παρόμοιου σχεδίου κατέκλυσαν το Διαδίκτυο. Ωστόσο, αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι οι άνθρωποι των σπηλαίων σπάνια έζησαν τουλάχιστον 35 ετών.

Οι διατροφολόγοι ελπίζουν ότι η τρέλα για τη δίαιτα Paleo θα σβήσει ή τουλάχιστον η διατροφή θα γίνει πιο ισορροπημένη. Ναι, οι άνθρωποι πρέπει να προσπαθούν να τρώνε ολόκληρα, φυσικά τρόφιμα στη φυσική τους κατάσταση και να περιορίζουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα στη διατροφή τους. Αλλά δεν χρειάζεται να πάρουμε τις διατροφικές αλλαγές στα άκρα, μεταβαίνοντας στην πρακτικά «βόσκηση».

Δίαιτα Tube

Αυτή είναι μια από τις πιο ακραίες δίαιτες που έγιναν ποτέ. Ένας σωλήνας τροφοδοσίας εισάγεται μέσω της μύτης του ασθενούς στο στομάχι του και εγχέονται μόνο πρωτεΐνη, λίπος και νερό, χωρίς υδατάνθρακες. Μια τέτοια διατροφή υποσχόταν γρήγορη απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η ιδέα κατασκοπεύτηκε σε κλινικές όπου οι άνθρωποι που βρίσκονται σε σοβαρή, αναίσθητη κατάσταση τρέφονται με αυτόν τον τρόπο.

Αν και αυτή η δίαιτα είναι σχεδόν εγγυημένη για απώλεια βάρους, είναι επικίνδυνη για υγιή άτομα και μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις, απώλεια μυών και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Το σώμα πρέπει να λαμβάνει κανονική τροφή, πυκνή, η οποία πρέπει να διασπαστεί και να αφομοιωθεί, και όχι υγρά συμπυκνώματα θρεπτικών συστατικών.

Καθαρισμός αποτοξίνωσης

Διάφορα συστήματα αποτοξίνωσης και καθαρισμού σώματος ήταν εξαιρετικά δημοφιλή πριν από μερικά χρόνια. Οι άνθρωποι μείωσαν την πρόσληψή τους σε 500-1000 θερμίδες την ημέρα, κάθονταν μόνο σε υγρά, όλα στο όνομα του «καθαρισμού» και της γρήγορης απώλειας βάρους. Τέτοιες πρακτικές δεν συνάδουν με τις αρχές της ποικιλίας των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται συνεχώς το σώμα. Κατά κανόνα, οι χυμοί ή τα κοκτέιλ αποτοξίνωσης δεν περιέχουν ζάχαρη, αλάτι, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη. Τέτοια πειράματα είναι επικίνδυνα ακόμη και για υγιείς ανθρώπους και ασθενείς με διαβήτη, ηπατική ή νεφρική βλάβη, υπέρταση, μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και στο νοσοκομείο. Στην πραγματικότητα, η αποτοξίνωση αυτή καθαυτή χρειάζεται γενικά από άτομα με δηλητηρίαση και επικίνδυνες παθολογίες, λοιμώξεις. Και πρέπει να πραγματοποιήσετε αυτή τη διαδικασία στην κλινική.

Η κατανάλωση υγιεινών φρούτων και λαχανικών μαζί με άπαχη πρωτεΐνη, δημητριακά ολικής αλέσεως και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά είναι η καλύτερη μορφή διατροφής που δεν απαιτεί «αποτοξίνωση». Το συκώτι και τα νεφρά θα τα καταφέρουν μια χαρά από μόνα τους.

Απώλεια βάρους λόγω παρασίτων

Αυτό είναι ένα από τα πιο τρομερά συστήματα απώλειας βάρους, εξαιρετικά επικίνδυνο για την υγεία, ακόμη και τη ζωή. Είναι γνωστό ότι όταν προσβληθεί από εντερικά παράσιτα, χάνεται βάρος. Ως εκ τούτου, οι δίαιτες με δισκία που περιείχαν αυγά σκουληκιών ήταν κάποτε δημοφιλείς. Και τώρα μπορείτε να βρείτε αρκετές πηγές σχετικά με το αίτημα “παράσιτο κατά την απώλεια βάρους” με οδηγίες για αυτομόλυνση. Ο σκοπός μιας τέτοιας «δίαιτας» είναι να τρώτε κανονικά τρόφιμα, και να χάσετε βάρος λόγω του γεγονότος ότι το παράσιτο τρώει εν μέρει τον ξενιστή του. Το αδιέξοδο είναι ότι το παράσιτο, είτε είναι σκουλήκι, στρογγυλή ή ταινία, μπορεί να ταξιδέψει σε άλλα μέρη του σώματος και να προκαλέσει προβλήματα υγείας που κυμαίνονται από σκωληκοειδίτιδα και χολοκυστίτιδα έως ενδομητρίτιδα.

Και πάλι, είναι πολύ πιο ασφαλές να στοχεύσετε σε μια ισορροπημένη διατροφή που να ικανοποιεί όλες τις ανάγκες του οργανισμού. Και το να ελπίζουμε ότι ένα παράσιτο θα φάει μέρος της τροφής χωρίς να βλάψει τον οικοδεσπότη είναι μια πολύ επικίνδυνη αυταπάτη. Επομένως, αξίζει να αρνηθείτε να ακολουθήσετε τις «μοντέρνες» τάσεις στην απώλεια βάρους και να ζητήσετε βοήθεια από έναν γιατρό.