Βιταμίνες από τρόφιμα ή από φαρμακείο, πώς να αναπληρώσετε μια ανεπάρκεια

Σε τι χρησιμεύουν οι βιταμίνες;

Σε γενικές γραμμές, ακόμη και τα παιδιά μπορούν να απαντήσουν σε αυτήν την ερώτηση – οι βιταμίνες χρειάζονται για τη διατήρηση της υγείας. Και αυτό είναι πραγματικά αλήθεια, γιατί περιλαμβάνονται σε πολλές μεταβολικές αλυσίδες στο σώμα, ρυθμίζουν τον μυϊκό τόνο, εναπόθεση και καύση λίπους, ενεργοποιούν ή αναστέλλουν την πέψη, επηρεάζουν το ενδοκρινικό σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, ένα επαρκές επίπεδο βιταμινών βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης, στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και του ανοιξιάτικου μπλουζ. Η επαρκής ισορροπία τους σας επιτρέπει να διατηρήσετε κανονικά νύχια, δέρμα και μαλλιά στο σώμα. Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν την έλλειψη βιταμινών την άνοιξη “αβιταμίνωση”, κάτι που είναι λανθασμένο από την άποψη της ιατρικής. Μια ορισμένη ποσότητα βιταμινών υπάρχει πάντα στον οργανισμό, έρχεται με την τροφή, αλλά δεν μπορεί να καλύψει όλες τις ανάγκες. Εάν πρακτικά δεν υπάρχει βιταμίνη στον οργανισμό (πράγμα εξαιρετικά σπάνιο σήμερα), εμφανίζεται μια κλινική εικόνα σοβαρών διαταραχών.

Βιταμίνες από το φαρμακείο: φάρμακα ή όχι;

Αν μιλάμε για συνθετικές βιταμίνες που πωλούνται σε αλυσίδες φαρμακείων, τότε μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες. Μερικά χρησιμοποιούνται ως φάρμακα: είναι ενέσιμα ή από του στόματος, περιέχουν υψηλές δόσεις μιας συγκεκριμένης βιταμίνης (ομάδα Β, βιταμίνη D ή Ε, ρετινόλη) και χρησιμοποιούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σε μια συγκεκριμένη ποσότητα για μια συγκεκριμένη περίοδο. Τέτοια φάρμακα συνταγογραφούνται σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα για τη θεραπεία νευρολογικών, δερματικών και άλλων παθολογιών, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνα τους, μπορεί να εμφανιστεί υπερβολική δόση και δηλητηρίαση (ειδικά εάν πρόκειται για λιποδιαλυτές βιταμίνες).

Υπάρχουν επίσης πολυβιταμινούχα σύμπλοκα, τα οποία μπορεί να είναι σε κάψουλες, δισκία ή σκόνες, άλλες μορφές, χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης, τη διατήρηση του σθένους, του τόνου και της συναισθηματικής κατάστασης. Δεν είναι πιο πιθανό να ταξινομηθούν ως φάρμακα, αλλά ως συμπληρώματα διατροφής. Συχνά, στη σύνθεσή τους, εκτός από βιταμίνες, περιέχουν και μέταλλα ή φυτικά εκχυλίσματα που έχουν πολύπλοκη δράση. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι αυτά τα φάρμακα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες, καθώς οι βιταμίνες που αποτελούν τα σύμπλοκα ταξινομούνται ως βιολογικά δραστικές ουσίες και η υπερβολική πρόσληψή τους είναι επικίνδυνη για το σώμα.

Λήψη βιταμινών με το φαγητό: γιατί δεν είναι αρκετές;

Αρχικά, η φύση προέβλεπε την παροχή βιταμινών σε επαρκείς ποσότητες με τα τρόφιμα, αλλά για έναν σύγχρονο άνθρωπο αυτό δεν είναι πάντα δυνατό. Μόνο μια υγιεινή, θρεπτική διατροφή, που περιλαμβάνει φυτικά προϊόντα και ζωικό κρέας, μπορεί να καλύψει όλες τις ανάγκες σε τρόφιμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν πάντα να παρέχουν στους εαυτούς τους και τις οικογένειές τους τέτοιο φαγητό. Τα προϊόντα χάνουν μέρος των βιταμινών τους κατά τη θερμική επεξεργασία, αποθήκευση ή μεταποίηση σε ημικατεργασμένα προϊόντα. Εάν το καλοκαίρι και το φθινόπωρο το σώμα λαμβάνει έναν σχεδόν πλήρη κανόνα όλων των ουσιών λόγω της αφθονίας των φρέσκων αλεσμένων φρούτων, τότε την κρύα εποχή τα αποθέματα βιταμινών στη διατροφή είναι περιορισμένα. Και αυτά τα φρούτα που πωλούνται τη χειμερινή και την άνοιξη σε καταστήματα και αγορές δεν περιέχουν τη σωστή ποσότητα φυσικών βιταμινών. Αυτό οδηγεί στην ανάγκη λήψης βιταμινών από το φαρμακείο. Η υγεία ορισμένων ανθρώπων απαιτεί ακόμη και τη θεραπεία των ελλείψεων βιταμινών, και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται φάρμακα – υψηλές δόσεις μιας συγκεκριμένης βιταμίνης για να καλύψουν τις απώλειες και να δημιουργήσουν αποθέματα. Όπως είναι φυσικό, ταυτόχρονα απαιτείται διατροφική διόρθωση, αναπλήρωση της παροχής βιταμινών και βελτίωση της απορρόφησής τους μέσω ορισμένων τροφών.

Λιποδιαλυτές βιταμίνες: σε τι χρησιμεύουν;

Ιδιαίτερο ρόλο στον οργανισμό έχουν οι λιποδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες ρυθμίζουν πολλούς τύπους μεταβολισμού, διατηρούν την υγεία του δέρματος, την αιχμηρή όραση και τον μεταβολισμό του ασβεστίου. Έρχονται με φαγητό, αλλά μπορούν να απορροφηθούν μόνο με την παρουσία λιπών. Έτσι, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα (γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, λιπαρά κρέατα και ψάρια, παραπροϊόντα σφαγίων), αλλά υπάρχουν και κάποιες ποσότητες σε φυτικές τροφές. Αλλά από αυτό, με ανεπάρκεια λιπών στη διατροφή, απορροφώνται πολύ άσχημα, έτσι συχνά το πάθος για δίαιτες απώλειας βάρους και διατροφή χαμηλή σε λιπαρά προκαλεί ανεπάρκεια αυτής της συγκεκριμένης ομάδας βιταμινών. Η δύναμη του σκελετού υποφέρει, ειδικά εάν ένα άτομο δεν εκτίθεται πολύ στον ήλιο, καθώς και οι οπτικές λειτουργίες, τα μαλλιά και το δέρμα επιδεινώνονται και μπορεί να εμφανιστεί δερματίτιδα.

Είναι δυνατή η δηλητηρίαση από βιταμίνες;

Η ανεπάρκεια αυτών των βιταμινών είναι επικίνδυνη, αλλά στο πλαίσιο της εξάλειψής της, εάν τα φάρμακα δεν χρησιμοποιηθούν σωστά, μπορεί να πάρετε υπερβολική δόση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα σκευάσματα βιταμινών συμπυκνώνονται και χορηγούνται σε σταγόνες, καθένα από τα οποία περιέχει μια ορισμένη ποσότητα της δραστικής ουσίας (IU). Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες συνταγογραφούνται από γιατρό με βάση τη σοβαρότητα της ανεπάρκειας και η δόση προσαρμόζεται καθώς βελτιώνεται η κατάσταση. Αλλά πολλοί ασθενείς είναι δύσπιστοι σχετικά με τη χορήγηση βιταμινών με σταγονίδια, πιστεύοντας ότι η ανεπάρκεια δεν θα εξαλειφθεί με αυτόν τον τρόπο. Νιώθουν αδιαθεσία και πιστεύουν ότι αν πιουν περισσότερα από αυτά τα φάρμακα, όλα θα περάσουν πιο γρήγορα. Αντίστοιχα, η λήψη μιας μεγάλης δόσης λιποδιαλυτών βιταμινών ταυτόχρονα μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Αυτή η δηλητηρίαση είναι πιο επικίνδυνη στην παιδική ηλικία, συνήθως συμβαίνει εάν τα παιδιά πίνουν το περιεχόμενο του μπουκαλιού που άφησαν οι γονείς τους χωρίς επίβλεψη. Αλλά ακόμη και σε ενήλικες, η ανάπτυξη δηλητηρίασης είναι αρκετά δυνατή εάν υπερβαίνουν συστηματικά τη δόση κατά αρκετές δεκάδες φορές, παίρνοντας όχι μια σταγόνα του διαλύματος, αλλά ένα ή δύο κουτάλια.

Αυτή η δηλητηρίαση είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί και μπορεί να αφήσει μη αναστρέψιμες συνέπειες: τα νεφρά, το πεπτικό σύστημα, το συκώτι είναι κατεστραμμένα, το νευρικό σύστημα μπορεί να υποφέρει.