Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις, πώς να μαγειρέψετε kutya

Τι κάνουν με την kutya για τα Χριστούγεννα

Η ίδια η λέξη σημαίνει κέρασμα από βρασμένο σιτάρι για αναμνηστικό. Καταγόταν από το Βυζάντιο. Αλλά αυτό το κέρασμα δεν είναι μόνο για το νεκρικό τραπέζι. Την ημέρα των Θεοφανείων και τη μεγάλη γιορτή των Χριστιανών, συνηθίζεται να βάζουμε kutya στο τραπέζι.

Είναι συνηθισμένο να συναντάμε και να αποχωρούμε τα Χριστούγεννα με την kutya. Όλοι παίρνουν μια κουταλιά γλυκό χυλό και εύχονται τα καλύτερα στους αγαπημένους τους.

Το Kutia είναι ένα γλυκό πιάτο χωρίς κρέας που αποτελείται από δημητριακά, ξηρούς καρπούς και μέλι. Όλα τα συστατικά συμβολίζουν την υγεία με την ευημερία και την ευημερία με την καλή τύχη. Ως εκ τούτου, είναι συνηθισμένο να αντιμετωπίζετε την kutya στους πιο κοντινούς ανθρώπους και συγγενείς.

Κατά παράδοση, συνηθίζεται να μεταφέρετε λιχουδιές στο σπίτι και αυτό το δικαίωμα δίνεται σε παιδιά κάτω των 14 ετών. Όσο περισσότερα οφέλη περιμένετε να λάβετε, τόσο περισσότερους ανθρώπους θα πρέπει να περιθάλψετε. Υπάρχει η πεποίθηση ότι η επόμενη χρονιά θα είναι πιο επιτυχημένη για όσους έχουν ετοιμάσει ένα πλούσιο kutya. Και σε μια ευθέως αναλογική σχέση.

Σύμφωνα με τη χριστιανική παράδοση, το kutya δοκιμάζεται μετά την εμφάνιση του πρώτου αστεριού την παραμονή των Χριστουγέννων.

Σε ξεχωριστό μπολ, αφήνονται λιχουδιές για όσους πέθαναν και προστατεύουν την οικογένεια και το σπίτι σας. Και επίσης μην ξεχάσετε να περιποιηθείτε τα κατοικίδια ζώα σας έτσι ώστε να είναι υγιή.

Οι παραδόσεις περιλαμβάνουν τον αγιασμό του πιάτου. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να το κάνετε αυτό στην εκκλησία, τότε ραντίστε το πιάτο με αγιασμό.

Τι είδους kutya είναι

Το Kutia προετοιμάζεται όχι μόνο για τα Χριστούγεννα, αλλά και τις γιορτές. Ο χυλός χυλός λέγεται κόλιβο και ο ημι-υγρός χυλός λέγεται ζουμερός. Το Σότσιβο τρώγεται με κουτάλια. Το όνομά του συνδέεται με την απελευθέρωση «χυμού» όταν το γάλα λαμβάνεται από ξηρούς καρπούς ή σπόρους παπαρούνας.

Το “Γενναιόδωρο” kutya παρασκευάζεται με βάση λιπαρό γάλα, κρέμα με προσθήκη βουτύρου. Αλλά αυτό το πιάτο επιτρέπεται μόνο ελλείψει νηστείας.

Τα Χριστούγεννα, το βούτυρο και η κρέμα αντικαθίστανται με μεγάλο αριθμό φυτικών συμπληρωμάτων.

Σύνθεση

Η βάση του πιάτου είναι το σιτάρι. Ωστόσο, στον σύγχρονο κόσμο, συχνά αντικαθίσταται με ρύζι. Πιστεύεται ότι συνδυάζεται καλύτερα με συμπληρώματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα δημητριακά.

Το γάλα θεωρείται υγρό ντρέσινγκ. Στη νηστεία είναι γάλα ξηρού καρπού ή παπαρούνας. Για την παρασκευή του, οι ξηροί καρποί αλέθονται με το χέρι μέχρι να εμφανιστεί ένα λευκό υγρό, το οποίο θα αντικαταστήσει το γάλα των ζώων. Ωστόσο, ένα τέτοιο πρατήριο θέλει πολύ δουλειά, καρύδια και χρόνο. Ως εκ τούτου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μούρων ή συνηθισμένου σιρόπι από ζάχαρη ή μέλι χρησιμοποιείται συχνά ως ντρέσινγκ.

Γλασαρισμένα φρούτα, μέλι, ξηροί καρποί, παπαρουνόσποροι, ξηροί καρποί με σταφίδες χρησιμεύουν ως πρόσθετα. Μπορείτε να προσθέσετε την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Μυστικά μαγειρικής

Κάθε ακόμη και το πιο απλό πιάτο έχει τα δικά του μυστικά. Το Kutya δεν είναι πολύ απλό, επομένως οι νοικοκυρές πρέπει να γνωρίζουν τις αποχρώσεις του μαγειρέματος προκειμένου το πιάτο να φέρει ευεξία.

• Οι κόκκοι των δημητριακών πρέπει να είναι ολόκληροι. Ταξινομήστε και αφαιρέστε τα περιττά σκουπίδια.
• Προσθέστε ζαχαρωτά φρούτα, μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς και μαρμελάδα. Πιστεύεται ότι αυτό θα φέρει ευημερία.
• Μουλιάστε τους κόκκους μετά από σχολαστικό πλύσιμο για αρκετές ώρες. Η βρώμη, το κριθάρι, το σιτάρι είναι κατάλληλα για kutya. Αλλά το μαγείρεμα με ρύζι θα πάρει λιγότερο χρόνο.
• Η Kutya δεν πρέπει να έχει μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και ελκυστική εμφάνιση. Διακοσμήστε το πιάτο με ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα.

Χριστουγεννιάτικη συνταγή kutya

Βάζουμε 300 γραμμάρια σιτάρι σε κρύο νερό και αφήνουμε για 12 ώρες. Στεγνώστε 150 γραμμάρια αποφλοιωμένα καρύδια στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε όχι πολύ λεπτά.

Γεμίστε τα δημητριακά με νερό έτσι ώστε να καλύψει τον κόκκο κατά μερικά εκατοστά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να τελειώσετε. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 50 λεπτά.

Ξεπλύνετε 100 γραμμάρια παπαρούνας και ρίξτε 200 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Αφήνουμε να φουσκώσει. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με 100 γραμμάρια σταφίδες. Όσο φουσκώνουν οι παπαρουνόσποροι και οι σταφίδες, βράζουμε το σιρόπι από 200 γραμμάρια ζάχαρη και 250 χιλιοστόλιτρα νερό.

Αφού φουσκώσει η παπαρούνα, στραγγίστε το περιττό υγρό από αυτό και προσθέστε 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη. Συνδυάστε τα με ένα immersion blender. Στραγγίστε το νερό από τις σταφίδες. Προσθέστε παπαρουνόσπορους με σταφίδες, ξηρούς καρπούς και 2 κουταλιές της σούπας μέλι στον έτοιμο χυλό. Ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι ζάχαρης.

Αυτή είναι μόνο μία από τις πολλές συνταγές kutya. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του μελιού και να μην ρίξετε σιρόπι. Μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρωτά φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Απαιτούνται όμως τρία συστατικά – δημητριακά, παπαρούνα, μέλι.