Ένα στομάχι σε μια μεγάλη πόλη
Το φούσκωμα και η δυσφορία στο στομάχι μπορεί να εμφανιστούν για πολλούς λόγους. Η πέψη της τροφής είναι μια πολύπλοκη διαδικασία πολλαπλών σταδίων. Για παράδειγμα, για να το αντιμετωπίσει σε ένα από τα πρώτα στάδια, το σώμα δημιουργεί ένα επιθετικό περιβάλλον στο στομάχι από υδροχλωρικό οξύ και ένζυμα. Σε μια ιδανική κατάσταση, αυτό το έντονο μείγμα δεν απειλεί τα γαστρικά τοιχώματα: προστατεύονται από ένα σωτήριο στρώμα βλέννας. Αλλά, δυστυχώς, αυτό εξαρτάται από μια ιδανική κατάσταση όπου τρώτε συνεχώς σωστά και σύμφωνα με το πρόγραμμα.
Ποιος δεν έχει παραλείψει πρωινό ή μεσημεριανό; Εν τω μεταξύ, το άδειο στομάχι είναι πιο ευαίσθητο σε δυσάρεστες εξωτερικές επιρροές. Η παράλειψη ενός πλήρους γεύματος από μόνη της μπορεί να προκαλέσει δυσφορία και μερικές φορές επιτρέπουμε στον εαυτό μας να επιδεινώσει ακόμη περισσότερο την κατάσταση. Η προσπάθεια να «ταΐσετε» ένα άδειο στομάχι με σόδα, φάρμακα που δεν προορίζονται να ληφθούν με άδειο στομάχι, και ακόμη περισσότερο με αλκοόλ και καπνό, είναι ένας άμεσος δρόμος για πιο σοβαρά προβλήματα.
Το συνεχές άγχος είναι ένα άλλο πρόβλημα για τους κατοίκους της πόλης. Η απελευθέρωση των ορμονών του στρες, κορτιζόλης και αδρεναλίνης, στέλνει ολόκληρο το νευρικό σύστημα σε μια έντονη βόλτα με τρενάκι. Το φορτίο πέφτει σε ολόκληρο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του στομάχου. Η περισταλτική αποτυγχάνει, εμποδίζοντας την ομοιόμορφη διέλευση των τροφίμων μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα. Η συνήθης συγκέντρωση των ενζύμων στο στομάχι διαταράσσεται, η παραγωγή γαστρικού υγρού αυξάνεται, μετατρέποντας ένα ήδη επιθετικό περιβάλλον σε εντελώς εχθρικό.
Πώς να κάνετε φίλους με το στομάχι σας;
Ευτυχώς, ακόμη και ο πιο πολυάσχολος και νευρικός κάτοικος της πόλης έχει τρόπους να ελαχιστοποιήσει αυτές τις δυσάρεστες διαδικασίες.
Από μόνο του, το σώμα κάνει εξαιρετική δουλειά στην πέψη της τροφής, απλά πρέπει να το αφήσετε να το κάνει.
- Προσπαθήστε να αφιερώσετε πλήρες ωράριο για μεσημεριανό γεύμα: φάτε ήσυχα και μην βιαστείτε στη μάχη μόλις καταπιείτε την τελευταία μπουκιά. Το στομάχι σας έχει τώρα την αποστολή να αφομοιώσει το φαγητό. Είναι σημαντικό αυτή η διαδικασία να πραγματοποιείται σε ήρεμη κατάσταση.
- Αξίζει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το γλέντι δεν ξεπερνά τα όρια της ευπρέπειας – είναι γνωστό ότι είναι επιβλαβές να τρώτε πολύ τη φορά, ειδικά πριν τον ύπνο. Είναι καλύτερα να χωρίσετε το φαγητό σε πολλές δεξιώσεις, προσπαθώντας να επιλέξετε την ίδια ώρα για αυτές. Ένα πλούσιο πρωινό, ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και μερικά ελαφριά σνακ ενδιάμεσα είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή επιλογή.
- Μασώντας καλά την τροφή σας, βοηθάτε ολόκληρη τη γαστρεντερική κοινότητα. Γιατί να σπαταλάτε την ενέργεια του στομάχου και των εντέρων για την πέψη μεγάλων κομματιών φαγητού, αν η φύση σας έχει δώσει ένα εξαιρετικό «μπλέντερ» – δυνατά και κοφτερά δόντια.
- Η ερώτηση “τι υπάρχει;” όχι λιγότερο σημαντικό από το «πώς». Βοηθήστε το στομάχι σας να ξεκινήσει σωστά τη μέρα, συμπεριλαμβάνοντας δημητριακά ολικής αλέσεως στην πρωινή σας διατροφή. Περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες βραδείας πέψης που μας δίνουν ενέργεια και μακροχρόνιο αποτέλεσμα κορεσμού. Πλιγούρι βρώμης, δημητριακά χωρίς ζάχαρη, μούσλι και ένα σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως θα κάνουν. Θυμηθείτε τις πρωτεΐνες: το τυρί cottage, τα αυγά και τα τυριά θα τα προσθέσουν στο απαραίτητο σύνολο θρεπτικών συστατικών. Και, φυσικά, χωρίς μια μερίδα λαχανικών και φρούτων, πουθενά. Γεμάτα με πολλές τραγανές φυτικές ίνες, τα πράσινα λαχανικά είναι εξαιρετικοί φίλοι για υγιή πέψη.
Ειδικές Δυνάμεις Γαστρεντερικού
Συχνά, ο γαστρεντερικός μας σωλήνας δεν παρεμβαίνει με πρόσθετη εξωτερική βοήθεια. Μιλάμε για προβιοτικά, ωφέλιμα βακτήρια που φτάνουν στα έντερα και το βοηθούν να λειτουργεί σωστά. Εκεί συναντούν πολλά άλλα έμβια όντα, γιατί στο ανθρώπινο έντερο ζουν κατά μέσο όρο περίπου 50 τρισεκατομμύρια μικροοργανισμοί! Δεν πρέπει να φοβάστε, κατά κανόνα, συνυπάρχουν ειρηνικά με εμάς, τους «ιδιοκτήτες» τους: πολλοί βοηθούν την πέψη, εκπαιδεύουν την ασυλία μας και φροντίζουν ακόμη και να μην εμφανίζονται ανάμεσά τους κακοί, επικίνδυνοι κάτοικοι.
- Αλλά η εντερική μικροχλωρίδα είναι ένα ευαίσθητο περιβάλλον. Εάν παρουσιαστεί μια ανισορροπία, είναι καιρός να στείλετε την ίδια ομάδα ευρηματικών προβιοτικών σε αυτό. Αυτά τα σύνολα μικροοργανισμών, τις περισσότερες φορές βακτήρια, αναπτύσσονται ειδικά για να βοηθήσουν ένα άτομο να αντιμετωπίσει μια μεγάλη ποικιλία προβλημάτων. Μόλις μπουν στο σώμα μας, τα προβιοτικά μπορούν να εμποδίσουν τα επιβλαβή βακτήρια να εγκατασταθούν στα έντερα μας, να παράγουν ουσίες που αποτρέπουν διάφορες λοιμώξεις, να διεγείρουν την ενίσχυση της ευεργετικής βλεννογόνου στιβάδας και ακόμη και να παράγουν οι ίδιες μερικές ευεργετικές βιταμίνες! Τέτοιοι βοηθοί μπορούν να ζήσουν όχι μόνο μέσα σε φαρμακευτικές κάψουλες: ωφέλιμα βακτήρια ζουν επίσης σε γιαούρτια και κεφίρ που είναι πολύ γνωστά σε εμάς – ονομάζονται πιο συχνά γαλακτικά.
- Με την ευκαιρία, τα προβιοτικά συχνά συγχέονται με μια άλλη πολύ παρόμοια λέξη – τα πρεβιοτικά. Εάν τα πρώτα σκευάσματα περιέχουν ζωντανούς μικροοργανισμούς, τότε τα δεύτερα είναι απλώς ένα θρεπτικό μέσο που βοηθά αυτούς τους οργανισμούς να εγκατασταθούν με ασφάλεια στα έντερά μας. Υπάρχει ένας τρίτος τύπος φαρμάκων που σχετίζεται με αυτά – ένα συνβιοτικό. Περιέχουν και το πρώτο και το δεύτερο ταυτόχρονα. Στέλνουμε τέτοια φάρμακα στα έντερά μας, όπως οι αστροναύτες στο διάστημα – με ένα έτοιμο σετ τροφών και άλλα πράγματα χρήσιμα σε ένα νέο περιβάλλον.
Γενικά, δεν πρέπει να φοβάστε τα προβιοτικά, αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθούμε τι και πώς τρώμε – δεν χρειάζεται να περιπλέκουμε τη διαδικασία πέψης της τροφής για τον οργανισμό μας. Αυτός, όπως και εμείς, έχει πολλή δουλειά.