Η τάση για αύξηση βάρους και τα προβλήματα με την απώλεια βάρους δεν είναι πάντα σημάδια αδύναμης θέλησης. Συχνά, η πληρότητα και η προδιάθεση για παχυσαρκία είναι ενσωματωμένες στο DNA.
Σύμφωνα με την τελευταία μελέτη Ρώσων επιστημόνων, το 80% των Ρώσων έχουν αλλαγές στο γονίδιο FTO, το οποίο σχετίζεται με τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Ωστόσο, αυτό είναι μόνο ένα από τα «κόλπα» του DNA. Υπάρχουν περισσότερα από 500 γονίδια που ευθύνονται για το υπερβολικό βάρος και καθένα από αυτά επηρεάζει τις μορφές μας με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Σε κάθε περίπτωση, οι στατιστικές επιβεβαιώνουν ότι η τάση για υπέρβαρο κατά 40-70% καθορίζεται από την κληρονομικότητα.
βάλτε στην άκρη σε αποθεματικό
Για τους περισσότερους από εμάς, η «λάθος» γενετική εκδηλώνεται με έναν κακό, πολύ αργό, μεταβολισμό. Κάποιος δεν αρνείται τίποτα στον εαυτό του και ταυτόχρονα παραμένει αδύνατος. Και στις πλευρές κάποιου, κάθε κουλούρι εναποτίθεται αμέσως. Πράγματι, η εντατική επεξεργασία του λίπους εξαρτάται πολύ συχνά από τα γονίδια.
Μερικά από αυτά ελέγχουν το έργο των παγκρεατικών ορμονών. Άλλοι είναι υπεύθυνοι για το χρόνο και τον τρόπο καύσης της ενέργειας (γονίδιο ευαισθησίας στη λεπτίνη LEPR). Και κάποιοι φταίνε για την επιθυμία αποθήκευσης λίπους σε αποθεματικό (γονίδιο FTO) και την παραγωγή επικίνδυνης χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας (γονίδιο INSIG2). Η ανάπτυξη της νοσηρής, της πιο σοβαρής, παχυσαρκίας σχετίζεται με τα δύο τελευταία γονίδια. Επιπλέον, οι γενετιστές υποστηρίζουν ότι η ακατάλληλη διατροφική συμπεριφορά μερικές φορές καθορίζεται επίσης γενετικά.
Γονίδια και Υπερφαγία
Σημείο ισορροπίας
Μια άλλη ανακάλυψη της σύγχρονης γενετικής: το βέλτιστο βάρος μας είναι γενετικά προγραμματισμένο. Για κάποιους, θα είναι 50, και για κάποιον – 70 κιλά. Αυτό εξηγεί την έννοια του σημείου ρύθμισης – “σημείο ελέγχου”, “σημείο ισορροπίας”. Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, το βάρος ενός ατόμου ρυθμίζεται από το σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως η θερμοκρασία του σώματος και η αρτηριακή πίεση. Το σημείο ρύθμισης δεν είναι απλώς κάποιος αριθμός (60, 85 κιλά, κ.λπ.), αλλά ένα συγκεκριμένο εύρος διακυμάνσεων βάρους με διαφορά 7–8 κιλών. Σε έναν υγιή ενήλικα, αυτές οι διακυμάνσεις μπορεί να σχετίζονται με την πρόσληψη νερού, στάδια του ορμονικού κύκλου.
Η εξάρτηση του βάρους από τα γονίδια επιβεβαιώνεται και από πολλές μελέτες που έγιναν στη Δύση. Σε ένα από αυτά, για παράδειγμα, οι επιστήμονες συνέκριναν το βάρος 500 υιοθετημένων παιδιών με το βάρος των βιολογικών και των πραγματικών γονιών τους. Αποδείχθηκε ότι το σωματικό βάρος των παιδιών συσχετίζεται με το σωματικό βάρος των βιολογικών συγγενών και δεν έχει καμία σχέση με το σωματικό βάρος των θετών γονέων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, στο θέμα του βέλτιστου βάρους, δεν πρέπει κανείς να διαφωνεί με τη γενετική και να προσπαθεί για μοντέλα που είναι τόσο ελκυστικά για πολλές μορφές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό είναι άχρηστο.
«Οι δίαιτες περιορισμένων θερμίδων συνήθως οδηγούν σε απώλεια βάρους αρχικά. Αλλά μετά το βάρος επιστρέφει ξανά στα ίδια όρια ή ακόμη και τα υπερβαίνει, – εξηγεί η γενετιστής Tatyana Kozhukhova. «Ή θα πρέπει να τηρείτε τη διατροφή για μια ζωή». Παρεμπιπτόντως, δεν είναι λιγότερο δύσκολο να κερδίσετε βάρος αυξάνοντας ειδικά την πρόσληψη θερμίδων.
Η ανεξέλεγκτη απώλεια βάρους είναι ακόμη πιο επικίνδυνη: μόνο με το βέλτιστο βάρος, σύμφωνα με τους γενετιστές, μπορείτε να διατηρήσετε την υγεία σας. Για να καταλάβετε ποιο είναι το ιδανικό βάρος, επιτρέπει τον υπολογισμό του δείκτη μάζας σώματος – ΔΜΣ. Υπάρχει μια άλλη οδηγία – το βέλτιστο βάρος είναι αυτό στο οποίο επιστρέφει το σώμα σας όταν τρώτε σωστά, κινείστε αρκετά και νιώθετε καλά ταυτόχρονα.
Τι να κάνω?
Υπάρχουν τόσοι πολλοί γενετικοί λόγοι για την προέλευση του υπερβολικού βάρους που δεν είναι ρεαλιστικό να προσφέρουμε ένα παγκόσμιο πρόγραμμα απώλειας βάρους. Για αυτό, έχουν αναπτυχθεί ειδικά γενετικά τεστ που σας επιτρέπουν να προσδιορίσετε το ίδιο το γονίδιο που επηρεάζει το βάρος.
Πρώτα απ ‘όλα, οι επιστήμονες ενδιαφέρονται για αλλαγές στα γονίδια που σχετίζονται με την ανάπτυξη μεταβολικών ασθενειών: μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας, αυξημένα επίπεδα γλυκόζης και τριγλυκεριδίων στο αίμα. Οι παραβιάσεις αυτών των δεικτών μπορεί να οδηγήσουν σε στεφανιαία νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο, διαβήτη. Στη συνέχεια εξετάζουν τα γονίδια που επηρεάζουν τη διατροφική συμπεριφορά, προσδιορίζεται η αντίδραση του οργανισμού σε ορισμένες τροφές.
Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσονται συστάσεις για τη διατροφή και τον τρόπο ζωής. Εξάλλου, είναι ακόμα αδύνατο να αλλάξουν τα γονίδια, μπορούν μόνο να «ενεργοποιηθούν» και να «απενεργοποιηθούν». Είναι ακριβώς εκείνες οι ουσίες που ρυθμίζονται από αυτά τα γονίδια που το κάνουν αυτό, σύμφωνα με την αρχή «ό,τι δεν λειτουργεί, τότε πεθαίνει». Πάρτε, για παράδειγμα, τον διαβήτη, έχει γίνει μια πραγματική κατάρα του αιώνα μας. Όμως ο ανθρώπινος γονότυπος δεν έχει αλλάξει. Μόνο το στυλ διατροφής έχει αλλάξει – τα εκλεπτυσμένα τρόφιμα που εμφανίστηκαν έχουν αντικαταστήσει τα υγιεινά και υγιεινά.
Ως αποτέλεσμα, το γονίδιο, αδρανές για πολλά χρόνια, αναγκάστηκε να ξυπνήσει. Είναι δυνατό να το «σβήσετε» αλλάζοντας το στυλ διατροφής, αντιμετωπίζοντας τις λάθος διατροφικές συνήθειες. Για παράδειγμα, με αυξημένη ανάγκη για σνακ, μπορείτε σκόπιμα να μεταβείτε σε κλασματικά γεύματα, μειώνοντας ταυτόχρονα την περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Αυτές οι συμβουλές θα είναι διαφορετικές για τον καθένα. Άλλωστε, αν είμαστε τόσο διαφορετικοί εξωτερικά, είναι αφελές να πιστεύουμε ότι είμαστε ακριβώς ίδιοι μέσα μας.