Νόστιμες συνταγές για πικνίκ

Ιδιαιτερότητες της διατροφής στη φύση

Πριν αποφασίσετε ποιες νόστιμες συνταγές θα χρησιμοποιήσετε κατά τη σύνταξη του μενού, πρέπει να ορίσετε με σαφήνεια τη μορφή της εκδήλωσης. Φροντίστε να λάβετε υπόψη τον αριθμό των παιδιών. Κάντε μια λίστα – μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε νερό, αλάτι και ψωμί.

Σκεφτείτε τη βασική απαίτηση για φαγητό – το φαγητό στη φύση πρέπει να είναι ικανοποιητικό, γιατί στον αέρα συχνά θέλετε να έχετε ένα σνακ. Αλλά οι νόστιμες συνταγές για σαλάτες, ειδικά με μαγιονέζα και ευπαθή τρόφιμα, είναι απαράδεκτες για μια τέτοια εκδήλωση. Τα τρόφιμα θα φυλάσσονται χωρίς ψυγείο και δεν πρέπει να βλάπτουν την υγεία.

Πλένετε τα λαχανικά και τα φρούτα στο σπίτι. Είναι ιδανικά για δείπνο στο ύπαιθρο. Οι απλές συνταγές για το μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο.

Όταν ψωνίζετε για είδη παντοπωλείου, μην ξεχνάτε τους χυμούς και τα ποτά. Χρησιμοποιώντας απλές συνταγές, ετοιμάστε σάντουιτς με καπνιστά κρέατα και τυρί. Θα είναι μια καλή προσθήκη στο κύριο γεύμα. Για πολλούς παραθεριστές, το κύριο πιάτο σε ένα πικνίκ είναι το μπάρμπεκιου. Ο καθένας επιλέγει συνταγές με κρέας σύμφωνα με το γούστο του – μπορείτε να αγοράσετε χοιρινό, αρνί, πουλερικά.

Γευστικές συνταγές για πικνίκ

Η επιλογή των πιάτων για ένα πικνίκ είναι πολύ μεγάλη. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το φαγητό δεν πρέπει να είναι λιπαρό. Απλές συνταγές για σνακ θα έρθουν στη διάσωση.

Κολοκυθάκια αλατισμένα

Χρησιμοποιώντας νόστιμες συνταγές για ελαφρώς αλατισμένα κολοκυθάκια, ετοιμάστε ένα ασυνήθιστο σνακ.

Ετοιμάζουμε την άλμη: διαλύουμε 30 g ζάχαρης και 40 g αλάτι σε ένα λίτρο ζεσταμένο νερό. Προσθέστε 2 φύλλα δάφνης, ένα γαρύφαλλο, 4-5 μπιζέλια μπαχάρι, κύμινο, κόλιανδρο, κόλιαντρο της αρεσκείας σας. Τρίβουμε 2 ματσάκια άνηθο και μαϊντανό, 3 σκελίδες σκόρδο, τα βάζουμε όλα στην άλμη.

Κόβουμε ένα κιλό νεαρά κολοκυθάκια κατά μήκος σε λεπτές πλάκες, τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίξτε σε άλμη παγωμένη σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε απαλά τα κολοκυθάκια για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα χόρτα. Καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε στο τραπέζι για 7-8 ώρες. Όταν πηγαίνετε σε ένα πικνίκ, τυλίξτε κάθε στρώση σε ρολό.

Ορεκτικό λάβας

Γνωρίζοντας νόστιμες συνταγές, η προετοιμασία ενός ορεκτικού για πίτα δεν θα είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Θα χρησιμεύσει ως καλό σνακ στο σπίτι και δεν θα χαλάσει στον καθαρό αέρα.

Ψιλοκόψτε ένα ματσάκι άνηθο, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια. Τρίψτε 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, κόψτε 2 ντομάτες σε κύβους. Λιπάνετε ένα φύλλο λεπτής πίτας με κέτσαπ, απλώνετε τα χόρτα, μετά τις ντομάτες, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το ψωμί πίτα με ένα φάκελο. Ετοιμάστε και τα τρία φύλλα με αυτόν τον τρόπο. Τηγανίζουμε φακέλους μαγειρεμένους στο σπίτι στα κάρβουνα, κομμένους σε μερίδες.

Εύκολες συνταγές για νόστιμη σάλτσα μούσκεμα κρέατος

Το κρέας για μπάρμπεκιου συνήθως εμποτίζεται στο σπίτι. Τότε θα είναι καλά κορεσμένο με μαρινάδα και δεν θα αλλοιωθεί χωρίς ψυγείο στο δρόμο. Απλές συνταγές σάλτσας θα δώσουν στο κρέας μοναδική γεύση και άρωμα.

Μαρινάδα μπύρας

Οι συνταγές για το μούσκεμα της σάλτσας κεμπάπ επιλέγονται ανάλογα με τον τύπο του κρέατος. Η μαρινάδα μπύρας είναι καθολική. Χρησιμοποιείται για το μούλιασμα κρέατος και πουλερικών.

Συνδυάστε 40 γραμμάρια μέλι και μαρμελάδα βερίκοκο, θερμαίνετε σε υδατόλουτρο. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 5 γρ μουστάρδα, 10 γρ αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Διαλύουμε το μείγμα που προκύπτει σε 400 ml ελαφριάς μπύρας. Ο παρασκευασμένος όγκος μαρινάδας έχει σχεδιαστεί για 2,5 κιλά κρέατος.

Αρνί Μαρινάδα

Μερικοί καλοφαγάδες αναγνωρίζουν τις συνταγές κεμπάπ μόνο από αρνί. Με το μπλέντερ ή με άλλο τρόπο ψιλοκόβουμε 1 κιλό κρεμμύδι. 2,5 κιλά κρέας, κομμένο σε κομμάτια, τοποθετήστε σε ένα εμαγιέ δοχείο. Προσθέστε 2 γρ αλεσμένο μπαχάρι και καυτερή πιπεριά, 30 γρ αλάτι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Ανακατεύουμε το κρέας, συμπιέζουμε τα κομμάτια, τα ισοπεδώνουμε. Χτυπάμε από πάνω 7 αυγά για να προστατεύσουμε το κρέας από το σκασμό. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για 8 – 10 ώρες σε ένα ζεστό δωμάτιο. Ανακατέψτε τα πάντα πριν τηγανίσετε.

Συνταγές για ψητά λαχανικά

Το Shish kebab συνήθως συμπληρώνεται με ένα συνοδευτικό. Για αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε συνταγές λαχανικών στη σχάρα – είναι νόστιμο και υγιεινό.

Φτιάξτε 800 γραμμάρια ανάμεικτα λαχανικά σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορεί να είναι κολοκυθάκια, ντομάτες, γλυκές πιπεριές, μελιτζάνες, καρότα, αγγούρι. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα μπολ. Τρίψτε 3 σκελίδες σκόρδο, προσθέστε 2 κλωναράκια βασιλικό και δεντρολίβανο, 3 γρ μπαχαρικά για λαχανικά.

Στύψτε το χυμό λεμονιού, ρίξτε 50 ml λάδι, ανακατέψτε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε σακούλα, δένουμε σφιχτά, αφήνουμε για μια ώρα. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε προθερμασμένο πλέγμα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Αν η φωτιά είναι δυνατή, ρίξτε λίγο νερό πάνω από τα κάρβουνα. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά για 15 – 20 λεπτά σε ένα μπολ, καλύψτε με ένα καπάκι.

Champignons στη φωτιά

Πλένουμε 500 γραμμάρια μεγάλα μανιτάρια, χωρίζουμε τα πόδια. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, 40 ml μαγιονέζα και αρωματικό ηλιέλαιο, αφήστε για 30 λεπτά. Απλώνουμε τα μανιτάρια στη σχάρα σε μία στρώση, σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό. Κλειδώστε το πλέγμα για εύκολη ανατροπή. Μην βάζετε δυνατή φωτιά. Τα μανιτάρια μαγειρεύονται γρήγορα – βάλτε τα σε ένα μπολ, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.

Πατάτες φούρνου

Οι πατάτες που ψήνονται στην πάσσα είναι ένα πιάτο από την παιδική ηλικία. Βράστε τους κόνδυλους στο σπίτι με τις στολές τους μέχρι να μισοψηθούν. Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα από πάπρικα, μουστάρδα, θυμάρι, πιπέρι καγιέν, δεντρολίβανο, ρίγανη. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, το σκόρδο. Στύψτε το χυμό λεμονιού στο έτοιμο μείγμα, προσθέστε ελαιόλαδο.

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αναλογίες για το μαγείρεμα – προσθέστε υλικά της αρεσκείας σας. Καθαρίζουμε τις παγωμένες πατάτες, τις βάζουμε σε ένα σακουλάκι, τις περιχύνουμε με τη μαρινάδα και τις αφήνουμε για μια ώρα. Πλάθετε τις πατάτες σε σουβλάκια, ψήνετε στα κάρβουνα μέχρι να ροδίσουν.

Ελληνική σαλάτα στη φωτιά

Η ελληνική σαλάτα είναι μια καλή επιλογή για πικνίκ. Τα κύρια συστατικά είναι ρίγανη, φέτα, κρεμμύδια, ντομάτες. Σε ένα πικνίκ, μπορείτε να μαγειρέψετε κρεμμύδια και ντομάτες στη φωτιά, ρίχνοντας εναλλάξ όλα τα υλικά σε ένα σουβλάκι.

Φρουτοσαλάτα

Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα είναι η επιλογή φρουτοσαλάτας. Τα παιδιά μπορούν να συμμετέχουν στην προετοιμασία του. Για να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο ορεκτικό, πρέπει να στραγγίσετε εναλλάξ κόκκινα και πράσινα σταφύλια, ελιές και ελιές και άλλα φρούτα σε σουβλάκια.

Πρόσθετα συστατικά σε διαφορετικές συνταγές μπορούν να προστεθούν κατά την κρίση σας. Το κυριότερο είναι ότι όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα και όχι ευπαθή.