Η κατανάλωση περισσότερων ξηρών καρπών επιβραδύνει τη διαδικασία αύξησης βάρους και μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες που ασχολούνται με την απώλεια βάρους και τον ρόλο μεμονωμένων προϊόντων σε αυτό. Εκείνοι οι άνθρωποι που έφαγαν πολλά διαφορετικά είδη ξηρών καρπών στο πείραμα κατάφεραν να ελέγξουν καλύτερα το βάρος τους, ειδικά την αύξηση των περιττών κιλών. Η ερευνητική ομάδα θέλει να προσδιορίσει τη σχέση μεταξύ της συνολικής κατανάλωσης ξηρών καρπών και των επιπτώσεων στη μακροπρόθεσμη αλλαγή βάρους.
Τα οφέλη των ξηρών καρπών
Όλοι γνωρίζουν ότι οι ξηροί καρποί κάνουν καλό στην υγεία, είναι γεμάτοι μέταλλα, λιπαρές ενώσεις και πρωτεΐνες, που κάνουν καλό στον οργανισμό. Αλλά αυτή η μελέτη προσθέτει νέα δεδομένα για τα οφέλη των ξηρών καρπών, πέρα από αυτά που γνωρίζουν ήδη οι ειδικοί. Μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας δίνοντάς σας γρήγορο κορεσμό και μην επιτρέποντάς σας να προσθέσετε επιπλέον κιλά στα πλευρά σας. Και αυτή είναι μια πολύ σημαντική μελέτη, γιατί σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, από το 1975 έως το 2015, ο αριθμός των ανθρώπων που πάσχουν από παχυσαρκία έχει τριπλασιαστεί. Σήμερα υπάρχουν περίπου 2 δισεκατομμύρια από αυτά σε όλο τον κόσμο. Και αυτά δεν είναι μόνο εξωτερικά ελαττώματα και συμπλέγματα σχετικά με το σχήμα. Η παχυσαρκία, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, συνδέεται με περίπου 3 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως κάθε χρόνο.
Οι ξηροί καρποί σε εμποδίζουν να παχύνεις!
Η μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο British Medical Journal Nutrition, Prevention & Η υγεία μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε έναν εύκολο τρόπο για να χάσετε βάρος ή να αποτρέψετε την αύξηση βάρους. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μόλις 14-15 γραμμαρίων ξηρών καρπών την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και εμποδίζει το σώμα να αποθηκεύει γρήγορα λίπος. Μια ομάδα ατόμων μελετήθηκε σε τρεις ηλικιακές κατηγορίες – από 40 έως 75 ετών, από 35 έως 55 ετών και από 24 έως 44 ετών. Αξιολογήθηκε το βάρος και ο τρόπος ζωής των ανθρώπων, η κατανάλωση ξηρών καρπών για 4 χρόνια. Επιπλέον, σημειώθηκαν σωματική δραστηριότητα, γενική ευεξία και διάφορα παράπονα υγείας.
Κατά μέσο όρο, εκείνοι οι άνθρωποι που κατανάλωναν ξηρούς καρπούς σε τακτική βάση δεν έπαιρναν περισσότερο από 0,5 κιλό βάρος ετησίως. Τα άτομα που κατανάλωναν τακτικά αυτά τα υγιεινά φρούτα, τουλάχιστον 15 γραμμάρια την ημέρα, κέρδισαν 4-5 κιλά λιγότερα σε μια περίοδο τεσσάρων ετών παρατήρησης από τα άτομα που δεν έτρωγαν καθόλου ξηρούς καρπούς.
Επίδραση των ξηρών καρπών στο βάρος
Εκτός από το γεγονός ότι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε μέταλλα και βιταμίνες, έχουν πολλά ακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, είναι πλούσιοι σε θερμίδες, αλλά η κατανάλωση πολλών ξηρών καρπών για να σε κάνει να παχύνεις δεν είναι ρεαλιστική. Αυτό σημαίνει ότι ακόμα κι αν τρώτε μόνο 10-15 γραμμάρια ξηρών καρπών, μπορείτε να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η υψηλή περιεκτικότητα των ξηρών καρπών σε φυτικές ίνες κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, συν το ότι πρέπει να μασηθούν καλά, πράγμα που σημαίνει ότι τρώνε λιγότερο. Οι χονδροειδείς ίνες των ξηρών καρπών συνδέονται καλά με το λίπος στο πεπτικό σύστημα, πράγμα που σημαίνει ότι αποβάλλονται περισσότερες θερμίδες από το σώμα.
Οι ερευνητές συνιστούν την αντικατάσταση του πρόχειρου φαγητού όπως τα σνακ και το γρήγορο φαγητό με επεξεργασμένα κρέατα με μισή μερίδα ξηρούς καρπούς. Αυτός είναι ένας απλός και εφικτός τρόπος για να αποτρέψετε τη σταδιακή αύξηση βάρους που συνήθως βιώνουν οι άνθρωποι καθώς γερνούν.