10 δροσιστικά καλοκαιρινά ροφήματα

Το λάιμ χρησιμοποιείται και για λεμονάδα. Συνιστούμε στους λάτρεις αυτού του πράσινου εσπεριδοειδούς να επιλέξουν φρούτα με λεπτή φλούδα, καθώς στερούνται πικρίας. Μια ποικιλία από τέτοια λεμονάδα μπορεί, έστω και με τέντωμα, να ονομαστεί μη αλκοολούχο κοκτέιλ Mojito. Όλα έχουν να κάνουν με τα υλικά: στην κλασική εκδοχή, η συνταγή περιλαμβάνει λάιμ, μέντα, ζάχαρη και ανθρακούχο νερό.

Τώρα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών αυτού του γλυκού αναψυκτικού. Παρασκευάζεται με την προσθήκη διαφόρων φρούτων, μούρων ακόμα και λαχανικών, καθώς και βότανα και μπαχαρικά.

Λεμονάδα ακτινιδίου

1. Φτιάξτε σιρόπι από ένα λίτρο ζεστό νερό και ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήστε μέχρι να διαλυθεί τελείως το γλυκό συστατικό και μετά κρυώστε.
2. Προσθέστε στο σιρόπι 6 πουρέ ακτινιδίων, κομμένο σε φέτες πορτοκάλι και 50 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα όλα απαλά.
3. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ένα λίτρο ανθρακούχο νερό.

Αυτό το δροσιστικό ποτό παρασκευάζεται, κατά κανόνα, με τον ίδιο τρόπο όπως ένα ζεστό, δηλαδή χύνεται με ζεστό νερό και εγχύεται και στη συνέχεια ψύχεται. Σημαντικό σημείο είναι η θερμοκρασία του νερού. Τα μαύρα και φυτικά τσάι παρασκευάζονται στους 100 βαθμούς, τα τσάγια oolong παρασκευάζονται στους 80-85 βαθμούς και τα λευκά και πράσινα τσάι εγχέονται στους 65-75 βαθμούς.

Με ζεστό καιρό, θέλω πολύ να πίνω μερικά αναψυκτικά. Παγωμένα αφεψήματα από βότανα θα έρθουν στη διάσωση! Όχι μόνο αναζωογονούν τέλεια και σβήνουν τη δίψα, αλλά, επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό. Θα σου δώσω δύο επιλογές.

Αρχικά, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα ρόφημα τσαγιού με μέντα, ρίγανη και σταφίδες.

• Η μέντα έχει δροσιστική δράση λόγω της μενθόλης στη σύνθεση. Θα βοηθήσει επίσης στους πονοκεφάλους λόγω της ηρεμιστικής, χαλαρωτικής του δράσης και λόγω των αντιφλεγμονωδών και χολερετικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται επίσης για πεπτικές διαταραχές. Είναι αλήθεια ότι καλό είναι οι άνδρες να αντικαταστήσουν τη μέντα με βάλσαμο λεμονιού, καθώς το πρώτο περιέχει φυτοοιστρογόνα – ανάλογα των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών.
• Η ρίγανη, όπως και η μέντα, έχει ήπια ηρεμιστική δράση και επίσης έχει επίδραση στην παραγωγή χολής. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το βότανο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για παροξύνσεις της νόσου του πεπτικού έλκους.
• Η σταφίδα είναι, πρώτα απ ‘όλα, μια αποθήκη βιταμινών. Όπως και τα προηγούμενα συστατικά, ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου. Υπάρχουν όμως και αντενδείξεις: δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για θρομβοφλεβίτιδα των άκρων, καθώς μπορεί να αυξήσει την πήξη του αίματος, κάτι που είναι επικίνδυνο για το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Σημειώστε ότι η επίδραση όλων των φυτικών σκευασμάτων χωρίς εξαίρεση στην πορεία της εγκυμοσύνης δεν είναι πλήρως κατανοητή. Έτσι, κατά την αναμονή του μωρού και, επιπλέον, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή, αφού προηγουμένως το έχετε συζητήσει με το γιατρό.

Δεύτερον, θέλω να επιστήσω την προσοχή σας σε αυτόν τον συνδυασμό – βασιλικό, μέντα και λεμόνι.

• Η μέντα έχει ήδη αναφερθεί, οπότε ας περάσουμε στα επόμενα στοιχεία. Ο βασιλικός περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, έχει γενική τονωτική δράση και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, γι’ αυτό χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, στη θεραπεία ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Όπως και η σταφίδα, είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ και γι’ αυτό μπορεί να αυξήσει την πήξη του αίματος, επομένως δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται σε άτομα με θρομβοφλεβίτιδα των κάτω άκρων.
• Το λεμόνι, όπως γνωρίζουμε, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Στο αρχικό στάδιο του κρυολογήματος, συνιστάται πάντα η λήψη μιας δόσης φόρτισης αυτής της ευεργετικής ουσίας. Το λεμόνι, όπως και ο βασιλικός, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο χυμός αυτού του εσπεριδοειδούς ξεκινά τις διαδικασίες της πέψης, διεγείρει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με γαστρίτιδα ή πεπτικό έλκος, καθώς το κιτρικό οξύ μπορεί να ερεθίσει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο.

Συνοψίζοντας, θα σημειώσω, παρά όλα τα πλεονεκτήματα των αναψυκτικών, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό δεν είναι πάντα χρήσιμο. Δεν συνιστάται, για παράδειγμα, να τα πίνετε με τα γεύματα. Υπό την επίδραση ενός κρύου υγρού, οι μυϊκές συσπάσεις του στομάχου (περισταλτισμός) ενεργοποιούνται αντανακλαστικά και η τροφή περνά γρήγορα στα έντερα. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι οι πρωτεΐνες δεν εκτίθενται στη δράση του γαστρικού υγρού για αρκετό χρόνο και το φαγητό που καταναλώνεται δεν έχει χρόνο για πέψη. Επιπλέον, λόγω της γρήγορης εκκένωσης του στομάχου, δεν εμφανίζεται αίσθημα πληρότητας, κάτι που οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής. Επίσης, υπό την επίδραση χαμηλών θερμοκρασιών, η τοπική ανοσία στη μικροχλωρίδα του στοματοφάρυγγα μειώνεται, επομένως είναι δυνατή η ανάπτυξη στηθάγχης.

Smoothie με φρούτα και γάλα καρύδας

Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι γιαούρτι βανίλιας, μισή μπανάνα, φρέσκα κομμάτια ανανά (½ φλιτζάνι), 1 κουταλιά της σούπας μέλι και ¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε ένα μπλέντερ. Ρίξτε ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Επί του παρόντος, στη Ρωσία υπάρχει ένα GOST, σύμφωνα με το οποίο το kvass είναι το αποτέλεσμα ημιτελούς ζύμωσης αλκοολούχου και γαλακτικού οξέος του μούστου. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη σε αυτό δεν μπορεί να υπερβαίνει το 1,2%. Ωστόσο, παρά την παρουσία GOST, παράγεται επίσης μεγάλος αριθμός υποκατάστατων. Μιλάμε για ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση. Συνήθως είναι ανθρακούχα, πωλούνται σε πλαστικά δοχεία και περιέχουν γλυκαντικά και ενισχυτικά γεύσης.

Το Kvass είναι ένα από τα παλαιότερα ρωσικά ποτά. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, βελτιώνει το μεταβολισμό, επηρεάζει ευνοϊκά τη διαδικασία πέψης και αυξάνει την όρεξη.

Παρασκευάζεται κυρίως με δύο τρόπους: από συμπύκνωμα kvass ή από ψωμί σίκαλης. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες kvass: ψωμί, από αλεύρι σίκαλης με μαγιά, προζύμι σίκαλη, από βαλσαμόχορτο. Το φτιάχνουν επίσης με την προσθήκη μούρων, φρούτων (αχλάδια και μήλα), μέντας, τζίντζερ και άλλων προϊόντων. Αυτό δίνει στο ποτό μια ιδιαίτερη γεύση.

Υπάρχουν επίσης ασυνήθιστοι τύποι αυτού του δροσιστικού ποτού, μερικά από τα οποία χρησιμοποιούνται και για ιατρικούς σκοπούς. Στη συνέχεια, θα δώσω μια συνταγή για ένα πραγματικό θεραπευτικό βάλσαμο – kvass τεύτλων.

Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα παντζάρια σε λεπτό τρίφτη και μετά τα μεταφέρουμε σε ένα μη οξειδωτικό μπολ. Συνδυάστε με μαύρο ψωμί, ζάχαρη και ζεστό βρασμένο νερό. Κλείστε το δοχείο με μελλοντικό kvass και αφήστε το ζεστό για ζύμωση. Μετά από 2-3 ημέρες, το ρόφημα θα είναι έτοιμο, μένει μόνο να το στραγγίσετε και να το κρυώσετε. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια πάγου φαγητού.

Η ζάχαρη δεν διαλύεται καλά σε χαμηλές θερμοκρασίες, έτσι το σιρόπι ζάχαρης προστίθεται συχνά στον παγωμένο καφέ.

μιλκσέικ μασκαρπόνε

Αλέστε 200 γραμμάρια φράουλες στο μπλέντερ. Προσθέστε το τυρί κρέμα μασκαρπόνε (4 κουταλιές της σούπας) και 400 g παγωτό βανίλια στον πουρέ των μούρων, χτυπήστε τα όλα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα σε ποτήρια. Γαρνίρετε με μια κούκλα σαντιγί και μούρα αν θέλετε.

Σερμπέτι πορτοκαλιού

1. Πορτοκάλια (3 τεμ.) και μήλα (2 τεμ.) Ξεφλουδίστε και τους σπόρους και στη συνέχεια αλέστε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές. Ανακατεύουμε με σιρόπι που παρασκευάζεται από 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη και λίγο νερό.
2. Φέρτε τη μάζα που προκύπτει σε βράση και σιγοβράστε για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατέψτε τα πάντα και ψύξτε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τοποθετήστε το στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.
3. Αλέστε ξανά τον πουρέ κατεψυγμένων φρούτων που προέκυψε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει χυλός, ρίξτε μέσα παγωμένη σόδα (μεταλλικό νερό ή κρέμα σόδας). Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Γροθιά καρπούζι

1. Χοντροκομμένος πολτός καρπουζιού (3 φλιτζάνια) αλέθετε στο μπλέντερ και στη συνέχεια τρίψτε με ένα κόσκινο.
2. Πολτοποιήστε ½ φλιτζάνι φύλλα μέντας με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε το χυμό καρπουζιού και τη μέντα με 500 ml χυμό σταφυλιού, 50 ml χυμό λάιμ και 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λάιμ. Αφήνουμε για λίγο μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
3. Ρίξτε 4 φλιτζάνια παγωμένη σόδα ή κανονικό πόσιμο νερό, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε παγάκια σε κάθε ποτήρι, να γαρνίρετε με κλωναράκια μέντας, φέτες λάιμ και καρπούζι.

Στην κλασική του εκδοχή, το punch εξακολουθεί να συνδέεται με ένα ζεστό αλκοολούχο ποτό, όπως το ζεστό κρασί ή το grog, και παραδοσιακά σερβίρεται ζεστό ή και ζεστό σε θερμοκρασία 60-65 βαθμών. Όμως όλα αλλάζουν, οπότε ακόμα και το punch μπορεί πλέον να βρεθεί ανάμεσα στον αριθμό των αναψυκτικών. Το ερώτημα είναι πώς να απαντήσετε σε αυτό: να υποκύψετε στον πειρασμό, ανταποκρινόμενοι στην επόμενη καινοτομία ή να παραμείνετε πιστοί στην παράδοση. Είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε!

Αλλά το punch, σε αντίθεση με το punch, σερβίρονταν πάντα κρύο, και εκτός από τα κύρια προϊόντα, συχνά προστίθενται σε αυτό και αφρώδη ποτά (μηλίτης, σαμπάνια, ανθρακούχο νερό), που το διαποτίζουν με λεπτές φυσαλίδες αέρα.

Η συνταγή πιστεύεται ότι προήλθε τον 19ο αιώνα στη νότια Ισπανία και την Πορτογαλία και το όνομά της προέρχεται από τη λέξη “sangre”, που είναι ισπανικά για “αίμα”. Αρχικά, η σαγκρία γινόταν από κόκκινο κρασί, με μικρή ποσότητα κονιάκ ή λικέρ, ζάχαρη ή μέλι, κομμάτια φρούτων (συνήθως εσπεριδοειδή) και μούρα. Μερικές φορές η συνταγή περιελάμβανε μπαχαρικά και μπαχαρικά, μεταξύ των ξεκάθαρων ηγετών: μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, κανέλα, τζίντζερ, μέντα.

Σαγκρία φρούτων

1. Ο πολτός ενός μικρού πεπονιού, καθαρισμένος και ξεφλουδισμένος, κομμένος πρώτα σε μεγάλες φέτες και μετά το καθένα από αυτά σε λεπτές φέτες.
2. Αγγούρι και λάιμ κομμένα σε λεπτούς κύκλους.
3. Βάλτε τα φύλλα μέντας σε μια μεγάλη κανάτα, καθώς και το έτοιμο πεπόνι, το αγγούρι και το λάιμ.
4. Διαλύουμε μια μικρή ποσότητα μελιού σε 50 ml χυμό λάιμ και ανακατεύουμε με το μείγμα φρούτων και λαχανικών. Ρίχνουμε μέσα 750 ml παγωμένο ημίξηρο λευκό κρασί, ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
5. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ένα λίτρο παγωμένο ανθρακούχο νερό.

Βάλτε 1 κιλό αποφλοιωμένων και πλυμένων μούρων (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, σταφίδες και άλλα) σε ένα γυάλινο μπουκάλι. Ρίχνουμε ένα λίτρο κρύο βρασμένο νερό, προσθέτουμε 15 γραμμάρια μαγιάς. Αφήνουμε ζεστό να ζυμωθεί. Μετά από 4-5 ημέρες, ρίξτε kvass μούρων σε μπουκάλια, χωρίς να ξεχνάτε να στραγγίζετε ταυτόχρονα, και φελλό. Φυλάσσεται σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Τα κρύα ποτά περιλαμβάνουν: γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (airan, κεφίρ, πηγμένο γάλα κ.λπ.), γάλα και κοκτέιλ με βάση αυτό, φιλιά, ποτά φρούτων, κομπόστες και, φυσικά, kvass. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος τέτοιων ποτών είναι 7-14 βαθμοί. Συνήθως κυκλοφορούν σε ποτήρια, ποτήρια κρασιού, ποτήρια, σπανιότερα σε κανάτες και πριν από αυτό φυλάσσονται στο ψυγείο. Ο πάγος φαγητού περιλαμβάνεται συχνά στη συνταγή, μπορεί να σερβιριστεί χωριστά ή να προστεθεί αμέσως στο ποτό.

Το πιο εύκολο δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα είναι το φρουτό. Παρασκευάζεται, κατά κανόνα, με βάση τα μούρα με την προσθήκη νερού και ζάχαρης. Ωστόσο, υπάρχουν και συνταγές για ποτά φρούτων, σπανιότερα λαχανικά. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι απλή:

• Φτιάχνουν φρεσκοστυμμένο χυμό, τον αραιώνουν με νερό και μια μικρή ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης, και στη συνέχεια τα πάντα αναμειγνύονται καλά και ψύχονται.
• Μερικές φορές συνιστάται η χρήση και πυρηνίσκου. Βράζονται, φιλτράρονται, ψύχονται και στη συνέχεια αναμιγνύονται με ωμό χυμό.

Αποδεικνύεται ένα ποτό που σβήνει τη δίψα που παρέχει στο σώμα τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, επειδή ο χυμός δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία, όταν χάνονται τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά.

Η κομπόστα είναι ένα άλλο νόστιμο αναψυκτικό που θα μπορεί να ετοιμάσει ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα. Για αυτό, χρησιμοποιούν τόσο ένα είδος φρούτου ή μούρων όσο και το μείγμα τους. Αρχικά, μαγειρεύονται ζεστά, μετά ψύχονται ή προστίθεται πάγος για το φαγητό.

Η μέθοδος μαγειρέματος και ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας επιλέγονται ανάλογα με το κύριο προϊόν.

• Τα αχλάδια, τα μήλα, το κυδώνι απελευθερώνονται από τις φωλιές των σπόρων, κόβονται σε φέτες ή φέτες και στη συνέχεια βράζονται σε σιρόπι για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
• Τα μούρα όπως τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, τα κεράσια θα πρέπει πρώτα να ξεχωρίσουν, αφαιρώντας επίσης τα κοτσάνια, και στη συνέχεια να συνδυαστούν με ζεστό σιρόπι και να βράσουν τη μάζα.
• Ο πολτός δαμάσκηνου, χωρίς τα κουκούτσια, τοποθετείται σε ζεστό σιρόπι και αφήνεται να βράσει.
• Οι φράουλες ή τα σμέουρα δεν πρέπει να βράζονται, καθώς είναι πολύ τρυφερά. Τα φρέσκα καθαρά μούρα απλώνονται σε πιάτα σε μερίδες για ένα ποτό, μετά τα οποία χύνονται με ζεστό σιρόπι και εγχέονται μέχρι να κρυώσουν.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτά τα δροσιστικά ποτά είναι αρκετά εύκολο να τα φτιάξετε! Φυσικά, θα μπορέσουν να σας ευχαριστήσουν με τη μοναδική τους γεύση και θα προσθέσουν ποικιλία στο καλοκαιρινό σας μενού.

Η γνώμη μου ως διατροφολόγος είναι ότι δεν υπάρχει καλύτερο ρόφημα από το νερό! Το νερό επηρεάζει όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Επιταχύνει τον μεταβολισμό. Κάνει το δέρμα μας να φαίνεται νεανικό, φρέσκο και τονωμένο. Και το καλύτερο είναι ότι δεν έχει καθόλου θερμίδες!

Αλλά πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το νερό είναι βαρετό και χωρίς ενδιαφέρον. Ειδικά μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα που θέλετε κάτι αναζωογονητικό. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι άνθρωποι το καλοκαίρι αρχίζουν να πίνουν ενεργά συσκευασμένους με απλή ψύξη χυμούς και φρέσκους χυμούς. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως σωστό!

Ο φρέσκος χυμός είναι φάρμακο και πρέπει να πίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες. Ο φρέσκος χυμός δεν συνιστάται σε άτομα με γαστρίτιδα, κολίτιδα, παχυσαρκία, για να μην υπάρχουν παροξύνσεις. Επιπλέον, κάθε χυμός έχει θερμίδες και οι άνθρωποι, ειδικά το καλοκαίρι, αρχίζουν να τον πίνουν ανεξέλεγκτα. Ο χυμός δεν είναι νερό! Είναι κάτι περισσότερο από φαγητό! Έτσι ανεπαίσθητα για τον εαυτό μας παίρνουμε βάρος.

Εάν δεν μπορείτε να αρνηθείτε καθόλου τον φρεσκοστυμμένο χυμό, πιείτε τον μισό αραιωμένο με νερό. Αλλά είναι καλύτερο να ετοιμάσετε ένα δροσιστικό ρόφημα με βάση το τσάι ή τη λεμονάδα. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται με το μάτι και στη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, καλό είναι να μην προσθέσετε ζάχαρη, παρά μόνο να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι από το έτοιμο ρόφημα. Μπορείτε να προσφέρετε τους ακόλουθους συνδυασμούς μούρων, λαχανικών και φρούτων:

• Η λεμονάδα με την προσθήκη εσπεριδοειδών (λεμόνι, πορτοκάλι) και μέντας ή με μάνγκο, αγγούρι και τζίντζερ – θα αυξήσει την ανοσία και θα βελτιώσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• Νερό με τζίντζερ, αγγούρι και λεμόνι, καθώς και τσάι με την προσθήκη χυμού λεμονιού και λάιμ – θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των περιττών κιλών.
• Πράσινο τσάι με κανέλα, μέντα, λεμόνι και φράουλες – θα επιταχύνει το μεταβολισμό.
• Ποτό φρούτων και μούρων με μήλο, πορτοκάλι, φράουλα, βατόμουρο, βατόμουρο και κράνμπερι – έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Το πιο σημαντικό πράγμα στην επιδίωξη της φρεσκάδας στη ζέστη είναι να μην κρυώνετε πολύ.
Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε τεράστιες ποσότητες πάγου σε ποτήρια ή να πιείτε από ένα μπουκάλι καλυμμένο με παγετό.

Σημειώνω ότι το να πίνεις παγωμένο και μόνο κρύο νερό είναι πραγματικά επιβλαβές. Και όχι τόσο για το λαιμό (αν και ο αριθμός των κρυολογημάτων και του πονόλαιμου αυξάνεται απότομα με την έναρξη του σύντομου καλοκαιριού μας), όσο για την πέψη.

Οι άνθρωποι συνηθίζουν να πίνουν με τα γεύματα. Αυτό από μόνο του οδηγεί σε εσφαλμένη, ελαττωματική πέψη λόγω της έκπλυσης του γαστρικού υγρού. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η κατάσταση επιδεινώνεται από τη θερμοκρασία του ποτού. Το παγωμένο υγρό δεν επιτρέπει στο φαγητό που μόλις καταναλώθηκε να αφομοιωθεί πλήρως και οι πρωτεΐνες να διασπαστούν σε αμινοξέα.

Μια τέτοια επίδραση της κατανάλωσης κρύου υγρού ανακαλύφθηκε ήδη από το 1969 από σοβιετικούς ακτινολόγους (με επικεφαλής τον καθηγητή V. D. Lindenbraten). Ο χρόνος παραμονής του φαγητού στο στομάχι αφού το πιείτε με κάτι κρύο μειώνεται από 4-5 ώρες σε 20 λεπτά. Ένα άπεπτο κομμάτι τροφής κυριολεκτικά σπρώχνεται στα έντερα και εκεί, απροετοίμαστο και μη επεξεργασμένο με γαστρικό υγρό, απλώς σαπίζει, προκαλώντας φούσκωμα.

Στην ιδανική περίπτωση, πίνετε υγρό σε θερμοκρασία δωματίου. Και το αναζωογονητικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται όχι λόγω του κρύου, αλλά λόγω των συστατικών του ροφήματος, όπως η μέντα, τα εσπεριδοειδή, οι χυμοί λαχανικών.

Θυμηθείτε, στη ζέστη δεν είναι τόσο σημαντικό να κρυώνετε όσο να αναπληρώνετε τη γρήγορη απώλεια υγρών στο σώμα. Και ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα δομημένο υγρό και όχι με εμφιαλωμένο νερό ή σόδα. Το δομημένο υγρό είναι νερό από ορεινά ποτάμια, φρεσκοστυμμένοι φυσικοί χυμοί φρούτων και λαχανικών, κομμάτια ώριμα, ζουμερά φρούτα, κολοκύθες (καρπούζια και πεπόνια), αγγούρια, γάλα καρύδας.

Γνωρίζοντας τόσο σημαντικές λεπτές αποχρώσεις και συνταγές για αναψυκτικά, είναι τόσο εύκολο να παραμείνετε υγιείς και χαρούμενοι ακόμα και στη ζέστη!

Με αυτή την υπηρεσία μπορείτε να υπολογίσετε την ποσότητα νερού που χρειάζεστε