Τα πιάτα με κεχρί βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Τα αποτελέσματα μιας μελέτης από μια διεθνή ομάδα επιστημόνων δημοσιεύθηκαν στο Frontiers in Nutrition.
Οι συγγραφείς διεξήγαγαν μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση δεδομένων από 65 μελέτες από 11 χώρες. Η έρευνα, στην οποία συμμετείχαν περισσότερα από χίλια άτομα, αφορούσε διαφορετικούς τύπους κεχρί και διαφορετικούς τρόπους παρασκευής του.
Αποδείχθηκε ότι σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, που τρώνε τακτικά πιάτα με κεχρί, όπως χυλό κεχρί, η συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα με άδειο στομάχι και μετά το φαγητό μειώνεται κατά 12-15%, πλησιάζοντας τον κανόνα. Και σε άτομα με προδιαβήτη, λόγω της κατανάλωσης κεχριού, τα επίπεδα της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης (μέση γλυκόζη αίματος για μεγάλο χρονικό διάστημα) πέφτουν κατά μέσο όρο 17%, σε φυσιολογικά επίπεδα.
Το κεχρί έχει σχετικά χαμηλό μέσο γλυκαιμικό δείκτη (GI, ένα μέτρο της ικανότητας ενός τροφίμου να αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα) 52,7, ο οποίος είναι περίπου 36% χαμηλότερος από αυτόν των επεξεργασμένων κόκκων ρυζιού και σιταριού, καθώς και 14- 37 πόντους χαμηλότερο από αυτό των κόκκων καλαμποκιού. Ταυτόχρονα, οι κόκκοι κεχρί παραμένουν χαμηλός ΓΔ μετά από οποιεσδήποτε μεθόδους μαγειρέματος, σημειώνουν οι συγγραφείς της μελέτης.
Αυτά τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι είναι χρήσιμο να συμπεριληφθούν τα πιάτα με κεχρί στην καθημερινή διατροφή για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, για όσους διατρέχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν αυτή την ασθένεια και γενικά για όλους τους ανθρώπους ως προληπτικό μέτρο για τον διαβήτη, τονίζουν οι ερευνητές. .
Διαβάστε επίσης:
Φαρμακείο κατ
Η λήψη αντικαταθλιπτικών μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από COVID 19 κατά ένα τρίτο
Τα 10 κορυφαία προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε
Αδυνατισμα πατρα
Η αυξανόμενη χρήση αντιβιοτικών απειλεί την παγκόσμια υγεία
Ο πόνος στην πλάτη είναι αποτέλεσμα ακατάλληλης θεραπείας
Τι είναι η επικίνδυνη στασιμότητα της χολής
Νέο έτος, νέο βάρος
Πώς να βγείτε από μια άρρωστη σχέση Οι ψυχολόγοι συμβουλεύουν
Ο Δρ Komarovsky για τη γρίπη, συμβουλές για θεραπεία και πρόληψη
Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ της ομάδας αίματος και 49 ασθενειών
Η απώλεια χρημάτων έκανε τον ακουστικό φλοιό πιο πλαστικό
Οι 5 γυναίκες γιατροί με τις περισσότερες ακολουθίες στα social media
Ώρα σώματος, προϊόντα ντους, των οποίων οι υφές θα μας εκπλήξουν
Γιατί η αυτοφροντίδα είναι σημαντική για μια μητέρα
4 καλύτερες συνταγές ψωμιού σε μηχανή ψωμιού
Παχαινει η ντοματα
Οι θυμωμένοι οδηγοί είναι πιο πιθανό να εμπλακούν σε ατυχήματα
Φαρμακειο δασια κερκυρα
Προγραμμα διατροφης 6 μηνων