Ιδιότητες λειτουργικών τροφίμων
Μόνο εκείνα τα προϊόντα που έχουν αναμφισβήτητη αξία για την ανθρώπινη υγεία,μπορούν δικαίως να χαρακτηριστούν λειτουργικά. Πρέπει να έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- την ικανότητα βελτιστοποίησης της άμυνας και της υγείας του οργανισμούγενικά;
- έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής,
- εύκολο στην πέψη;
- μην προκαλείτε προβλήματα κατά το μαγείρεμα,
- ωστόσο, δεν μπορούν να παραχθούν σε μορφή ταμπλέτας.
- Όλα τα συστατικά των λειτουργικών προϊόντων πρέπει να είναι φυσικής προέλευσης.
- δεν έχουν συνθετικά, επιβλαβή συστατικά,
- να σχεδιαστεί για μακροχρόνια χρήση.
Όλα τα λειτουργικά προϊόντα σίγουρα υποβάλλονται σε δύσκολες κλινικές δοκιμές και απαιτείται να είναι πιστοποιημένα. Ένα άτομο, χωρίς να φοβάται ότι θα κάνει λάθος, μπορεί να αγοράσει ανεξάρτητα οποιοδήποτε από αυτά για ιατρική διατροφή.
Από την ιστορία των λειτουργικών προϊόντων
Είναι η Ιαπωνία που η ανθρωπότητα είναι ευγνώμων για την ανάπτυξη του πρώτου λειτουργικού προϊόντος στα μέσα του περασμένου αιώνα. Και οι ίδιοι οι Ιάπωνες είναι ακόμη πιο ευγνώμονες στο κράτος τους, του οποίου το προσδόκιμο ζωής, με τα χρόνια που πέρασαν από την ανακάλυψη των πλεονεκτημάτων της λειτουργικής διατροφής, έχει αυξηθεί έως και 20 χρόνια. Και αυτό παρά όλους τους περιβαλλοντικούς κατακλυσμούς που γνώρισε η χώρα. Στην πλατφόρμα των γαλακτοβακίλλων δημιουργήθηκε και τέθηκε σε παραγωγή το πρώτο προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση με ξινόγαλα και ακολούθησε μια ολόκληρη σειρά. Από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, η Ιαπωνία έχει υιοθετήσει ένα πρόγραμμα λειτουργικής διατροφής σε νομοθετικό επίπεδο.
Στη Ρωσία, ηλειτουργική θεραπευτική και προληπτική διατροφήενδιαφερόταν μόνο στα μέσα της δεκαετίας του ’70, όταν ξεκίνησαν σοβαρές μελέτες για τα bifidobacteria, αλλά μια αρμονική πολιτική προς αυτή την κατεύθυνση αναπτύχθηκε μόλις στα τέλη του περασμένου αιώνα.
Τα λειτουργικά προϊόντα περιέχουν:
- βακτήρια γαλακτικού οξέος (προβιοτικά και πρεβιοτικά),
- βασικά μέταλλα,
- σκίουροι
- ολιγοσακχαρίτες,
- γλυκοσίδες,
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα
- βιοφλαβονοειδή,
- βιταμίνες
- ίνες,
- πεπτίδια,
- αντιοξειδωτικά,
- απαραίτητα αμινοξέα,
- εικοσαπενταϊκό οξύ,
- διαιτητικές ίνες,
- χολίνες.
Τύποι λειτουργικών προϊόντων
Όλες οι λειτουργικές πηγές τροφίμων μπορούν να χωριστούν σε:
- παρασκεύαζε λειτουργικές τροφές που δημιουργήθηκαν από τη φύση σαν να βελτιώνουν ειδικά την ανθρώπινη υγεία, όπως πράσινη πιπεριά, ακτινίδιο ή μπρόκολο.
- Εμπλουτισμένα λειτουργικά τρόφιμα με κάποια ουσία, όπως φυσικό γιαούρτι με πρόσθετο ασβέστιο.
Διαβάστε επίσης:
Στην πραγματικότητα, μπορείτε να επιλέξετε ένα άρωμα ως δώρο, υπάρχουν τέσσερα life hacks για αυτό
Καθολική δοκιμή και εμβόλιο κατά του έρπητα
Επαγγελματική και αποτελεσματική στοματική φροντίδα
Τα κινητά τηλέφωνα αλλάζουν τη δομή του κρανίου στους ανθρώπους
Ημέρα 24 Γιόγκα, φυτικές ίνες, οικογενειακές συνεργασίες και ένα γεύμα το βράδυ
Νανοτεχνολογια οφελη
Η αφαίρεση της σκωληκοειδούς απόφυσης μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Πάρκινσον
Κακοσύγκλειση
Πώς να αντιμετωπίσετε τους κιρσούς
Είναι κακό να βλέπεις τηλεόραση στο σκοτάδι;
Ο Μαύρος Θάνατος, ψάχνει για μια θεραπεία για τη βουβωνική πανώλη
Επιδόρπιο σοκολάτας, κλασική συνταγή brownie
Γιατί πρέπει να τρώτε κρέας κάθε εβδομάδα
Firtech ζουμετικου
Χορτοφαγική δίαιτα για απώλεια βάρους
Κλασική μανιταρόσουπα, συνταγές για κάθε γούστο
Ανακαλύφθηκε δυνητικά αποτελεσματικό φάρμακο για σοβαρό Covid
Χαπι οστεοπορωσησ παρενεργειεσ
Το εμφύτευμα πεταλούδας στο μέγεθος ενός φασολιού θα βοηθήσει στην καρδιακή ανεπάρκεια
Οι πραγματικοί και φανταστικοί κίνδυνοι του βιγκανισμού