Νόστιμες και γρήγορες συνταγές για σαλάτες με κονσέρβες

Μιμόζα με τυρί

Γνωστή σαλάτα με μικρές προσθήκες. Στην κλασική εκδοχή, δεν υπάρχει τυρί και χόρτα.

• Πολτοποιήστε μια κονσέρβα σαύρι ή σαρδέλα με ένα πιρούνι.
• Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι
• 2 βρασμένα καρότα τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη. Κάντε το ίδιο με 3 βραστά αυγά και 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• Κόβουμε ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε με το τυρί.
• Στρώστε το φαγητό στο πιάτο σε στρώσεις με την εξής σειρά: ψάρι, κρεμμύδια, αυγά, καρότα, τυρί με μυρωδικά. Καλύψτε κάθε στρώση με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Σαλάτα με μήλα και καρύδια

Για αυτή τη σαλάτα, είναι καλύτερο να πάρετε γλυκές ποικιλίες μήλων. Τα καρύδια θα προσθέσουν κομψότητα στο πιάτο.

• Ψιλοκόβουμε την κεφαλή του κρεμμυδιού.
• Τρίψτε τα ασπράδια και τους κρόκους 2 αβγών χωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη.
• Τρίψτε 2 μήλα στον χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
• Θρυμματίστε 100 γραμμάρια τυριού και την ίδια ποσότητα βουτύρου με ένα χοντρό τρίφτη.
• Ψιλοκόβουμε και στεγνώνουμε 70 γραμμάρια καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι.
• Πολτοποιήστε τα ψάρια σε κονσέρβα με ένα πιρούνι.
• Στρώστε σε ένα πιάτο: ασπράδια αυγών, ψάρι, κρεμμύδια, μαγιονέζα, βούτυρο, σκληρό τυρί, καρύδια, μήλα. Από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένους κρόκους.

Με ομελέτα

Μια ασυνήθιστη σαλάτα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

• Ανακατεύουμε 1 αυγό με 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Τηγανίζουμε μια ομελέτα τηγανίτα και την κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
• Πολτοποιήστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια.
• Ψιλοκόβουμε 2 βραστά αυγά και ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας αρακά και αλατοπιπερώνουμε με λίγη μαγιονέζα.

Με παντζάρια

Αυτή η συνταγή έχει ομοιότητες με μια κανονική βινεγκρέτ, αλλά τα κονσερβοποιημένα ψάρια θα την κάνουν πρωτότυπη.

• Βράστε ή ψήστε 2 μέτρια παντζάρια και 3 πατάτες. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι, 2 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί.
• Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε κονσέρβα ψαριού και 200 γραμμάρια αρακά. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Με φύκια

Πραγματικό θαλασσινό μαρούλι με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο.

• Βράσε 3 αυγά και μισό ποτήρι λευκό ρύζι.
• Πολτοποιήστε τα ψάρια σε κονσέρβα με ένα πιρούνι.
• Ψιλοκόβουμε τα αυγά, προσθέτουμε 200 γραμμάρια φύκια, ένα κουτάκι καλαμπόκι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρύζι και ψάρι.
• Ντυθείτε με λίγη μαγιονέζα.

Με κινέζικο λάχανο

Σαλάτα κατάλληλη για βραδινό. Ελαφρύ και ζουμερό.

• Βράσε το αυγό και κόψε σε λωρίδες.
• Τρίψτε 1 φρέσκο καρότο
• Ζυμώστε τις κονσέρβες με ένα πιρούνι.
• Κόψτε 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος.

Για να κάνετε τις σαλάτες όχι μόνο νόστιμες, αλλά και ωφέλιμες, επιλέξτε καλής ποιότητας κονσέρβες από αξιόπιστους κατασκευαστές. Προσοχή στις ημερομηνίες λήξης. Οι σαλάτες με κακή κονσέρβα δεν μπορούν να σωθούν.