Πε. Φεβ 13th, 2025

Το Chakhokhbili είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα. Η σύνθεση περιλαμβάνει κοτόπουλο, λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα. Πώς να μαγειρέψετε chakhokhbili από κοτόπουλο; Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα αυτό το πιάτο ακόμα και για έναν αρχάριο στη μαγειρική.

Κανόνες μαγειρέματος

Κανόνες μαγειρικής

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα. Θα χρειαστείτε κοτόπουλο, λαχανικά (συνήθως σκόρδο, κρεμμύδια και ντομάτες, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα αν θέλετε), χόρτα (κόλιανδρος, μαϊντανός), λυκίσκος suneli, σάλτσα Tkemali, αλάτι, βούτυρο και μαύρο πιπέρι. Το κοτόπουλο μπορεί να ληφθεί ολόκληρο ή μόνο τα πόδια. Οι ντομάτες πρέπει να είναι σαρκώδεις και ζουμερές.

Πρώτα απ ‘όλα, το κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια. Αν είναι μόνο μπούτια κοτόπουλου, κόψτε τα σε μπούτια και μπούτια. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τέσσερα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από έξι ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τρεις σκελίδες σκόρδο. Και ψιλοκόβουμε τον κόλιαντρο και τον μαϊντανό.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε λίγο βούτυρο και βάζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον λυκίσκο suneli. Σιγοβράζουμε για περίπου είκοσι λεπτά με το καπάκι.

Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε τα χόρτα, το σκόρδο, τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα στο τηγάνι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για περίπου δέκα λεπτά.

Μπορείτε να κάνετε αίτηση. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι, σαλάτα λαχανικών, τορτίγιες.

Διαφορετικές επιλογές πιάτων

Διαφορετικές επιλογές πιάτων

Εκτός από την κλασική συνταγή chakhokhbili, υπάρχουν και άλλες ενδιαφέρουσες επιλογές.

Με φασόλια

Βράζουμε 100 γρ φασόλια. Κόβουμε ένα μικρό κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια, τηγανίζουμε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λίγο βούτυρο στο κοτόπουλο και σιγοβράστε για δεκαπέντε λεπτά. Αφαιρέστε τη φλούδα από τέσσερις ντομάτες, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασόλια, τον λυκίσκο suneli, αλάτι, πιπέρι, 100 γρ καρυδόψιχα. Μετά από μερικά λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Με κρασί

Πικάντικη επιλογή. Κόβουμε έξι κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε λίπος κοτόπουλου. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή καζάνι, προσθέστε μια πρέζα χοντρό αλάτι, βάλτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τηγανίστε από κάθε πλευρά. Αλατίζουμε, προσθέτουμε πιπέρι (άσπρο, μαύρο, κόκκινο, ροζ, μπαχάρι). Ρίχνουμε 100 ml λευκό ξηρό κρασί και σιγοβράζουμε για τέσσερα λεπτά. Βάλτε έξι ψιλοκομμένες ντομάτες, σιγοβράστε για δέκα λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Προσθέστε έτοιμα κρεμμύδια, λυκίσκο suneli, σιγοβράστε για δύο λεπτά. Βράζετε 200 γρ δαμάσκηνα, τρίβετε με σήτα, προσθέτετε λίγο νερό στον πουρέ, στον οποίο έβρασαν. Μετά από πέντε λεπτά, βάλτε τη μάζα στο κοτόπουλο. Σιγοβράζουμε για οκτώ λεπτά. Προσθέστε πέντε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και τον κόλιαντρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για δώδεκα λεπτά.

Με πατάτες

Ένα πολύ χορταστικό πιάτο. Βράζουμε τέσσερις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν, κομμένες σε κομμάτια. 750 γρ ντομάτες και έξι κρεμμύδια, επίσης κομμένα. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο, το βράζουμε, στραγγίζουμε το υγρό σε ξεχωριστό δοχείο. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο, προσθέτουμε τα λαχανικά, τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Ρίχνουμε το υγρό που μένει μετά το μαγείρεμα του κοτόπουλου, σιγοβράζουμε για είκοσι λεπτά. Στο τέλος βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαϊντανό και κόλιανδρο, λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο, εστραγκόν, κόλιανδρο, σαφράν και κόκκινη πιπεριά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Το Chakhokhbili προετοιμάζεται εύκολα και είναι εξαιρετικό για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.


Διαβάστε επίσης:
Ανάπτυξη επιδεξιότητας, ένα αποτελεσματικό σύνολο ασκήσεων
Οι πιο δυνατές πρεμιέρες της χρονιάς, νέες λεπτομέρειες από τα γυρίσματα των «Friends» και «Sex and the City»
Λαχταριστές σάλτσες μπάρμπεκιου, 8 καλύτερες συνταγές
Σκανδιναβική διατροφή, όχι μενού, αλλά αρχή ζωής
Έξι νεανικές κωμωδίες για καλή διάθεση
Οι ακτίνες ελπίδας ως θεραπεία πρωτονίων βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου
Ζερβοσ ρευματολογοσ
Πως χανεις 10 κιλα σε ενα μηνα
Θεραπεία ορισμένων μορφών στοματίτιδας
Κράμπες στα πόδια στις γυναίκες, αιτίες και θεραπεία
Νέα τάση στα μαλλιά γρόμπρε, τι είναι αυτό
Κάνετε αυτά τα λάθη υγιεινής διατροφής;
Επιγονατιδικοσ τενοντασ θεραπεια
Κολπικά προβιοτικά, προσδοκίες και πραγματικότητα
Φλεβιτιδα γιατροσοφια
Μολυσματικότητα, παθογένεια και άλλες ιδιότητες του παθογόνου COVID 19
Ομάδα Sparks, δείγματα eyeliners και σκιές με glitter
Υγιεινες συνταγες για αδυνατισμα
Lanes lecithin
Ο COVID 19 μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ακοής