Η εύκολη δίαιτα προστατεύει από τον καρκίνο του μαστού

Η μικρή μελέτη συμπεριέλαβε 23 υπέρβαρες γυναίκες ηλικίας 35 έως 45 ετών που διέτρεχαν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού. Όλοι τους τήρησαν την ακόλουθη δίαιτα για ένα μήνα: για πέντε ημέρες έκαναν υγιεινή μεσογειακή διατροφή, δηλαδή έτρωγαν πολλά λαχανικά, φρούτα, βότανα, σπόρους, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και δύο ημέρες την εβδομάδα, η πρόσληψη θερμίδων περιορίστηκε κατά 65% κυρίως μέσω των υδατανθράκων. Ταυτόχρονα, οι ερευνητές ανέλυσαν δείγματα ιστού των μαστικών αδένων των συμμετεχόντων πριν και μετά το πείραμα.

Σε ένα μήνα, οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο περίπου 3 κιλά βάρους και το 55% από αυτούς παρατήρησαν θετικές αλλαγές στα κύτταρα του ιστού του μαστού. Έχουν αυξήσει την παραγωγή πρωτεϊνών που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες, πράγμα που σημαίνει μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.

Γιατί μια τέτοια δίαιτα έχει τέτοια επίδραση στον ιστό του μαστού, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη ανακαλύψει. Μια θεωρία είναι ότι κατά τη νηστεία, η ποσότητα των υδατανθράκων που φτάνουν στα κύτταρα των μαστικών αδένων μειώνεται, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της συχνότητας της διαίρεσης τους και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο κακοήθους εκφυλισμού.