Σας λέμε πώς διαφέρει θεμελιωδώς από το φιλτραρισμένο, καθαρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό, εάν θα υπάρχει κάποιο όφελος από τη μετάβαση από το συνηθισμένο νερό στο απόσταγμα.
Είναι ο κύριος διαλύτης που χρησιμοποιείται σε όλα τα χημικά εργαστήρια και φαρμακεία λόγω της υψηλής καθαρότητάς του. Στην πραγματικότητα, περιέχει μόνο μόρια νερού και τίποτα περισσότερο, κάτι που το διακρίνει θεμελιωδώς από το πολύπλοκο διάλυμα που ρέει από βρύσες ή φίλτρα. Το απεσταγμένο νερό λαμβάνεται κατά τη μακροχρόνια επεξεργασία του συνηθισμένου νερού της βρύσης ή από μπουκάλια σε μια ειδική, πολύπλοκη συσκευή.
Ένας αποστακτήρας νερού αφαιρεί το 99,9% των διαλυμένων ανόργανων ενώσεων, ιών, βακτηρίων και χημικών ουσιών, ακαθαρσιών. Παρά την υψηλή ποιότητα, δεν είναι εύκολο να προσδιοριστεί εάν το απεσταγμένο νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Οι επιστήμονες διαφωνούν εδώ και χρόνια εάν είναι ασφαλές να παίρνουμε αυτό το νερό μέσα αντί για κανονικό νερό. Οι συνέπειες της κατανάλωσης αποσταγμένου νερού παραμένουν ένα θέμα που δεν έχει μελετηθεί και συζητείται συχνά. Μαζί με επιβλαβείς ρύπους, το απεσταγμένο νερό είναι γνωστό ότι αφαιρεί βασικά μέταλλα: ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο, σίδηρο, και αυτό κάνει μερικούς να αναρωτιούνται εάν αυτό είναι επικίνδυνο.
Βασικά στοιχεία για το απεσταγμένο νερό
Η τακτική, συμπεριλαμβανομένης της καθημερινής χρήσης απεσταγμένου νερού δημιουργεί προβλήματα υγείας λόγω της έλλειψης απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και προκαλεί αφυδάτωση.
Λαμβάνοντας μια μικρή ποσότητα απεσταγμένου νερού ή εισάγοντάς το ως μέρος ενδοφλεβίων θρεπτικών διαλυμάτων, τα φάρμακα κατά τη διάρκεια της θεραπείας δεν θα προκαλέσουν βλάβη, καθώς το σώμα περιέχει την απαραίτητη παροχή μετάλλων και βιταμινών.
Το απεσταγμένο νερό χρησιμοποιείται σε χημικές βιομηχανίες ή φαρμακευτικά προϊόντα, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε ή να πιείτε φαγητό, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται καθαρό, φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό.
1. Το απεσταγμένο νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση
Η απόσταξη καθαρίζει το νερό σε μια πολύπλοκη τεχνική διαδικασία παρόμοια με τον φυσικό υδρολογικό κύκλο της Γης. Δεν υπάρχουν πρόσθετα χημικά ή απολυμαντικά σε αυτό το νερό που μπορεί να βλάψουν το σώμα σας. Αλλά αυτό που μένει από το νερό που έχουμε συνηθίσει προκαλεί ανησυχία στους γιατρούς και τους επιστήμονες.
Ο αποστακτήρας νερού είναι τόσο καλός στο να αφαιρεί όλα τα διαλυμένα στερεά από το νερό που εξαλείφει σχεδόν τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των μετάλλων που χρειάζεται το σώμα σας. Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται από το σώμα για να στείλει σήματα μεταξύ των κυττάρων. Το σώμα μας λαμβάνει σημαντική ποσότητα ηλεκτρολυτών κυρίως μέσω της τροφής.
Το νερό περιέχει μόνο μικρές ποσότητες ζωτικών μετάλλων. Το αν αυτό είναι αρκετό εξαρτάται από την υγεία, τη διατροφή και το επίπεδο σωματικής σας δραστηριότητας.
2. Η απόσταξη μιμείται τον φυσικό υδρολογικό κύκλο
Ένας οικιακός ή βιομηχανικός αποστακτήρας μετατρέπει το νερό σε ατμό και διαχωρίζει ρύπους, βακτήρια και μέταλλα σε φίλτρα και διαχωριστές. Μετά την ψύξη, ο ατμός συμπυκνώνεται ξανά σε υγρό.
Η απόσταξη μιμείται τη φυσική διαδικασία της ανακύκλωσης του νερού. Οι οικιακοί αποστακτήρες έχουν έναν θάλαμο όπου εξατμίζεται το νερό και έναν άλλο όπου συγκεντρώνεται ο ατμός. Καθώς οι ατμοί συμπυκνώνονται, το απεσταγμένο νερό συλλέγεται σε ένα γυάλινο βάζο.
3. Η απόσταξη αφαιρεί το 99% όλων των ουσιών
Επίσης αντίστροφη όσμωση (RO) και απιονισμός (DIV), που χρησιμοποιούνται σε διάφορους τύπους φίλτρων νερού. Αλλά ένα επιπλέον φίλτρο άνθρακα προστίθεται στον αποστακτήρα νερού για την απομάκρυνση των πτητικών οργανικών ενώσεων (VOCs).
Διαλυμένα ανόργανα μέταλλα και άλλες προσμείξεις εισέρχονται στην παροχή νερού όταν το νερό ρέει μέσα από το έδαφος πλούσιο σε αυτές τις ουσίες. Αλλά στο μέλλον, υποβάλλεται σε χημική απολύμανση και μόνο τότε περνά μέσα από τους σωλήνες.
Ορισμένες διαλυμένες ουσίες, όπως το ασβέστιο ή το κάλιο, παραμένουν στο νερό. Είναι αβλαβή, αλλά πολλά, όπως το αρσενικό ή ο μόλυβδος, είναι επικίνδυνα για την υγεία. Αλλά ακόμη και τα χρήσιμα ορυκτά, αν είναι σε περίσσεια, είναι επιβλαβή για την τεχνολογία (αφήστε τα άλατα και χαλάσετε τις συσκευές) και για την υγεία. Οι αποστακτήρες αφαιρούν τις διαλυμένες ουσίες από το νερό της βρύσης και χρησιμοποιούνται επίσης για να μετατρέψουν το θαλασσινό νερό σε πόσιμο (αφαλατωμένο).
4. Η απόσταξη αφαιρεί τόσο χρήσιμες όσο και επιβλαβείς ακαθαρσίες
Αφαιρεί καλά τα επιβλαβή συστατικά:
- φύκια, αρσενικό, βακτήρια, ιοί, χλώριο, χαλκός, κρυπτοσπορίδιο, φθοριούχα, υδράργυρος, νιτρικά, φυτοφάρμακα, σκουριά, επιτραπέζιο αλάτι, θειικά άλατα, άσχημες γεύσεις και μυρωδιές.
Ταυτόχρονα, τα χρήσιμα μέταλλα αποβάλλονται κατά την απόσταξη:
- νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, χλωριούχα, διττανθρακικά, φωσφορικά άλατα.
5. Η απόσταξη δεν είναι η καλύτερη μέθοδος καθαρισμού
Ο αποστακτήρας νερού παρέχει τέλεια καθαρό πόσιμο νερό με ριζική αλλαγή στη χημική σύνθεση. Το νερό χωρίς μέταλλα μπορεί να είναι πιο διαλυτό και μπορεί να απορροφήσει μέταλλα και άλλες ουσίες από πιάτα, σωλήνες και άλλα δοχεία, κάτι που είναι ένας από τους λόγους που η απόσταξη δεν χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των νερών της πόλης. Τα φίλτρα πόσιμου νερού καθαρίζουν το νερό αφού ρέει μέσα από σωλήνες για να αποφευχθεί η χημική έκπλυση.
Το επίπεδο των μετάλλων στο νερό ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή. Τα μέταλλα είναι αβλαβή, αλλά μερικές φορές ακόμη και ευεργετικές ουσίες, αν είναι πάρα πολλές, απαιτούν διήθηση.
Η περίσσεια ασβεστίου δημιουργεί σκληρό νερό, το οποίο καταστρέφει τις οικιακές συσκευές σχηματίζοντας άλατα. Η υπερβολική ποσότητα νατρίου ή χλωρίου δίνει στο νερό μια δυσάρεστη γεύση, βλάπτει τα φυτά και διαβρώνει τους σωλήνες νερού. Αλλά το απεσταγμένο νερό πρέπει στη συνέχεια να εμπλουτιστεί τεχνητά· είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί αποστακτήρας αντί για φίλτρο.
6. Το αποσταγμένο νερό δεν φέρνει απτά οφέλη
Το πόσιμο νερό περιέχει ίχνη διαλυμένων μετάλλων που μπορούν να απορροφηθούν στο σώμα. Αν δεν μπορούσε να απορροφήσει ανόργανα μέταλλα, τότε θα μπορούσε να πιει απεσταγμένο νερό.
Τα διαλυμένα μέταλλα δεν απορροφώνται τόσο εύκολα όσο οι οργανικές ενώσεις και λαμβάνουμε τα περισσότερα από τα απαραίτητα μέταλλα μέσω της τροφής. Το νερό είναι μια επιπλέον πηγή μετάλλων, παράλληλα με την τροφή. Το αποσταγμένο μπορεί να μην είναι καλή επιλογή για άτομα που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής και ασκούν έντονη άσκηση, εάν το άτομο είναι άρρωστο ή υποσιτισμένο. Ακόμη και απολύτως υγιείς άνθρωποι που κάνουν μια κανονική ζωή, το απεσταγμένο νερό δεν θα ωφεληθεί, εξαντλεί το σώμα των μετάλλων.
7. Το σώμα χρειάζεται πόσιμο νερό
- Λιπαίνει αρθρώσεις.
- Προστατεύει τα κύτταρα και τα ζωτικά όργανα.
- Προστατεύει το σώμα από την υπερθέρμανση.
- Βοηθά στην απομάκρυνση των απορριμμάτων.
- Διαλύει τα θρεπτικά συστατικά.
Η παροχή των απαραίτητων μετάλλων δεν είναι το κύριο καθήκον του νερού. Εάν το σώμα έχει έλλειψη σε μέταλλα ή άλλα θρεπτικά συστατικά, το πόσιμο νερό δεν είναι βασική πηγή. Από το νερό και από την υγρή τροφή, το σώμα μπορεί να λάβει ίχνη μετάλλων. Ωστόσο, δεν πίνουμε νερό για θρέψη και δεν τρώμε τροφή για να αναρρώσουμε από την αφυδάτωση. Η δουλειά του νερού είναι να διαλύει τα μέταλλα που τρώτε, ώστε να μπορούν να ρέουν εύκολα σε άλλα μέρη του σώματος.
Να το πιω
Το απεσταγμένο νερό είναι μια από τις πιο καθαρές μορφές νερού που μπορείτε να πιείτε. Βακτήρια και διαλυμένες ουσίες όπως ο μόλυβδος ή το αρσενικό απειλούν την υγεία σας εάν δεν αφαιρεθούν. Σε τέτοιες περιπτώσεις, τα πλεονεκτήματα του απεσταγμένου νερού υπερτερούν κατά πολύ των μειονεκτημάτων. Οι άνθρωποι που προσπαθούν να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου μπορεί επίσης να ωφεληθούν από το απεσταγμένο νερό.
Από την άλλη πλευρά, η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία του νερού μπορεί να είναι σημαντική για αθλητές, υποσιτισμένους, άρρωστους και όσους υποφέρουν από ανεπάρκεια μετάλλων. Όταν οι αθλητές ιδρώνουν, χάνουν γρήγορα ηλεκτρολύτες. Για να παραμείνετε ενυδατωμένοι, το πόσιμο νερό με μέταλλα ή ένα αθλητικό ποτό με πρόσθετους ηλεκτρολύτες μπορεί να σας βοηθήσει να ανακάμψετε. Εάν είστε συχνά άρρωστοι, τότε το σώμα σας χρειάζεται επίσης βοήθεια για την αντικατάσταση των ηλεκτρολυτών. Το νερό μπορεί να είναι η πιο προσιτή επιλογή.