Ποιος πρέπει να είναι ο πίνακας για τον διαβήτη τύπου 2

Οι βασικές αρχές του 9ου πίνακα για τον διαβήτη τύπου 2 είναι οι εξής.

• Οι ασθενείς τρώνε λίγο και συχνά. Το φαγητό πρέπει να λαμβάνεται τουλάχιστον μία φορά κάθε 2,5-3 ώρες σε μερίδες των 100-150 γραμμαρίων.
• Απαγορεύονται όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα βιομηχανικής παραγωγής – λουκάνικα, κονσέρβες, τουρσιά, μαγειρευτά κ.λπ.
• Το αλκοόλ και η ζάχαρη είναι εντελώς απαγορευμένα.
• Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, θα πρέπει να προτιμώνται επιλογές χωρίς λιπαρά.
• Οι κύριες μέθοδοι μαγειρέματος είναι το ψήσιμο, το βράσιμο και λιγότερο συχνά το βράσιμο.
• Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα φυτικού (κατά προτίμηση ελιάς) ή ανάλατο βούτυρο (κατά προτίμηση λιωμένο).
• Οι σούπες με κρέας και ψάρι μαγειρεύονται σε δεύτερο ζωμό.

Είναι αρκετά δύσκολο να παρουσιάσουμε ένα ακριβές μενού για τον διαβήτη στον 9ο πίνακα. Επειδή υπάρχουν πάρα πολλά πιάτα κατάλληλα για αυτό το είδος φαγητού στον κόσμο.

Ως εκ τούτου, είναι λογικό να υποδεικνύουμε απλώς ποια τρόφιμα και επιλογές τροφίμων επιτρέπονται και ποια πρέπει να αποφεύγονται.

Ο 9ος πίνακας μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• σούπες λαχανικών με ζωμούς χαμηλών λιπαρών,
• σούπες μανιταριών και ψαριών,
• άπαχο κρέας κοτόπουλου, μοσχάρι, μοσχαρίσιο κρέας και κουνέλι,
• άπαχο ψάρι και γαρίδες,
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά – τυριά, γάλα, γιαούρτια,
• πλιγούρι – φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μαργαριτάρι και κριθάρι,
• οποιαδήποτε λαχανικά εκτός από πατάτες – κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρια, σέλινο, μελιτζάνες κ.λπ. ωμό, ψημένο, βραστό ή βραστό, επιτρέπεται το φυτικό χαβιάρι.
• όχι γλυκά φρούτα και μούρα,
• τσάι και καφές (χωρίς ζάχαρη, μπορεί να είναι με μπαχαρικά, όπως κανέλα);
• χυμοί λαχανικών, αφεψήματα, για παράδειγμα, άγριο τριαντάφυλλο.

Τα προϊόντα που επιτρέπονται υπό όρους σε αυτό το σύστημα τροφίμων περιλαμβάνουν:

• αυγά (όχι περισσότερα από 2 ολόκληρα την εβδομάδα, αλλά τα ασπράδια μπορούν να καταναλωθούν περισσότερο – έως και ενάμισι την ημέρα);
• ψωμί σίκαλης και πίτουρου σίτου από αλεύρι 2ης τάξης,
• πατάτες;
• μέλι (πολύ σπάνιο).

Τα ακόλουθα προϊόντα απαγορεύονται:

• λιπαρό κρέας και οι ζωμοί του,
• όλες οι γλυκές και σφολιάτες πίτες, ψωμάκια και μπισκότα,
• ζυμαρικά;
• γλυκά και αλμυρά γαλακτοκομικά προϊόντα,
• δημητριακά – λευκό ρύζι, σιμιγδάλι;
• όσπρια;
• μαρινάδες και τουρσιά,
• μαρμελάδα και γλυκά φρούτα (μπανάνες, χουρμάδες κ.λπ.);
• γλυκά αναψυκτικά και αλκοόλ

Όπως μπορείτε εύκολα να δείτε, ο 9ος πίνακας για τον διαβήτη καθιστά δυνατή την πλήρη και ποικίλη διατροφή. Επομένως, η τήρησή του συνήθως δεν απαιτεί σημαντική ψυχική προσπάθεια από άτομα με διαβήτη.