Τι είναι η Ελληνική Διατροφή

Πρόκειται για ένα σύστημα τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη και υψηλή αναλογία λαχανικών και φρούτων στο μενού. Αυτή η ισορροπημένη διατροφή μπορεί να ακολουθηθεί για πολλά χρόνια. Η ελληνική διατροφή βασίζεται στη διαίρεση των προϊόντων σε 3 ομάδες, η χρήση των τροφίμων που ανήκουν σε καθεμία από αυτές έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του τρόπου απώλειας βάρους είναι ότι δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες, απλά πρέπει να θυμάστε τα επιτρεπόμενα τρόφιμα και τις επιλογές συνδυασμού τους.

Με μια τέτοια δίαιτα, το περιττό βάρος εξαφανίζεται σταδιακά (όχι περισσότερο από 2 κιλά την εβδομάδα). Εάν πρέπει να χάσετε βάρος γρήγορα, επιλέξτε μια σύντομη εκδοχή της ελληνικής διατροφής, σχεδιασμένη για 3-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα άτομο χάνει από 4 έως 7 κιλά. Ένας πιο ήπιος τρόπος για τη διόρθωση του αριθμού περιλαμβάνει ένα μενού διατροφής 14 ημερών. Όταν επιλέγετε αυτή τη μέθοδο για να χάσετε βάρος, μπορείτε να βασιστείτε σε μια απάντηση 10 κιλών.

Η ελληνική εκδοχή της δίαιτας αποτελείται από 60% υδατάνθρακες, 10% πρωτεΐνες και 30% λιπαρά. Η σταδιακή απώλεια αποθεμάτων λίπους σας επιτρέπει να απαλλαγείτε με ασφάλεια από το υπερβολικό βάρος. Το σύστημα διατροφής δεν έχει αυστηρό μενού και πρόγραμμα γευμάτων: η μείωση του σωματικού βάρους πραγματοποιείται λόγω του σχηματισμού υγιεινών διατροφικών συνηθειών και της ομαλοποίησης του μεταβολισμού, ενώ η απώλεια βάρους δεν αισθάνεται οξύ αίσθημα πείνας.

Η τεχνική βασίζεται στη χρήση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Τα ζυμαρικά, τα δημητριακά, τα φασόλια παρέχουν στον διαιτολόγο την απαραίτητη ποσότητα υδατανθράκων, ενώ η κύρια πηγή πρωτεΐνης είναι τα ψάρια. Τα προϊόντα κρέατος αποκλείονται σχεδόν εντελώς από το μενού. Τα οφέλη από την εγκατάλειψη του κρέατος είναι:

• ομαλοποίηση του στομάχου, των εντέρων,
• μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης,
• σταθεροποίηση της νεφρικής λειτουργίας.

Το αποτέλεσμα της ελληνικής διατροφής δεν γίνεται άμεσα αντιληπτό, ενώ η ευημερία του ατόμου βελτιώνεται μετά από μια εβδομάδα που ακολουθεί μια τέτοια δίαιτα. Το βάρος αρχίζει σιγά σιγά να φεύγει: η απώλεια του εξαρτάται από τις αρχικές παραμέτρους του ατόμου που χάνει βάρος (το ελάχιστο εβδομαδιαίο βάρος είναι 0,5-2 κιλά). Η ελληνική εκδοχή της διατροφής περιλαμβάνει την κατανάλωση της πιο βαριάς τροφής το πρωί, όταν αυτό έχει αφομοιωθεί πλήρως, χωρίς να παραμένει με τη μορφή νέων πτυχών στο σώμα. Το μεσημεριανό γεύμα και το βραδινό πρέπει να παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες, επομένως αποτελείται κυρίως από φρέσκα φρούτα.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Η ελληνική μέθοδος απώλειας βάρους είναι ένα κοινό διατροφικό στυλ των κατοίκων των ακτών της Μεσογείου, πολλοί από τους οποίους είναι αιωνόβιοι. Το μενού τους είναι πλούσιο σε ξηρούς καρπούς, θαλασσινά, φρούτα και λαχανικά. Η ελληνική διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων που χωρίζονται σε πολλές ομάδες. Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει τρόφιμα που επιτρέπεται να καταναλώνονται καθημερινά, η δεύτερη κατηγορία περιλαμβάνει τρόφιμα που επιτρέπεται να καταναλώνονται έως και 4 φορές την εβδομάδα, η τρίτη ομάδα περιλαμβάνει τρόφιμα που εμφανίζονται στη διατροφή όχι περισσότερες από 3 φορές το μήνα. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει:

• δημητριακά;
• όσπρια;
• γαλακτοκομικά, ξινόγαλα,
• ζυμαρικά σκληρού σίτου;
• φρούτα, λαχανικά,
• ελαιόλαδο;
• σπόροι, τυχόν ξηροί καρποί;
• τυρί;
• ερυθρό ξηρό κρασί.

Αν δεν πίνετε αλκοόλ, τότε δεν πρέπει να πίνετε κρασί. Διαφορετικά, θα χρησιμεύσει ως λιγότερο επιβλαβής εναλλακτική λύση για την μπύρα και άλλα είδη αλκοόλ. Η δεύτερη ομάδα προϊόντων περιλαμβάνει:

• γλυκά;
• αυγά;
• θαλασσινά;
• ψάρι.

Η τρίτη ομάδα είναι κρέας διαφορετικών τύπων – γαλοπούλα, κοτόπουλο (ή κοτόπουλα), κουνέλι, άπαχο αρνί, χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας. Οι προγραμματιστές αυτής της δίαιτας τονίζουν ότι αυτά τα προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στο μενού με τέτοια συχνότητα, γιατί διαφορετικά δεν θα χάσετε βάρος. Με την επιφύλαξη του προτεινόμενου συστήματος διατροφής, το σώμα θα λάβει όλα τα απαραίτητα συστατικά, καθαρίζοντας σταδιακά και απαλλαγμένο από το περιττό βάρος. Οι βασικές απαιτήσεις της ελληνικής διατροφής είναι:

• ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης ζάχαρης, αλατιού,
• περιορισμός καπνιστών, λιπαρών προϊόντων, αλευριού,
• κατανάλωση τροφής με υδατάνθρακες για πρωινό,
• φρούτα και μούρα ως σνακ,
• άδεια να πίνετε περιοδικά καφέ χωρίς ζάχαρη, πράσινο τσάι,
• τήρηση της ημερήσιας περιεκτικότητας σε θερμίδες (όχι περισσότερο από 1500 kcal),
• όριο βάρους μερίδας – μέγιστο 250 g;
• χρήση έξτρα παρθένου ελαιολάδου καθημερινά, αλλά όχι περισσότερο από 1-3 κ.σ. l.;
• υποχρεωτική συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης, στο οποίο πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό καθημερινά.
• χρήση ξηρού κόκκινου κρασιού (για γυναίκες – έως 2, για άνδρες – έως 3 ποτήρια);
• η χρήση φυτικών λιπών, πηγές των οποίων, εκτός από το ελαιόλαδο, είναι οι σπόροι, οι ξηροί καρποί, τα αβοκάντο.
• περιορισμός της κατανάλωσης πατάτας,
• Η πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται στο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο και να συνδυάζεται με βραστά ή ωμά λαχανικά.
• τακτικά αθλήματα, σωματική δραστηριότητα,
• δεν χρειάζεται να ακολουθείτε ένα αυστηρό πρόγραμμα γευμάτων.

Η επιλογή ενός συγκεκριμένου τύπου ελληνικής διατροφής εξαρτάται από το πόσο γρήγορα και πόσο χρειάζεστε για να χάσετε βάρος. Για παράδειγμα, εάν πρέπει να χάσετε επειγόντως από 3 έως 6 κιλά, θα σας σώσει ένα διαιτητικό σιτηρέσιο 14 ημερών. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος σταδιακά και χωρίς να βλάψετε την υγεία, μπορείτε να ακολουθήσετε μια μέτρια δίαιτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ή ακόμα και να τρώτε έτσι συνεχώς.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το ελληνικό σύστημα διατροφής έχει πολλά πλεονεκτήματα, το κύριο από τα οποία είναι η ευελιξία του, χάρη στην οποία η δίαιτα είναι κατάλληλη για ένα ευρύ φάσμα υπέρβαρων ατόμων, δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις (με εξαίρεση τις τροφικές αλλεργίες στα κύριοι τύποι προϊόντων). Άλλα πλεονεκτήματα της ελληνικής τεχνικής είναι:

• βελτίωση του μεταβολισμού, της γενικής υγείας (ως αποτέλεσμα, το δέρμα, τα νύχια, τα μαλλιά γίνονται πιο υγιή);
• εύκολη ανοχή δίαιτας,
• διαφορετική, πλούσια ποικιλία προϊόντων,
• σταδιακή απώλεια περιττών κιλών χωρίς να διακυβεύεται η υγεία.
• δεν υπάρχει χρονικό πλαίσιο για το φαγητό, επομένως η δίαιτα είναι βολική για τους εργαζόμενους.
• την πρόσληψη επαρκούς ποσότητας βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών στο σώμα,
• έλλειψη εξουθενωτικής πείνας.

Το βασικό μειονέκτημα του ελληνικού διατροφικού συστήματος είναι η έλλειψη γρήγορων αποτελεσμάτων στην απώλεια βάρους. Για την επείγουσα απόρριψη μεγάλης ποσότητας υπερβολικού βάρους, μια τέτοια δίαιτα δεν είναι κατάλληλη. Το δεύτερο μειονέκτημα της ελληνικής διατροφής για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος είναι το οικονομικό κόστος. Τα περισσότερα τρόφιμα από την πρώτη ομάδα (αυτά που πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά), συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, του ελαιόλαδου, των θαλασσινών, των ξηρών καρπών, είναι ακριβά.

Μενού ελληνικής διατροφής

Οι Έλληνες είναι σίγουροι ότι η τροφή που τρώγεται πριν το μεσημέρι απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό, οπότε το πρωί μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε χωρίς να φοβάστε το υπερβολικό βάρος. Αυτά οφείλονται στο γιατί το πρωινό περιλαμβάνει τροφές με υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά, ψωμί, γλυκά. Το κύριο καθήκον του μεσημεριανού γεύματος και του δείπνου είναι η αναπλήρωση επαρκούς ποσότητας θρεπτικών συστατικών στο σώμα, για τα οποία χρησιμοποιούνται ψάρια, πιάτα με βάση το κρέας, λαχανικά (φρέσκα, μαγειρεμένα, στον ατμό). Για απογευματινό σνακ ή για σνακ χρησιμοποιούνται φρέσκα μούρα και φρούτα. Τα λίπη καταναλώνονται μόνο με τη μορφή ξηρών καρπών, σπόρων και ελαιολάδου.

Η ελληνική διατροφή αποτελείται από 10% πρωτεΐνες και 30% λιπαρά, και το κύριο μερίδιο είναι οι υδατάνθρακες. Ακολουθώντας αυτή τη διατροφική αρχή, μπορείτε να χάσετε τουλάχιστον 2 κιλά σε μια εβδομάδα, ενώ το αποτέλεσμα της δίαιτας θα είναι σταθερό. Η ζάχαρη και το αλάτι συνιστάται να αποκλείονται εντελώς από τη δίαιτα ή τουλάχιστον να ελαχιστοποιείται η ποσότητα τους στο μενού. Η διάρκεια της ελληνικής δίαιτας επιλέγεται μεμονωμένα και δεν θα πρέπει να περιμένετε γρήγορη απώλεια περιττών κιλών, αφού αυτό το σύστημα διατροφής ανήκει στην κατηγορία των φειδωλών.

Για 3 ημέρες

Αυτό το είδος διατροφής περιλαμβάνει τρεις ημέρες νηστείας με τη χρήση brynza, ενός αλμυρού ημίμαλακου τυριού. Η τεχνική απώλειας βάρους επιτρέπεται σε άτομα με υγιές καρδιαγγειακό σύστημα και φυσιολογική αρτηριακή πίεση. Για 3 ημέρες μπορείτε να χάσετε 1-2 κιλά. Το τυρί μουλιάζεται σε νερό για αρκετές ώρες πριν από την κατανάλωση για να αφαιρεθεί η περίσσεια άλμης στη δομή του. Προτεινόμενο μενού ελληνικής διατροφής για 3 ημέρες:

• πρωινό: μια φέτα πίτουρο ψωμί, 30 γραμμάρια τυρί, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη,
• μεσημεριανό: 100 γραμμάρια τυρί, 250 γραμμάρια σαλάτα λαχανικών με ντομάτες, αγγούρια και βότανα, ζελέ από μούρα,
• σνακ: 200 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών,
• βραδινό: ένα φλιτζάνι ζωμό τριαντάφυλλου, 100 γραμμάρια τυρί.

Για 5 ημέρες

Με τη βοήθεια της ελληνικής διατροφής, μπορείτε να χάσετε βάρος με ασφάλεια για την υγεία σας. Εάν ακολουθήσετε το προτεινόμενο σύστημα διατροφής για 5 ημέρες, θα μπορείτε να χάσετε από 4 έως 7 κιλά (ανάλογα με τα ατομικά χαρακτηριστικά του ατόμου). Η διαιτητική διατροφή περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, χόρτα, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, ψάρι, κρέας. Κάτω από την απόλυτη απαγόρευση είναι το αλάτι και η ζάχαρη. Το σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα μπορεί να είναι φρέσκα φρούτα ή λαχανικά. Δείγμα μενού για απώλεια βάρους σε 5 ημέρες:

<σώμα>

Για 14 ημέρες

Αυτή η δίαιτα με ελληνική σαλάτα είναι η πιο ανεκτή, καθώς σας επιτρέπει να τρώτε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών που δεν έχουν χρόνο να βαρεθείτε. Ένα κατά προσέγγιση μενού του ελληνικού διατροφικού συστήματος για απώλεια βάρους σε 14 ημέρες μοιάζει με αυτό (η δίαιτα είναι προγραμματισμένη για μια εβδομάδα και επαναλαμβάνεται δύο φορές):

<σώμα>

Κριτικές

Βικτώρια, 26

Έχασα βάρος με τη βοήθεια της ελληνικής διατροφής μετά τον τοκετό (αυτή η διατροφική επιλογή συστήθηκε από διατροφολόγο, αφού είναι η πιο ισορροπημένη μεταξύ άλλων). Ήταν εύκολο και νόστιμο να επιμείνω στη δίαιτα, δεν ένιωθα πείνα, ενώ τα πιάτα ποικίλλουν συνεχώς και δεν με ενοχλούσαν. Έχασα 12 κιλά σε ένα μήνα, λίγο παραπάνω και θα επιστρέψω στα πρότυπα μου.

Λάρισα, 38 ετών

Μου άρεσε περισσότερο η χορτοφαγική ελληνική διατροφή (το κρέας και το ψάρι είναι απαγορευμένες τροφές γι’ αυτήν), γιατί δίνει απτά αποτελέσματα σε μια εβδομάδα. Επιπλέον, μετά από μια τέτοια διατροφή, η κατάσταση της υγείας βελτιώνεται, εμφανίζεται η χαρά. Κατάφερα να χάσω βάρος από 63 σε 55 κιλά μέσα σε 7 ημέρες. Σκοπεύω να επαναλάβω τη δίαιτα σε ένα μήνα.

Alina, 23

Προσπαθώ να τηρώ την ελληνική διατροφή σε τακτική βάση – μου αρέσει το φαγητό που προσφέρεται και πώς νιώθω όταν ακολουθώ ένα τέτοιο μενού. Η βάση της διατροφής μου είναι τα λαχανικά (φρέσκα, σε μορφή σαλάτας και μαγειρευτά), ψητό ψάρι, φρούτα, κεφίρ, τυρί με χαμηλά λιπαρά. Τρώω κρέας 1-2 φορές την εβδομάδα, προτιμώ κοτόπουλο και κουνέλι. Σε 2 μήνες έχω χάσει ήδη 8 κιλά.