Γιατί μερικοί άνθρωποι καταφέρνουν να χάσουν γρήγορα βάρος ή να αποκτήσουν μυϊκή μάζα μέσω της προπόνησης, ενώ άλλοι ξοδεύουν πολύ κόπο, χρόνο και ενέργεια, αλλάζουν τη διατροφή τους, αλλά το επιθυμητό αποτέλεσμα παραμένει ανέφικτο; «Πρέπει να προσπαθήσεις περισσότερο» δεν είναι πάντα η σωστή απάντηση. Τα γονίδια είναι υπεύθυνα για πολλά πράγματα στο ανθρώπινο σώμα: θα σας πούμε πώς καθορίζουν τις διατροφικές συνήθειες.
Elena Salikova, σύμβουλος στο MyGenetics,
διατροφολόγος, αθλητής του Ολυμπιακού Προπονητικού Κέντρου και προπονητής
Κάθε ένα από τα 20.000 γονίδια μεταφέρει πληροφορίες για την κληρονομικότητα και σε κάποιο βαθμό καθορίζει τα σωματικά και ψυχικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου. Κατά τη γέννηση, ένα άτομο λαμβάνει ένα σύνολο γονιδίων που περιέχει όλες τις πληροφορίες από προηγούμενες γενιές, συμπεριλαμβανομένων των κινδύνων διαφόρων ασθενειών, καθώς και την τάση για γρήγορη αύξηση βάρους και αργή απώλεια βάρους, απόρριψη ορισμένων τροφών.
Μια φορά κι έναν καιρό, η προδιάθεση να πάρει γρήγορα βάρος και σιγά-σιγά να αποχωριστεί τα κιλά ήταν απαραίτητη για την επιβίωση – ήταν πιο εύκολο να αντιμετωπίσεις την πείνα. Σήμερα, αυτό το χαρακτηριστικό είναι απίθανο να σώσει μια ζωή, αλλά μπορεί να κάνει κακό. Ωστόσο, όποιος προειδοποιηθεί είναι οπλισμένος – με βάση τα αποτελέσματα μιας γενετικής μελέτης, μπορείτε να κάνετε μια δίαιτα και να επιλέξετε προπόνηση με τέτοιο τρόπο ώστε η “φωνή των προγόνων” να μην παρεμβαίνει στην επίτευξη των στόχων σας.
Ένα γενετικό τεστ δίνει μια κατανόηση του πώς εκδηλώνεται ένα συγκεκριμένο γονίδιο και τι μπορεί να γίνει γι’ αυτό. Δηλαδή: ποια δίαιτα και είδος διατροφής θα είναι η βέλτιστη, ποια προϊόντα είναι τα πιο χρήσιμα, αν αξίζει να κανονίσετε ημέρες νηστείας ή είναι μια εσκεμμένα αναποτελεσματική στρατηγική.
Επιπλέον, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο γυμναστήριο με τα αποτελέσματα: το τεστ δείχνει ποιο είδος αθλητισμού συνιστάται λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά (για δύναμη, αντοχή ή ταχύτητα), με ποια ένταση και σε ποια ώρα αξίζει να καταφύγετε σε σωματική δραστηριότητα.
Πώς λειτουργεί στην πραγματική ζωή; Για παράδειγμα, ο πολυμορφισμός στο γονίδιο MC4R υποδηλώνει αυξημένο αίσθημα πείνας και έντονη τάση για υπέρβαρο λόγω υπερφαγίας. Με αυτήν την παραλλαγή γονιδίου, συνιστάται να τηρούνται τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων όχι περισσότερο από τέσσερις ώρες.
Ο γονότυπος για το γονίδιο ADRB2 με πολυμορφισμό υποδηλώνει αργό ρυθμό δαπάνης αποθεμάτων ενέργειας με έντονη προδιάθεση για κοιλιακή παχυσαρκία. Όταν εντοπιστεί, είναι απαραίτητο να αντέχετε τουλάχιστον 6-7 ώρες μεταξύ των γευμάτων. Όταν ληφθούν υπόψη οι γονότυποι και των δύο γονιδίων, τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων θα πρέπει να είναι 3,5-4 ώρες, ενώ είναι πολύ σημαντικό να περιλαμβάνεται πηγή πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα ώστε να εμφανίζεται νωρίτερα το αίσθημα κορεσμού. Με τη βοήθεια των ληφθέντων αποτελεσμάτων, συντάσσεται μια βάση για τη δίαιτα, με λεπτομέρειες σε ποια ώρα της ημέρας είναι απαραίτητο να καταναλώνετε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Με βάση αυτή τη σύσταση, δεν θα είναι δύσκολο να αναπτύξετε ένα μενού.
Η αποτελεσματικότητα της δίαιτας με βάση το DNA αποδείχθηκε το 2010 από την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία. Η χρήση επιστημονικών προόδων είναι ένας αξιόπιστος και ήπιος τρόπος για να φροντίσετε τη δική σας υγεία.