Τα λιποκύτταρα δεν μπορούν να ξεχάσουν το γρήγορο φαγητό

Αποδείχθηκε ότι τα προγονικά κύτταρα από τον λιπώδη ιστό παχύσαρκων και διαβητικών ασθενών επαναπρογραμματίστηκαν σε αυτό το στάδιο και επομένως δεν μπορούσαν στη συνέχεια να λειτουργήσουν ως υγιή λιποκύτταρα. Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν ένα πείραμα εκθέτοντας υγιή πρόδρομα κύτταρα σε ουσίες που υπάρχουν σε κορεσμένα λιπαρά οξέα. Τέτοια οξέα βρίσκονται σε περίσσεια στα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, το λιπαρό κρέας, το γρήγορο φαγητό και αποτελούν μέρος του φοινικέλαιου. Ως αποτέλεσμα, μέσα σε 24 ώρες, υγιή πρόδρομα κύτταρα επαναπρογραμματίστηκαν και μετατράπηκαν σε μη φυσιολογικά λιποκύτταρα, τα οποία βρίσκονται στον λιπώδη ιστό των ατόμων με παχυσαρκία και διαβήτη. Δεν είναι ακόμη σαφές εάν είναι δυνατή η αντίστροφη διαδικασία.

“Τα ευρήματά μας υπογραμμίζουν τη σημασία μιας υγιεινής διατροφής και τρόπου ζωής για τον φυσιολογικό μεταβολισμό για την πρόληψη του μη φυσιολογικού επαναπρογραμματισμού των προγονικών κυττάρων”, εξήγησε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Romain Barrès. Αυτός και οι συνεργάτες του ελπίζουν να αναπτύξουν μια μέθοδο για την αποκατάσταση της υγιούς κατάστασης των πρόδρομων κυττάρων του λιπώδους ιστού.