Οι νευρολογικές διαταραχές είναι μία από τις πιθανές εκδηλώσεις δυσανεξίας στη γλουτένη. Ας μιλήσουμε για αυτούς με περισσότερες λεπτομέρειες.
Δυσανεξία στη γλουτένη και κοιλιοκάκη – τι είναι;
Επί του παρόντος, οι ειδικοί διακρίνουν τρεις μορφές δυσανεξίας στη γλουτένη:
- κοιλιοκάκη;
- αλλεργία στη γλουτένη,
- μη κοιλιοκάκη μη αλλεργική ευαισθησία στη γλουτένη.
Κοιλιοκάκη
Η πιο κοινή και επομένως αρκετά καλά μελετημένη μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη είναι η κοιλιοκάκη. Πρόκειται για μια κληρονομική χρόνια νόσο, στην ανάπτυξη της οποίας εμπλέκονται ανοσοποιητικοί μηχανισμοί.

Όταν οι ειδικοί μιλούν για τη γλουτένη, εννοούν μια ομάδα πρωτεϊνών που βρίσκονται ως γλουτένη σε ορισμένα δημητριακά: σιτάρι, κριθάρι, βρώμη και σίκαλη. Η πιο τοξική πρωτεΐνη είναι η άλφα-γλιαδίνη.
Μόλις εισέλθει στο σώμα ενός ευαίσθητου ατόμου, η γλουτένη προκαλεί φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου με τον περαιτέρω σχηματισμό μιας αυτοάνοσης διαδικασίας. Τελικά, εμφανίζεται βλάβη στις λάχνες του λεπτού εντέρου, η οποία οδηγεί στην ανάπτυξη τυπικών εντερικών συμπτωμάτων της νόσου (διάρροια, φούσκωμα, έμετος, κοιλιακό άλγος), καθώς και ανεπαρκείς καταστάσεις (αναιμία, ραχίτιδα και άλλα) λόγω δυσαπορρόφηση βασικών μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών.
Η συχνότητα εμφάνισης κοιλιοκάκης στην Ευρώπη είναι περίπου 1 περίπτωση ανά 250 παιδιά και σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας από 1 περίπτωση ανά 300 παιδιά έως 1 περίπτωση ανά 2000 παιδιά. Στην παιδιατρική πρακτική, η εμφάνιση της νόσου παρατηρείται συχνότερα στην ηλικία του 1 έτους, όταν εμφανίζονται συμπληρωματικές τροφές δημητριακών στη διατροφή του παιδιού.
Αλλεργία στη γλουτένη
Οι αλλεργίες είναι μια άλλη μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη. Η ευαισθητοποίηση στη γλουτένη εμφανίζεται συχνότερα σε παιδιά με επιβεβαιωμένη αλλεργική νόσο.
Ταυτόχρονα, στο αίμα υπάρχουν ανοσοσφαιρίνες Ε προς γλουτένη και δεν υπάρχουν αλλαγές στον βλεννογόνο του λεπτού εντέρου.
Ευαισθησία στη γλουτένη
Μια σχετικά νέα τρίτη μορφή δυσανεξίας ονομάζεται μη κοιλιοκάκη μη αλλεργική ευαισθησία στη γλουτένη. Μπορεί να εκδηλωθεί με εξωεντερικά συμπτώματα, όπως γενική κακουχία, πόνους στους μύες και τις αρθρώσεις, πονοκέφαλο, δερματικά εξανθήματα, διαταραχές ύπνου και άλλα.
Δυσανεξία στη γλουτένη και διάφορες νευρολογικές διαταραχές
Είναι γνωστό από τις αρχές του 20ου αιώνα ότι η κοιλιοκάκη μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα. Πράγματι, νευρολογικές διαταραχές παρατηρούνται στο 10% ή περισσότερο των ατόμων που πάσχουν από κάποια μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη. Ευτυχώς, είναι λιγότερο συχνοί στα παιδιά.
Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι στο 50% των περιπτώσεων με ασαφή αιτία νευρολογικής διαταραχής, ανιχνεύονται θετικά ειδικά αντισώματα χαρακτηριστικά της κοιλιοκάκης.
Η πιο κοινή νευρολογική εκδήλωση της κοιλιοκάκης είναι η αταξία γλουτένης. Πρόκειται για αλλοίωση της παρεγκεφαλίδας, στην οποία η ισορροπία διαταράσσεται κυρίως κατά το περπάτημα, εμφανίζεται δυσαρθρία (διαταραχή ομιλίας), δυσφωνία (δυσλειτουργία φωνής) και κάποια άλλα συμπτώματα.
Η αταξία γλουτένης ευθύνεται για το 15% όλων των αταξιών και το 40% των ιδιοπαθών (χωρίς προηγουμένως τεκμηριωμένη αιτία) αταξίες. Αυτά τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ξεκάθαρα πόσο μεγάλος είναι ο ρόλος της δυσανεξίας στη γλουτένη στην ανάπτυξη αυτής της νευρολογικής διαταραχής.
Αρκετά συχνά, η δυσανεξία στη γλουτένη γίνεται μια από τις αιτίες των περιφερικών νευροπαθειών. Ειδικότερα, πολυνευροπάθεια (μειωμένη κινητική λειτουργία των άκρων και μειωμένη ευαισθησία σε αυτά), η οποία διαγιγνώσκεται στο 40-50% των ασθενών με κοιλιοκάκη.
Ωστόσο, η αταξία γλουτένης και η πολυνευροπάθεια δεν είναι οι μόνες νευρολογικές διαταραχές που σχετίζονται με τη δυσανεξία στη γλουτένη.
Το 2017, οι επιστήμονες μελέτησαν 117 ιατρικά αρχεία ασθενών που παρακολουθήθηκαν σε νοσοκομείο της Άγκυρας με διάγνωση άτυπης κοιλιοκάκης. Μελετήθηκαν λεπτομερώς 8 ιατρικά αρχεία, γιατί τα πρώτα σημάδια της νόσου σε αυτά είναι διάφορα νευρολογικά συμπτώματα: από πονοκέφαλο μέχρι γενικευμένους σπασμούς.
Ταυτόχρονα, οι επιστήμονες σημείωσαν ότι τα συμπτώματα που περιγράφονται είναι μόνο ένα μικρό μέρος όλων των πιθανών νευρολογικών διαταραχών σε ασθενείς με κοιλιοκάκη.
Το 2016 πραγματοποιήθηκε μελέτη στην οποία εξετάστηκαν 113 ασθενείς με επιληψία. Παράλληλα, 7 από αυτούς, που ανήλθαν στο 6%, είχαν κοιλιοκάκη. Ως θεραπεία, οι ασθενείς ακολούθησαν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για 5 μήνες.
Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό: σε 6 στους 7 ασθενείς, οι επιληπτικές κρίσεις έγιναν ελεγχόμενες στο πλαίσιο της διακοπής των αντισπασμωδικών.
Νευρολογικές διαταραχές στη δυσανεξία στη γλουτένη: μπορεί να θεραπευτεί;
Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι μία από τις λίγες ασθένειες των οποίων τα συμπτώματα μπορούν να εξαφανιστούν με την έγκαιρη διάγνωση μόνο στο πλαίσιο της αυστηρής τήρησης της δίαιτας.
Είναι γνωστό ότι η βελτίωση επέρχεται εντός λίγων ημερών μετά την αποβολή της γλουτένης από τα τρόφιμα και τα τυπικά συμπτώματα εξαφανίζονται μετά από 4-6 εβδομάδες.
Το ίδιο συμβαίνει και με τις νευρολογικές διαταραχές. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τους ειδικούς, η αταξία της γλουτένης είναι θεραπεύσιμη και αναστρέψιμη. Σταθεροποίηση ή σημαντική μείωση της σοβαρότητας της αταξίας σημειώνεται μετά από ένα χρόνο τήρησης μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη.
Λιγότερο επηρεάζει σημαντικά τη διατροφή στη σοβαρότητα της πολυνευροπάθειας. Ωστόσο, εξακολουθεί να υπάρχει μείωση των σπασμών και της μυϊκής αδυναμίας ενώ διατηρούνται οι ευαίσθητες διαταραχές.
Δίαιτα χωρίς γλουτένη: βασικές αρχές διατροφής
Ανεξάρτητα από τη μορφή της δυσανεξίας στη γλουτένη, εξακολουθεί να υπάρχει μόνο μία θεραπεία που εξαλείφει αποτελεσματικά τα συμπτώματα της νόσου – η αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη.
- Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη συνεπάγεται κατά κύριο λόγο τον αποκλεισμό από τη διατροφή ορισμένων τύπων δημητριακών (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη) και τα επεξεργασμένα προϊόντα τους – αλεύρι, αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία.
- Είναι εξίσου σημαντικό να αποκλείονται τρόφιμα ακόμη και με ελάχιστη περιεκτικότητα σε γλουτένη με τη μορφή πρόσθετων. Για παράδειγμα, ορισμένα είδη λουκάνικων, κονσέρβες ψαριών και κρέατος, σάλτσες, τσάι και καφές. Εξάλλου, ακόμη και μια μικρή ποσότητα γλουτένης υποστηρίζει τη φλεγμονώδη διαδικασία και οδηγεί στην εξέλιξη της νόσου.
Επιτρέπεται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων (κρέας, γάλα, αυγά και άλλα), λαχανικά, φρούτα, μούρα και ορισμένοι άλλοι τύποι δημητριακών (ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι καλαμποκιού, καθώς και αλεύρι από καλλιέργειες ρίζας, όσπρια και ξηρούς καρπούς.
Υπάρχουν ειδικά προϊόντα διατροφής με την ένδειξη “χωρίς γλουτένη” με ένα σταυρωμένο εικονίδιο στάχυ.
Διαβάστε επίσης:
Βρείτε τη «γυναικεία ευτυχία», πώς να φροντίζετε ένα σπαθίφυλλο ώστε να είναι όλοι ευχαριστημένοι
Με ποιον παλμό πρέπει να καλέσετε ασθενοφόρο, λέει ο καρδιολόγος
Σωστή διατροφή, πώς να επιβραδύνει τη γήρανση του οργανισμού
8 αιτίες ρυτίδων που δεν έχουν καμία σχέση με τη γήρανση
Διαιτα χωρισ υδατανθρακεσ παρενεργειεσ
Οι επιστήμονες συνδέουν την ταχύτητα του περπατήματος με τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας
Η ποσότητα που πίνεται εξαρτάται από το ποτήρι
Δώστε στον άντρα σας ένα νέο άρωμα από την Guerlain
Apivita προιοντα μαλλιων
Πώς να ενισχύσετε την ανοσία στο σπίτι
Www.forever living products
Θεραπεία της βρογχίτιδας λαϊκές θεραπείες
Χημικη διαιτα για γυναικεσ
Menus dieta atkins gratis
Το να ζεις κοντά στο γυμναστήριο είναι καλό για την υγεία σου
Καθολική δοκιμή και εμβόλιο κατά του έρπητα
Οι επιστήμονες βρίσκουν σχέση μεταξύ της κατάθλιψης και της νεφρικής νόσου
Κρεμα κολλαγονου για συσφιξη σωματος
Πώς να αποκτήσετε μια τέλεια λεπτή μέση για πάντα, μια μόνο άσκηση από το οπλοστάσιο των ηθοποιών θα σας βοηθήσει
Τα πρώτα σημάδια και η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων