Κανείς δεν θα υποστηρίξει ότι στη σημερινή εποχή η ποιότητα των προϊόντων διατροφής έχει αλλάξει σημαντικά. Και συχνά η διατροφή των ανθρώπων, ακόμη και εκείνων που τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής, δεν μπορεί πάντα να καλύψει όλες τις ανάγκες. Συχνά, η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής προτείνεται για την επίλυση προβλημάτων υγείας.
Πώς να στηρίξετε το σώμα;
Από πολλές απόψεις, οι γιατροί συμφωνούν ότι η αναπλήρωση ορισμένων ουσιών βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει το στρες, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να ρυθμίσει τις μεταβολικές διεργασίες. Έτσι, με τη χρόνια κόπωση, ειδικά αν υπάρχει λίγη ζωική τροφή στη διατροφή, προσπαθήστε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Β12. Εάν μελανιώνετε συχνά, δοκιμάστε συμπληρώματα σιδήρου με βιταμίνη C και ρουτίνη (Βιταμίνη PP). Θέλετε υγιές δέρμα; Η βιταμίνη Ε και η ρετινόλη μπορεί να βοηθήσουν. Αλλά μερικές φορές είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποια συμπληρώματα είναι πραγματικά χρήσιμα και ποια δεν θα δώσουν το αναμενόμενο αποτέλεσμα. Σήμερα λέγονται πολλά για τα οφέλη του ιχθυελαίου και των ωμέγα οξέων που περιέχει. Βοηθούν πραγματικά στη βελτίωση της υγείας, στην προστασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους;
Έκρηξη ιχθυελαίου
Σήμερα, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, προλαμβάνουν την υπέρταση, καταπολεμούν την υψηλή χοληστερόλη στο αίμα και το υπερβολικό βάρος. Μπορεί να έχετε ακούσει πολλά για τα οφέλη των συμπληρωμάτων ιχθυελαίου. Σήμερα πωλούνται με τη μορφή καψουλών που πρέπει να λαμβάνονται σε μαθήματα. Πολυάριθμες μελέτες σε όλο τον κόσμο έχουν ήδη δείξει ότι τα συμπληρώματα ιχθυελαίου μπορούν να έχουν θετικές επιπτώσεις στην υγεία σε ορισμένα άτομα με αρκετά σοβαρά καρδιακά και αγγειακά προβλήματα. Αλλά η πραγματική πηγή αυτών των καρδιαγγειακών οφελών προέρχεται από μια οικογένεια πολυακόρεστων λιπαρών που ονομάζονται ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Πώς βοηθάει το ιχθυέλαιο και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχει στις καρδιακές παθήσεις; Πόσο αληθινές και ισχυρές είναι αυτές οι επιπτώσεις; Για να το καταλάβετε αυτό, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε -τι είναι αυτό- τα ωμέγα οξέα.
Τι είναι τα ωμέγα-3;
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται τόσο στα θαλασσινά (κυρίως λιπαρά ψάρια) όσο και στα φυτικά τρόφιμα και έλαια. Υπάρχουν τρεις τύποι ωμέγα-3 λιπαρών οξέων:
- Άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), που βρίσκεται σε φυτικά έλαια όπως ο λιναρόσπορος, η σόγια και η κανόλα, η καμελίνα.
- Εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA), που βρίσκεται σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός ή ο τόνος.
- Εικοσιδυοεξανοϊκό οξύ (DHA), το οποίο βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια σολομού.
Το ALA είναι ένα απαραίτητο ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που πρέπει να παρέχεται μέσω της διατροφής σε τακτική βάση. Το σώμα σας δεν μπορεί να το συνθέσει μόνο του από ορισμένα συστατικά της τροφής, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για τις μεταβολικές διεργασίες. Τα EPA και DHA δεν θεωρούνται απαραίτητα καθώς μπορούν να ληφθούν από το ALA. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν είναι πολύ αποτελεσματική και επομένως δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη λήψη σημαντικών ποσοτήτων εικοσο- και εικοσιοεξανοϊκών οξέων. Η διαιτητική πρόσληψη αυτών των ενώσεων είναι απαραίτητη για να λειτουργεί το σώμα με μέγιστη απόδοση.
Ωμέγα-3 και υγεία της καρδιάς
Αυτές οι ενώσεις έχουν δείξει θετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία, οδηγώντας σε συστάσεις για συμπερίληψη τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3 στη διατροφή όλων. Γιατί είναι τόσο χρήσιμες αυτές οι ενώσεις;
Μείωση του επιπέδου των τριγλυκεριδίων. Η ισχυρότερη απόδειξη για τα οφέλη των ωμέγα-3 στην υγεία της καρδιάς είναι η ικανότητά τους να μειώνουν τα τριγλυκερίδια. Αυτό είναι το κλάσμα λίπους που κυκλοφορεί στο αίμα σας και αποθηκεύεται ως σωματικό λίπος. Οι επιστήμονες έχουν συνδέσει τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων με το σχηματισμό αθηρωματικών πλακών στα τοιχώματα των αρτηριών, που αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού ή καρδιακού επεισοδίου. Οι πλάκες κλείνουν τον αυλό της αρτηρίας, διαταράσσοντας την παροχή αίματος στους ιστούς και ο καρδιακός μυς και ο εγκέφαλος είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε αυτό.
Μείωση του κινδύνου αρρυθμίας. Όταν η καρδιά σας χτυπά ανομοιόμορφα, πολύ συχνά ή σπάνια, κατά διαστήματα, αυτό ονομάζεται αρρυθμία. Ορισμένες αρρυθμίες είναι αβλαβείς, αλλά άλλες, όπως η κολπική μαρμαρυγή (AFib) ή η κολπική μαρμαρυγή, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού ή άλλων σοβαρών καρδιακών προβλημάτων. Υπάρχουν μελέτες που έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της αύξησης της πρόσληψης ωμέγα-3 και της μείωσης του κινδύνου επικίνδυνων αρρυθμιών, αν και αυτά τα οξέα δεν είναι αποτελεσματικό φάρμακο για τη θεραπεία προβλημάτων του καρδιακού ρυθμού. Μάλλον, αυτά είναι συμπληρώματα που βοηθούν την καρδιά να προσαρμοστεί στο στρες και να αλλάξει επαρκώς τον ρυθμό.
Ο ρόλος των ωμέγα-3 στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης
Στην αθηροσκλήρωση, το κύριο πρόβλημα είναι η λιπαρή (ή μάλλον, η χοληστερόλη) πλάκα στα τοιχώματα των αρτηριών. Σταδιακά, σχηματίζει πλάκες, που περιέχουν μείγμα λίπους, χοληστερόλης και ασβεστίου, που σχηματίζουν εμπόδια, προεξοχές στις αρτηρίες, περιορίζοντας τη ροή του οξυγόνου στους ιστούς του σώματος. Εάν η πλάκα καλύπτει περισσότερο από το 70% του αυλού της αρτηρίας, αυτό αποτελεί σοβαρό κίνδυνο διακοπής της ροής του αίματος, για παράδειγμα, στον εγκέφαλο, στα κάτω άκρα ή στον καρδιακό μυ.
Μια διατροφή πλούσια σε ψάρια και θαλασσινά βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού. Όμως τα ψάρια πρέπει να είναι χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσια σε ωμέγα-3. Τα τελευταία έχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και μπορεί επίσης να βελτιώσουν τη λειτουργία των ενδοθηλιακών κυττάρων που επενδύουν τα αιμοφόρα αγγεία. Αν και η αξία των ωμέγα-3 στην πρόληψη είναι μικρή, αλλά αν προσεγγίσετε το πρόβλημα με πολύπλοκο τρόπο, μεταβαίνοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή, εγκαταλείποντας κακές συνήθειες, οδηγώντας έναν ενεργό τρόπο ζωής, γενικά, το αποτέλεσμα θα είναι αρκετά έντονο.
Τα ωμέγα-3 μειώνουν την αρτηριακή πίεση;
Η υψηλή αρτηριακή πίεση, ειδικά σε φόντο άγχους ή υπερβολικής εργασίας, μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρδιακής προσβολής (θάνατος μέρους του καρδιακού μυός) και εγκεφαλικού επεισοδίου (μια παρόμοια διαδικασία σε ξεχωριστή περιοχή του εγκεφάλου). Έχει προσδιοριστεί η θετική επίδραση των ωμέγα-3 οξέων στο επίπεδο της πίεσης. Η έρευνα έχει δείξει ότι η συστολική αρτηριακή πίεση (η ποσότητα της πίεσης μέσα στις αρτηρίες κατά τη συστολή του καρδιακού μυός) και η διαστολική αρτηριακή πίεση (η ποσότητα της πίεσης μέσα στις αρτηρίες μεταξύ των συστολών) μειώνονται ελαφρώς όταν οι άνθρωποι λαμβάνουν σχετικά υψηλές δόσεις ωμέγα-3.
Υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία;
Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι δεν υπάρχουν τέλειες ουσίες και τα ωμέγα-3 οξέα έχουν επίσης μια σειρά από παρενέργειες. Πρέπει να τα γνωρίζετε όταν αποφασίζετε για τη συστηματική λήψη συμπληρωμάτων με αυτές τις ουσίες. Για παράδειγμα, τα υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στα συμπληρώματα μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία ή διάρροια, ειδικά όταν λαμβάνονται με άδειο στομάχι. Αυτές οι παρενέργειες αυξάνονται φυσικά με την αύξηση των δόσεων.
Υπάρχουν επίσης πιθανές ανεπιθύμητες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων. Εάν παίρνετε αραιωτικά αίματος, φάρμακα που εμποδίζουν τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων ή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, αναλγητικά (όπως ναπροξένη ή ιβουπροφαίνη), μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με τη δυνατότητα χρήσης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων εκ των προτέρων. Ο συνδυασμός τους μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας και μώλωπες. Οι ίδιοι κίνδυνοι μπορεί να ισχύουν για άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα ginkgo biloba.
Υπάρχουν αρκετοί άλλοι κίνδυνοι όταν παίρνετε συμπληρώματα ωμέγα-3. Οι μέλλουσες μητέρες σε οποιαδήποτε ηλικία κύησης ή οι ασθενείς που έχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, αυξημένη τάση για αιμορραγία (ειδικά όταν λαμβάνουν αραιωτικά αίματος), μπορεί να εμφανίσουν παρενέργειες και επιπλοκές. Είναι επικίνδυνο να παίρνετε συμπληρώματα ωμέγα-3 χωρίς την έγκριση του γιατρού εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη LDL (που ονομάζεται «κακή» χοληστερόλη), αιμορραγία ή κυκλοφορικά προβλήματα. Σε πολύ υψηλές δόσεις, τα συμπληρώματα μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού. Η κατανάλωση θαλάσσιων ψαριών είναι γενικά ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αλλά να γνωρίζετε ότι ορισμένες ποικιλίες ψαριών, ειδικά αυτές που αλιεύονται σε παράκτιες περιοχές, περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Είδη ψαριών όπως το σκουμπρί, ο ξιφίας ή ο τόνος είναι ένοχοι για αυτό. Οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε τέτοια ψάρια.
Προσθέτοντας ωμέγα-3 στη διατροφή σας
Μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη ωμέγα-3 προσαρμόζοντας τη διατροφή σας ή συμπληρώνοντας ιχθυέλαιο. Οι ειδικοί συνιστούν, πρώτα απ ‘όλα, να τρώτε ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα ψάρια είναι πιο ωφέλιμα από τη χρήση συμπληρωμάτων. Οι λάτρεις των ψαριών μπορεί να είναι ευχαριστημένοι με αυτό το γεγονός: τα ωμέγα-3 βρίσκονται σε πολλές ποικιλίες ψαριών, ειδικά στον σολομό, το σκουμπρί, τον τόνο, τη ρέγγα ή τη σαρδέλα.
Εάν δεν είστε λάτρης των θαλασσινών ή δεν σας αρέσει η ψαρογεύση των συμπληρωμάτων ιχθυελαίου, θυμηθείτε ότι τα ωμέγα-3 βρίσκονται επίσης σε φυτικές τροφές και έλαια. Αυτά είναι ο λιναρόσπορος και το λάδι, το καρύδι, οι σπόροι chia, η σόγια, το λάδι canola, το τόφου και η ίδια η σόγια.
Πρέπει να παίρνετε συμπληρώματα;
Το να πούμε ότι σίγουρα η λήψη ιχθυελαίου θα θεραπεύσει όλες τις παθήσεις σας ή θα αποκαταστήσει τις αρτηρίες ή την καρδιακή λειτουργία είναι απερίσκεπτο. Είναι μάλλον ένα πρόσθετο εργαλείο σε πολύπλοκο αποτέλεσμα. Αν και τα συμπληρώματα ωμέγα-3 έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, δεν πρέπει να λαμβάνονται χωρίς προηγούμενη συμβουλή γιατρού. Αυτό είναι σημαντικό για την αποφυγή παρενεργειών και επιπλοκών από τη λήψη τους.