Οφέλη για την υγεία του κόκκινου ψαριού
Πρώτα απ ‘όλα, ο σολομός είναι μια πηγή πολύτιμης διατροφικής πρωτεΐνης που απορροφάται καλά από τον οργανισμό και είναι επίσης πλούσιος σε ωμέγα-πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και προλαμβάνουν πολλές καρδιακές παθήσεις. Η παρουσία της βιταμίνης D δίνει λόγο να την καταναλώνουμε για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, της αρθρίτιδας, της αρθροπάθειας.
Το ιχθυέλαιο μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό καροτενοειδή, τοκοφερόλη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και πολλά μεταλλικά άλατα – φώσφορο, ψευδάργυρο, σελήνιο, ιώδιο, φθόριο κ.λπ. Η θρεπτική αξία αυτού του ψαριού είναι μόνο 140 Kcal ανά 100 g, επομένως μπορεί να είναι τρώγονται από όσους πάσχουν από υπέρβαρα και που κάνουν δίαιτα.
Συνταγές σολομού στο φούρνο
Ακολουθούν συνταγές για πιάτα με ψάρι που είναι κατάλληλα τόσο για τις γιορτές όσο και για τις καθημερινές:
- Για να ετοιμάσετε κόκκινες μπριζόλες ψαριού, πρέπει να κόψετε το σφάγιο σταυρωτά σε κομμάτια κατάλληλου μεγέθους και να τα τρίψετε με ένα μείγμα από αλάτι, ζάχαρη, τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ και μαύρο πιπέρι. Βάλτε σε ένα ταψί, περιχύστε με ελαιόλαδο και βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους + 180 ° C για 30 λεπτά;
- Οι συνταγές για πιάτα με ψάρι για το γιορτινό τραπέζι περιλαμβάνουν μια συνταγή για σολομό φούρνου με γλυκές πιπεριές σε γάλα καρύδας. Κόβουμε το ψάρι σε μπριζόλες και τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι. Φτιάξτε dressing με γάλα καρύδας, λάιμ ή χυμό λεμονιού, κάρυ και τζίντζερ. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και βάζουμε από κάτω το ψάρι, ρίχνουμε το ντρέσινγκ και από πάνω βάζουμε ροδέλες κρεμμυδιού και πιπεριάς. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους + 180 ° C για 30 λεπτά;
- πώς να μαγειρέψετε ψάρια με ελιές, πιπεριές και κρουτόν; Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και ρίχνουμε μέσα φέτες κρεμμυδιού, γλυκές πιπεριές, ξερά κυβάκια ψωμιού και ψιλοκομμένες ελιές. Τα περιχύνουμε όλα με ελαιόλαδο, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και καπνιστή πάπρικα. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους + 190 ° C για 25 λεπτά. Βάζουμε από πάνω το φιλέτο σολομού και το στέλνουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά;
- Για να μαγειρέψετε πορτοκαλί σολομό, το ψάρι πρέπει να κοπεί κατά μήκος και να αφαιρεθεί η ραχοκοκαλιά. Τρίβουμε με αλάτι, πιπέρι, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε σε αυτή τη μαρινάδα για μια ώρα. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο σε μορφή βιβλίου και βάλτε ένα κομμάτι πορτοκάλι σε κάθε κομμάτι. Ψήνετε σε θερμοκρασία + 180 ° C για 25-30 λεπτά;
- Για να ψήσετε το σολομό σε πίτα, πρέπει να κόψετε το φιλέτο σε κύβους μήκους περίπου 10 εκ. και πάχους 2 εκ. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, περιχύστε το με χυμό λεμονιού. Κόβουμε πίτα σε ορθογώνια 10 x 15 εκ. Βάζουμε στην άκρη ένα κομμάτι ψάρι, από πάνω ένα κομμάτι βούτυρο και τυρί, προσθέτουμε φρέσκα μυρωδικά. Τυλίγουμε σε ρολό και βάζουμε σε φόρμα. Ψήστε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία + 180 ° C – 15 λεπτά από τη μια πλευρά και 15 λεπτά από την άλλη πλευρά.
Καλή όρεξη!
Διαβάστε επίσης:
Ψυχολογία και σχέσεις που μετανιώνουν οι γυναίκες μετά από ένα διαζύγιο
Ντομάτες με δαμάσκηνα για το χειμώνα, νόστιμες παρασκευές
Ευκολο αδυνατισμα
Η Emilia Clarke έγινε η πρώτη Clinique Ambassador, τρεις λόγοι για τους οποίους επιλέχτηκε
Τρία δευτερόλεπτα την ημέρα είναι αρκετά για να δυναμώσεις
Η μουσική του Βιβάλντι ενισχύει τη δημιουργικότητα
Βιταμινη ε και λιπωδησ διηθηση
Αξίζει να θυσιάσετε τις δικές σας διακοπές;
Διαιτα αποτοξινωσησ για κατακρατηση υγρων
Δημιουργική ανάπτυξη παιδιών, είδη μουσικού αυτιού
Τραχειοτομή, αξίζει να εισάγετε ένα στόμιο από ένα βραστήρα στο λαιμό
Βιταμίνες για τα μαλλιά, οι καλύτερες συνταγές για μάσκες περιποίησης
Ξηροί καρποί και υγεία, κακό ή όφελος
Γιατί (και πώς) να κάνετε ένα διάλειμμα από τα κοινωνικά δίκτυα Προσωπική εμπειρία
Κρέμα καύσης λίπους στην κοιλιά και στα πλευρά, τα καλύτερα προϊόντα για γυναίκες
Φιλία με γείτονες, 8 συμβουλές
Πώς να μάθετε να περπατάτε στα χέρια σας, ασκήσεις για δύναμη και αντοχή
Μοναδεσ βαρουσ και χωρητικοτητασ
Enterosgel για απώλεια βάρους, οδηγίες και κριτικές
Lohikeitto, συνταγή φινλανδικής σούπας με κρέμα