Τε. Ιούν 19th, 2024

Το πρόβλημα της παχυσαρκίας είναι ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα υγείας, αφού το υπερβολικό βάρος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών και μειώνει σημαντικά το προσδόκιμο ζωής. Οι διατροφολόγοι αναπτύσσουν διάφορα συστήματα διατροφής που στοχεύουν στην περισσότερο ή λιγότερο υγιή και ασφαλή απώλεια βάρους. Το MedAboutMe προσφέρει να καταλάβετε τι είναι η δίαιτα λεπτίνης.

Λεπτίνη: ορμόνη κορεσμού και άλλα

Για να καταλάβετε τι είναι η δίαιτα λεπτίνης, πρέπει να καταλάβετε τι είναι η λεπτίνη και πώς λειτουργεί.

Δύο πρωτεΐνες που «δουλεύουν» ως ορμόνες είναι υπεύθυνες για το αίσθημα κορεσμού και πείνας στο σώμα. Η γκρελίνη είναι η ορμόνη της πείνας και η λεπτίνη είναι η ορμόνη του κορεσμού.

Η λεπτίνη παράγεται από τα λιποκύτταρα, τα λευκά λιποκύτταρα και από την επένδυση του στομάχου και του πεπτικού συστήματος.

Η λεπτίνη ελέγχει το επίπεδο των ενεργειακών αποθεμάτων στο σώμα και πολλοί επιστήμονες είναι σίγουροι ότι αυτό είναι το κύριο εξελικτικό του καθήκον και η ρύθμιση των διατροφικών διαδικασιών είναι δευτερεύον καθήκον.

Παρεμπιπτόντως, η λεπτίνη έχει πολλές άλλες ιδιότητες. Η αύξηση του επιπέδου της ορμόνης προκαλεί αύξηση του επιπέδου των κυτοκινών που συμβάλλουν στη διατήρηση των φλεγμονωδών αντιδράσεων. Η λεπτίνη αλληλεπιδρά με την ινσουλίνη επηρεάζοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και επίσης επηρεάζει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Αρχικά, το σύστημα ήταν απλό και αποτελεσματικό: όσο περισσότερο λίπος αποθηκεύεται στο σώμα, τόσο περισσότερη λεπτίνη απελευθερώνεται στο αίμα και επομένως τόσο λιγότερη όρεξη και επιθυμία να φάει κάτι άλλο. Χαμηλά αποθέματα λίπους – χαμηλότερα επίπεδα λεπτίνης, η οποία καταστέλλει το αίσθημα πείνας που προκαλεί η γκρελίνη. Η όρεξη είναι πιο δυνατή, καταναλώνεται περισσότερο φαγητό.

Αλλά στη διαδικασία της εξέλιξης, ο άνθρωπος έφτασε σταδιακά στο σημείο που η τροφή έγινε αρκετή και ακόμη περισσότερο από. Και εδώ είναι που το σύστημα μπορεί να αρχίσει να αποτυγχάνει. Για να κατανοήσετε τους λόγους για αυτό, εξετάστε τον μηχανισμό δράσης της λεπτίνης.

Πώς λειτουργεί η λεπτίνη;

Πώς λειτουργεί η λεπτίνη;

Αυτή η ουσία είναι σε θέση να ξεπεράσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Μόλις εισέλθει στον εγκέφαλο, η ορμόνη αλληλεπιδρά με τους υποδοχείς λεπτίνης – νευρώνες που είναι ευαίσθητοι στη λεπτίνη. Αυτοί οι νευρώνες συνδέονται με τον υποθάλαμο – ένα μικρό αλλά πολύ σημαντικό μέρος του εγκεφάλου, στο οποίο σχηματίζεται το αίσθημα του κορεσμού.

Εάν εμφανιστεί πολύ λευκό λίπος στο σώμα, τα κύτταρα του οποίου εκκρίνουν λεπτίνη, το επίπεδο της ορμόνης αυξάνεται σημαντικά. Αλλά προκύπτει ένα παράδοξο: η όρεξη των ατόμων με υπερβολικά αποθέματα λίπους δεν πάει πουθενά και το βάρος μόνο αυξάνεται. Γιατί συμβαίνει αυτό?

Το γεγονός είναι ότι μια σταθερή περίσσεια λεπτίνης μειώνει την ευαισθησία των νευρώνων σε αυτήν και αναπτύσσεται αντίσταση στη λεπτίνη. Παρόμοια κατάσταση συμβαίνει με την ινσουλίνη κατά τον σχηματισμό αντίστασης στην ινσουλίνη.

Δηλαδή, τα μόρια της λεπτίνης, μεταφορικά μιλώντας, «χτυπούν» τους υποδοχείς, και αυτοί «δεν τους βλέπουν ούτε τους ακούν». Και, κατά συνέπεια, δεν έρχονται σήματα στον υποθάλαμο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει αίσθημα πληρότητας, καταναλώνεται πολύ περισσότερη τροφή από ό,τι χρειάζεται και αυξάνονται οι αποθέσεις λίπους. Ταυτόχρονα, ο εγκέφαλος είναι «σίγουρη» ότι η ενέργεια εξαντλείται, γιατί δεν υπάρχουν καθόλου αποθέματα – άλλωστε «κανείς δεν αναφέρει» σε αυτόν ότι υπάρχει περίσσεια λίπους και θα ήταν καιρός να το κάψει αποτελεσματικά.

Η αντίσταση στη λεπτίνη επηρεάζεται επίσης από το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα: όσο περισσότερο λίπος, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο των τριγλυκεριδίων και όσο χειρότερη η λεπτίνη διεισδύει στον αιματοεγκεφαλικό φραγμό.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν αποκαλύψει μια σημαντική περίσταση: η αντίσταση στη λεπτίνη είναι αναστρέψιμη. Δηλαδή, οι υποδοχείς λεπτίνης μπορούν να αποκατασταθούν σε ευαισθησία εάν μειωθεί το επίπεδο της λεπτίνης στο αίμα. Και μπορείτε να το κάνετε αυτό με τη σωστή διατροφή.

Δίαιτα λεπτίνης: βασικές αρχές

Δίαιτα λεπτίνης: βασικές αρχές

Ο συγγραφέας της δίαιτας με λεπτίνη είναι ο διατροφολόγος Byron Richards. Κατά την ανάπτυξη του διατροφικού του συστήματος, ο Richards βασίστηκε σε επιστημονικά στοιχεία, αλλά οι ακόλουθοι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη.

  • Η έρευνα για τη λεπτίνη και τον ρόλο της στον ενεργειακό μεταβολισμό, στη ρύθμιση της ισορροπίας μεταξύ κορεσμού και όρεξης, συνεχίζεται και νέα δεδομένα αναδύονται συνεχώς.
  • Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη συμφωνήσει σε ορισμένους γενικούς, επιστημονικά βασισμένους κανόνες που σχετίζονται με το επίπεδο λεπτίνης στο αίμα, μεθόδους και μεθόδους για τον προσδιορισμό αυτού του επιπέδου και άλλα σημαντικά σημεία.
  • Το επίπεδο της λεπτίνης, οι διακυμάνσεις της και η ευαισθησία των νευρώνων εξαρτώνται από τα γενετικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου, από την ηλικία και το φύλο του, από την παρουσία ή την απουσία συνοδών ασθενειών και πολλούς άλλους παράγοντες.

Με βάση αυτό, θα πρέπει αμέσως να ειπωθεί ότι η δίαιτα λεπτίνης δεν είναι ένας καθολικός τρόπος επίλυσης προβλημάτων με το υπερβολικό βάρος. Η δίαιτα και η δίαιτα θα πρέπει να επιλέγονται μαζί με διατροφολόγο, λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του ασθενούς και η δίαιτα να προσαρμόζεται ανάλογα με τις παρατηρούμενες αλλαγές.

Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα λεπτίνης δεν έχει μεγάλο αποτέλεσμα. Μια βραχυπρόθεσμη μείωση των επιπέδων λεπτίνης αντικαθίσταται μετά από 5-6 εβδομάδες από μια αύξηση και το επίπεδο αυξάνεται περισσότερο από ότι μειώθηκε. Ένα άλλο πράγμα είναι μια μακροχρόνια δίαιτα, πάνω από 40 εβδομάδες. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει μόνο μείωση των επιπέδων λεπτίνης, αλλά και μείωση του σωματικού βάρους και του σωματικού λίπους. Επομένως, αξίζει να εφοδιαστείτε με υπομονή και επιμονή και μια συστηματική αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες θα δώσει το αποτέλεσμα.

Έχει βρεθεί ότι τα επίπεδα λεπτίνης αυξάνονται με μια δίαιτα που βασίζεται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και εύπεπτους υδατάνθρακες. Επομένως, συνιστάται η αποφυγή τροφών με πολλές θερμίδες, λιπαρών τροφών και εκείνων που περιλαμβάνουν «ελαφρούς» υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένης της φρουκτόζης.

Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τους υδατάνθρακες και τα λίπη γενικά – η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη. Από τις λιπαρές τροφές, θα πρέπει να επιλέξετε αυτές που είναι πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα (κυρίως το άλφα-λινολενικό οξύ είναι σημαντικό), αλλά δεν περιέχουν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Από τους υδατάνθρακες προτιμώνται περισσότερο οι σύνθετοι υδατάνθρακες, δηλαδή αυτοί που βρίσκονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, στα λαχανικά και σε ορισμένα φρούτα.

Δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα η αντικατάσταση της κανονικής ζάχαρης με φρουκτόζη, καθώς η χρήση της αυξάνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα και αυτό δυσκολεύει τη λεπτίνη να ξεπεράσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό.

Οι συστάσεις για πηγές πρωτεΐνης δεν διαφέρουν από τις συνήθεις συστάσεις για μια υγιεινή διατροφή: βραστό ή ψημένο λευκό κρέας, ψάρι, όσπρια, δημητριακά, αυγά.

Σχόλιο ειδικού
Byron Richards, διατροφολόγος, συγγραφέας της δίαιτας λεπτίνης

Ο στόχος της δίαιτας λεπτίνης είναι να αποκαταστήσει την ευαισθησία των νευρώνων στη λεπτίνη και να ομαλοποιήσει τα επίπεδά της. Αυτό θα αποτελέσει τη βάση μιας υγιούς ισορροπίας στο σώμα και θα βοηθήσει στη σταδιακή μείωση της λιπώδους μάζας.

Η δίαιτα βασίζεται σε πέντε βασικές αρχές.

  • Μεταξύ του δείπνου και του πρωινού θα πρέπει να υπάρχει ένα διάστημα 11-12 ωρών. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί είναι το νυχτερινό διάλειμμα που δίνει τη δυνατότητα στη λεπτίνη να «δουλέψει», ρυθμίζοντας τον ενεργειακό μεταβολισμό. Επομένως, μετά το δείπνο, το οποίο θα πρέπει να είναι το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο, όχι σνακ.
  • Δεν πρέπει να υπάρχει καθόλου σνακ μεταξύ των γευμάτων. Αυτό «μπερδεύει» τη λεπτίνη και διαταράσσει την ισορροπία. Θα πρέπει να υπάρχουν τρία γεύματα, με μεσοδιάστημα μεταξύ τους 5-6 ώρες. Και τίποτα περισσότερο.
  • Οι μερίδες σας πρέπει να είναι μικρές και η διαδικασία απορρόφησης να είναι αργή. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς το σήμα κορεσμού δεν σχηματίζεται γρήγορα και ένα άτομο συνήθως έχει χρόνο να υπερκαταναλώσει πριν ο εγκέφαλος δώσει την εντολή – “Φτάνει, σταμάτα!” Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τη συνήθεια να τρώμε σίγουρα ό,τι υπάρχει στο πιάτο. Το φαγητό πρέπει να διακόπτεται αμέσως, μόλις υπάρξει αίσθημα κορεσμού, και ακόμα καλύτερα, ακόμη νωρίτερα, όταν ακόμα νιώθετε μια ελαφριά πείνα. Ο κορεσμός θα έρθει αργότερα.
  • Το πρωινό σας πρέπει να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, με τουλάχιστον 30 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης. Αυτό θα αποτρέψει τα άλματα της γλυκόζης στο αίμα και θα επιτρέψει να ζήσετε κανονικά, χωρίς απώλεια δύναμης, μέχρι το δείπνο. Μπορείτε να εστιάσετε σε αυτό: αν είναι εντάξει να περιμένετε για δείπνο, τότε το πρωινό είναι σωστό, αν όχι, πρέπει να κάνετε αλλαγές. Χρησιμοποιήστε αυγά, τυρί κότατζ με μούρα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ελληνικό γιαούρτι, φυστικοβούτυρο (σε περιορισμένες ποσότητες) για το πρωινό σας μενού.
  • Απορρίψτε ελαφρούς υδατάνθρακες και τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη, τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά καθόλου υδατάνθρακες. Είναι επιθυμητό κάθε γεύμα να μην περιέχει περισσότερες από 600 θερμίδες και να αποτελείται από πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε αναλογία περίπου 40:30:30.

Ο επαρκής ύπνος είναι σημαντικός, καθώς η στέρηση ύπνου διαταράσσει την ισορροπία της λεπτίνης και της γκρελίνης, προκαλεί τάση για υπερκατανάλωση τροφής και λαχτάρα για ανθυγιεινές τροφές με πολλές θερμίδες.

Σχόλιο ειδικού
Martha Tames, διατροφολόγος

Η κατανόηση της σχέσης μεταξύ των επιπέδων λεπτίνης, των διατροφικών προτύπων και του υπερβολικού βάρους είναι αναμφίβολα πολύ σημαντική για την αποτελεσματική θεραπεία των ατόμων με παχυσαρκία. Ωστόσο, η δίαιτα λεπτίνης με τη μορφή που συνήθως προσφέρεται δεν μπορεί να είναι ένα καθολικό μέσο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, αφού δεν λαμβάνει υπόψη πολλά ατομικά χαρακτηριστικά των ανθρώπων.

Για παράδειγμα, το να μην τσιμπολογούν τρία γεύματα την ημέρα μπορεί να είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν έναν όχι πολύ δραστήριο τρόπο ζωής. Και για άτομα που εργάζονται σωματικά ή ασχολούνται εντατικά με τον αθλητισμό, ένα τέτοιο σχήμα είναι απίθανο να ταιριάζει. Επιπλέον, πρέπει να ληφθούν υπόψη και άλλοι παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των υπαρχουσών ασθενειών. Επομένως, ακόμη και αν αναγνωρίζουμε τα πιθανά οφέλη της δίαιτας με λεπτίνη, είναι απαραίτητο να επισημάνουμε τη σημασία μιας ατομικής προσέγγισης για την ανάπτυξη ενός διατροφικού συστήματος. Η καλύτερη επιλογή είναι να επιλέξετε ένα πρόγραμμα διατροφής και διατροφής σε συνεργασία με έναν διατροφολόγο, λαμβάνοντας υπόψη το ιστορικό, τον δείκτη μάζας σώματος, τον τρόπο ζωής και άλλους παράγοντες.


Διαβάστε επίσης:
Metamorfosis day spa μαθηματα
Τενοντιτιδα θαλασσα
Επικερδείς αγορές ομορφιάς πώς, πού και πότε
Ζυγαρια 20 κιλων
Ασκήσεις με αλτήρες για κορίτσια, οφέλη και πρόγραμμα προπόνησης
Αποκάλυψε το μυστικό του καλού γιατρού
Πρωτεινικη διαιτα 4 ημερων
Ο γιατρός Zhdanova αποκάλεσε ασθένειες που μπορούν να μολυνθούν κατά τη διάρκεια ενός μανικιούρ
Ο COVID 19 προβλέπεται να γίνει εποχιακή λοίμωξη
Pilates, χαρακτηριστικά και οφέλη φυσικής κατάστασης για κάθε ηλικία
Πώς να μάθετε σε ένα παιδί να βουρτσίζει τα δόντια του
Σακουλό ανεύρυσμα της ICA, σημεία και θεραπεία
Πωσ να χασω κιλα σε εναν μηνα
Πρόληψη γρίπης και κρυολογήματος, 7 προϊόντα
Βελονισμοσ πειραιασ
Φλεβικη ανεπαρκεια κατω ακρων
Πρόληψη του αλλεργικού πυρετού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Θαλασσινό αλάτι, κακό και όφελος
Αθλητικη διατροφη για καψιμο λιπους
Online φαρμακειο ψυχικο