Τε. Ιούν 19th, 2024

Ταυτόχρονα, τα επεξεργασμένα προϊόντα εξακολουθούν να είναι απαγορευμένα.


alt =

Μια μελέτη από Καναδούς επιστήμονες διαψεύδει τους ισχυρισμούς σχετικά με τους κινδύνους του κρέατος για την ανθρώπινη υγεία – αν δεν μιλάμε για λουκάνικα και άλλα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος. Σύμφωνα με Καναδούς διατροφολόγους, μια ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να αποκλείει τη ζάχαρη και το ψωμί, αλλά όχι το κρέας.

Στη μελέτη του Πανεπιστημίου McMaster συμμετείχαν 218.000 άτομα από 50 χώρες. Τα άτομα χωρίστηκαν σε πέντε ομάδες ανάλογα με τη διατροφή, η ποιότητα των οποίων αξιολογήθηκε με σύστημα πόντων. Έτσι, μια υγιεινή διατροφή έλαβε 18 βαθμούς και η πιο επιβλαβής – 11. Στη συνέχεια, η ποιότητα της δίαιτας συγκρίθηκε με τη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η πιο ευεργετική διατροφή για την καρδιά και ολόκληρο το σώμα θα πρέπει να περιλαμβάνει καθημερινά κόκκινο κρέας, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φασόλια, τυρί, γιαούρτι και γάλα. Στη συνέχεια, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά ένα τέταρτο και τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 22 τοις εκατό.

Το λευκό κρέας δεν συμπεριλήφθηκε στη μελέτη. Αλλά οι επιστήμονες λένε ότι τα οφέλη και των δύο τύπων κρέατος είναι τα ίδια.

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης έρχονται σε αντίθεση με πολλές προηγουμένως αποδεκτές συστάσεις για υγιεινή διατροφή. Έτσι, το 2015, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα προϊόντα κρέατος μπορεί να είναι καρκινογόνα της ομάδας 1 και να προκαλέσουν καρκίνο. Είναι αλήθεια ότι τότε επρόκειτο για επεξεργασμένο κρέας. Καναδοί επιστήμονες τονίζουν ότι μια υγιεινή διατροφή πρέπει να περιέχει κρέας που δεν έχει υποστεί τεχνολογική επεξεργασία. Δηλαδή, δεν πρέπει να είναι λουκάνικο και παρόμοια προϊόντα κρέατος.

Σύμφωνα με επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο McMaster, οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες προκαλούν πραγματική βλάβη στο σώμα. Είναι μια τεχνητή ζάχαρη και άμυλο που μπορεί να βρεθεί στο ψωμί, τα πατατάκια, τα μπισκότα, το λευκό ρύζι και άλλα τρόφιμα. Το 50 τοις εκατό των θερμίδων στην πιο υγιεινή διατροφή σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο McMaster προέρχονται από υδατάνθρακες. Άλλες δίαιτες τείνουν να είναι τα δύο τρίτα των υδατανθράκων.

Οι επιστήμονες τόνισαν επίσης ότι η κατανάλωση μιας ποικίλης δίαιτας με μη επεξεργασμένα τρόφιμα θα είναι ένας πολύ πιο αποτελεσματικός τρόπος για την προστασία της υγείας από την εμμονή σε μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και τροφές με λίγες θερμίδες. Μια προηγούμενη μελέτη από επιστήμονες έδειξε ότι οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών βλάπτουν μόνο τον οργανισμό.

Εκτός από το κρέας, η ιατρική κοινότητα διαφωνεί για τα οφέλη του γάλακτος. Η διατροφή των Καναδών επιστημόνων περιέχει διπλάσια ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων από ό,τι συνήθως συνιστάται από διατροφολόγους.

Η ιατρική κοινότητα στο Ηνωμένο Βασίλειο αντέδρασε διαφορετικά στα αποτελέσματα της έρευνας, γράφουν οι Times.

Έτσι ο Jeremy Pearson, αναπληρωτής ιατρικός διευθυντής στο British Heart Foundation, απέφυγε να είναι σκληρός, λέγοντας ότι το κρέας και τα γαλακτοκομικά μπορούν να συμβάλλουν σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, αλλά μόνο με μέτρο.

Ο Louis Levy, επικεφαλής της διατροφής στη Public Health England εξέφρασε την ανησυχία του για την ποσότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων: «Συμφωνούμε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα λίπους και αλατιού στο σώμα και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.


Διαβάστε επίσης:
Μύθοι και αλήθειες για το multitasking
Πώς έμοιαζαν η Κέιτ Μίντλετον και η Μέγκαν Μαρκλ όταν πήγαν στην εκκλησία με τη βασιλική οικογένεια
Χάστε κιλά με γεύση, το μενού για την Τρίτη από την Katya Roganovskaya
Frezyderm χερια
Γλυκά ζευγάρια για σεξ
Επιπλοκή σακχαρώδους διαβήτη νευροπάθεια
Ένας δημοφιλής τύπος δίαιτας ήταν ύποπτος για επικίνδυνες συνέπειες
Σχοινάκι για απώλεια βάρους, ένα σύνολο απλών ασκήσεων
Αρθροπλαστικη γονατοσ fast track κοστοσ
«Δεν με νοιάζει που νομίζουν ότι είμαι χοντρή, βοηθάω τους έφηβους να απαλλαγούν από τα κόμπλεξ», η Billie Eilish στην αποστολή και στο bodyshaming της
5 λόγοι για να ξεκινήσετε την άσκηση το φθινόπωρο
Ομπρε μαλλιά, τα μυστικά μιας ομαλής μετάβασης
Ύπουλα σουτιέν και επικίνδυνες γραβάτες
Γιατί οι γυναίκες ζουν περισσότερο από τους άνδρες
Προσωπική ψυχολογία, τι ωφελεί ο θυμός
8 κοινά λάθη περιποίησης μαλλιών
Μενεγακη διατροφη
Το σπίτι μου είναι το κάστρο μου, αξίζει να τα απολυμάνω όλα.
Τι μπορείτε να φάτε με διαβήτη, λίστα τροφίμων
Τι είναι γνωστό για την εγκεφαλική βλάβη και τη νοσηλεία της Hailey Bieber, τελευταία νέα