Η παχυσαρκία μπορεί να σχετίζεται με μειωμένη απόκριση στη γεύση του φαγητού

Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Binghamton μελέτησαν πώς μια περιοχή του εγκεφάλου που σχετίζεται με την επεξεργασία της γεύσης ανταποκρίνεται στις λιπαρές τροφές σε υγιή και παχύσαρκα ποντίκια. Αποδείχθηκε ότι στα παχύσαρκα άτομα, η απόκριση των νευρώνων ήταν λιγότερο έντονη σε μέγεθος και διάρκεια από ό,τι στους αδύνατους ομολόγους τους. Προηγουμένως, μια άλλη μελέτη έδειξε ότι σε υπέρβαρα ποντίκια, ο αριθμός των γευστικών καλυμμάτων στη γλώσσα μειώνεται με την πάροδο του χρόνου. Μαζί, αυτά τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η γευστική απόκριση στον εγκέφαλο ενός ατόμου που είναι συνηθισμένος στις υπερβολές φαγητού είναι επίσης αμβλύ. Αποδεικνύεται ένα είδος φαύλου κύκλου. Πώς να ξεφύγετε από αυτό είναι ένα θέμα για περαιτέρω έρευνα.