Δίαιτες στο κουνουπίδι, πώς να ακολουθήσετε

Μυστικά μιας υγιεινής διατροφής λαχανικών

Το κουνουπίδι δεν περιέχει λίπος, αλλά περιέχει πολλές βιταμίνες (H, C, U, E, ομάδα Β), χλωροφύλλη, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, φθόριο, πρωτεΐνες, αμινοξέα, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, αζωτούχες ενώσεις . Με μια τόσο πλούσια σύνθεση, το λάχανο περιέχει μόνο 29 kcal ανά 100 γρ. Φυσικά, αυτό είναι σημαντικό όταν χάνετε βάρος.

Γιατί το κουνουπίδι συνιστάται να τρώει κατά τη διάρκεια διαφόρων δίαιτων; Πρώτα απ ‘όλα, κορεστεί καλά και δεν επιβαρύνει το στομάχι, χάρη στις φυτικές ίνες. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό καταστέλλει την όρεξη, βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και αποτρέπει το σχηματισμό νέων εναποθέσεων λίπους.

Πώς ακριβώς πρέπει να τρώτε λάχανο όταν χάνετε βάρος; Η συμμόρφωση με διάφορες δίαιτες περιλαμβάνει τη χρήση βρασμένων, βρασμένων ή ψητών λαχανικών. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε λάχανο. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, μαγειρευτά ή σαλάτες. Υπάρχει μια δίαιτα που περιλαμβάνει την κατανάλωση ωμού λαχανικού, αλλά πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες για την παρασκευή λαχανοσαλάτας και να μην την ακολουθείτε για περισσότερες από 2 ημέρες.

Η ουσία κάθε δίαιτας με λάχανο δεν είναι μόνο η χρήση ενός υγιεινού λαχανικού, αλλά και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των πιάτων. Ταυτόχρονα, οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, να τρώτε συχνά. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του λάχανου, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 250 g τη φορά, διαφορετικά το βάρος θα αρχίσει να αυξάνεται.

Κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε δίαιτας με κουνουπίδι, θα πρέπει να παρακολουθείτε την ευημερία σας. Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία, θα πρέπει να σταματήσετε τη δίαιτα.

Επιπλέον, δεν μπορούν όλοι να τηρήσουν μια τέτοια δίαιτα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση κουνουπιδιού για ουρική αρθρίτιδα, προβλήματα με τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα και αλλεργίες.

Μενού διατροφής με κουνουπίδι

Προσφέρουμε πολλές επιλογές για δίαιτα στο λάχανο. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Μια δίαιτα για 1-2 ημέρες σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο κουνουπίδι σε οποιαδήποτε μορφή (εκτός από τηγανητό), αποξηραμένο ψωμί σίκαλης και τσάι χωρίς ζάχαρη. Το λάχανο μπορεί να πολτοποιηθεί, να μαγειρευτεί, να ψηθεί στο φούρνο ή στον ατμό. Συνιστάται να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα χόρτα στα πιάτα.

Η σύντομη δίαιτα 2-3 ημερών περιλαμβάνει ωμό λάχανο, φρούτα, λαχανικά, γιαούρτι, αυγά, ψάρι, κρέας και ψωμί ολικής αλέσεως. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια σαλάτα από ωμό λάχανο: 200 g από το κύριο λαχανικό, 100 g από άλλα λαχανικά (αν σας αρέσουν τα φρούτα, προσθέστε ένα μήλο ή δύο σταφύλια), γιαούρτι ή χυμό λεμονιού.

Το μενού διατροφής πρέπει να μοιάζει με αυτό:

• το πρωί: αυγό, σαλάτα, τσάι;
• για μεσημεριανό: 100 γραμμάρια ψάρι ή κρέας, σαλάτα.
• το βράδυ: σαλάτα, γιαούρτι.

Εάν αισθάνεστε πολύ πεινασμένοι, μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε φρούτο, εκτός από μια μπανάνα ή φυσικό γιαούρτι σε μικρή ποσότητα.

Υπάρχουν επίσης μακροπρόθεσμες επιλογές. Μια εβδομαδιαία δίαιτα είναι κατάλληλη για τους λάτρεις του πρώτου πιάτου. Κάθε μέρα χρειάζεται να τρώτε σούπα-πουρέ από κουνουπίδι και κοτόπουλο. Εκτός από τη σούπα, επιτρέπονται διάφορα λαχανικά, φρούτα και κεφίρ. Η σούπα πρέπει να παρασκευάζεται από ένα λίτρο νερό, 600 g ταξιανθίες λαχανικών, 400 g φιλέτο κοτόπουλου. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, τη χτυπάμε με ένα μπλέντερ και προσθέτουμε τυχόν αρωματικά βότανα.

Εδώ είναι το μενού διατροφής:

• πρωινό: μπολ με σούπα, τσάι χωρίς ζάχαρη;
• μεσημεριανό: 300 γραμμάρια σούπας, σαλάτα λαχανικών,
• σνακ: φρούτα;
• βραδινό: 250 γραμμάρια σούπας, μια φέτα ψωμί και φρούτα.

Η διατροφή δεν είναι πολύ ποικίλη, αλλά το αίσθημα της πείνας δεν πρέπει να βασανίζει.

Το δεκαήμερο μενού δίαιτας έχει πιο ποικίλη διατροφή. Μπορείτε να φάτε λαχανικά, φρούτα, αυγά, κεφίρ, γιαούρτι, ψάρι, κοτόπουλο, βοδινό κρέας, σίκαλη και ψωμί ολικής αλέσεως. Το ελαιόλαδο και το αλάτι επιτρέπονται σε πολύ μικρές ποσότητες. Μπορείτε να πιείτε καφέ, πράσινο τσάι, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Δείτε πώς να φτιάξετε ένα μενού:

• πρωινό: τσάι ή καφές, μια φέτα ψωμί;
• σνακ: δύο πορτοκάλια ή μήλα,
• μεσημεριανό: σούπα κουνουπιδιού, 200 γραμμάρια μοσχάρι ή ψάρι,
• σνακ: γιαούρτι;
• δείπνο: σαλάτα λάχανου, βραστό αυγό και φρούτα,
• πριν τον ύπνο: κεφίρ.

Με αυτή τη δίαιτα, το αίσθημα της πείνας είναι απίθανο να ενοχλήσει. Ωστόσο, εάν έχετε συνηθίσει να τρώτε ένα πλούσιο πρωινό, μπορείτε να φάτε ένα βραστό αυγό το πρωί και να το κάνετε χωρίς αυτό το βράδυ.

Συνταγές για νόστιμα πιάτα για υγεία και ομορφιά

Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν κατά τη διάρκεια της δίαιτας με κουνουπίδι; Αυτά δεν είναι μόνο βραστά λαχανικά, υπάρχουν πολλές άλλες ενδιαφέρουσες επιλογές. Αυτές μπορεί να είναι συνταγές για κοτολέτες, κατσαρόλες, μαγειρευτά. Εδώ είναι μερικές υγιεινές και νόστιμες συνταγές.

Σούπα με αγκινάρα Ιερουσαλήμ

Κόβουμε τρεις αγκινάρες Ιερουσαλήμ σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ρίξτε νερό πάνω από όλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε τρεις πιπεριές σε λωρίδες, αποσυναρμολογήστε 400 γραμμάρια κουνουπίδι σε ταξιανθίες, προσθέστε λαχανικά στη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε αρωματικά φρέσκα μυρωδικά.

Πουρές σούπας

Αποσυναρμολογήστε 500 g κουνουπιδιού σε ταξιανθίες, ψιλοκόψτε τα ασκαλώνια (50 g). Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι, προσθέτουμε λάχανο, 100 γραμμάρια αρακά, μαγειρεύουμε για μισή ώρα. Χτυπάμε τη σούπα με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για δύο λεπτά. Πασπαλίζουμε με λευκό και ροζ πιπέρι όταν σερβίρουμε.

Λάχανο στο φούρνο

Πάρτε 300 γραμμάρια μπρόκολο και κουνουπίδι, ταξινομήστε σε ταξιανθίες, βράστε σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη χυμού λεμονιού. Βάζετε τα λαχανικά σε φόρμα, πασπαλίζετε με τυρόπηγμα και ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Casery

Ανακατέψτε 500 γραμμάρια κιμά χαμηλών λιπαρών με αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, καυτερό μαύρο πιπέρι, πέντε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο. Ψιλοκόβουμε 200 γρ κρεμμύδι, τρίβουμε 150 γρ καρότα, κόβουμε κόκκινη και κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες. Περάστε τα όλα και μετά προσθέστε στον κιμά. Προσθέστε εκεί ψιλοκομμένα χόρτα. Βάζουμε τον κιμά σε μια φόρμα, βάζουμε από πάνω 700 γρ κουνουπίδι, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών και ψήνουμε για 40 λεπτά.

Ραγκού

Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τρεις γλυκές πιπεριές και τρεις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε, προσθέτουμε δύο τριμμένα καρότα, 200 γρ κουνουπίδι, σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα έτοιμα λαχανικά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.

Σαλάτα

Βράζουμε 130 γρ γαρίδες, βράζουμε 300 γρ κουνουπίδι χωριστά. Κόβουμε τρεις ντομάτες σε φέτες, ένα φρέσκο αγγούρι σε ροδέλες. Ανακατέψτε τα πάντα, καρυκεύστε με φυσικό γιαούρτι. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα εάν θέλετε.

Όταν επιλέγετε συνταγές για πιάτα με λάχανο για δίαιτα, προσπαθήστε να προτιμάτε επιλογές με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες. Τότε η απώλεια βάρους θα είναι αποτελεσματική.