Πώς να μην γίνετε καλύτεροι στις διακοπές – 8 σημαντικοί κανόνες

Кποιο είναι το κύριο γεύμα στις διακοπές, πότε και ποια φρούτα να φάτε, πώς να αντικαταστήσετε το παγωτό στην παραλία, τι να κάντε εάν φάγατε άλλους σημαντικούς κανόνες από τη διατροφολόγο και ιδρυτή του διαδικτυακού έργου Natural Diet Natalie Makienko.

Κανόνας αριθμός 1 – να είστε προσεκτικοί στο σώμα σας από την αρχή των διακοπών (συνιστώ να ξεκινήσετε στο αεροπλάνο).

Μια πτήση είναι πάντα ένα μεγάλο άγχος για το σώμα. Για να διευκολύνετε τη μεταφορά του, αποκλείστε τα καφεϊνούχα ποτά, το αλκοόλ, τα βαριά τρόφιμα, το κόκκινο κρέας την ημέρα της αναχώρησης – ό,τι χρειάζεται πολύ χρόνο για να αφομοιωθεί και «οξινίζει» το σώμα, δημιουργώντας ένα επιπλέον φορτίο.

Αντίθετα, πιείτε δύο ποτήρια νερό παραπάνω από το συνηθισμένο και φροντίστε να πάρετε ένα μπουκάλι στο αεροπλάνο. Το life hack μου είναι να προσθέσω ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ στο νερό για να αποφύγω το πρήξιμο.

Αρνήστε τα τρόφιμα στο πλοίο – ακόμα και σε business class, κανείς δεν εγγυάται την ποιότητά του. Είναι καλύτερο να φάτε στο αεροδρόμιο πριν από την αναχώρηση και να προμηθευτείτε ένα υγιεινό σνακ για τη διάρκεια της πτήσης – φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, μπάρες αποξηραμένων φρούτων.

Αν αντιμετωπίσετε jet lag, να θυμάστε ότι για κάθε ώρα διαφοράς ώρας, το σώμα χρειάζεται μια μέρα προσαρμογής. Για παράδειγμα, εάν η διαφορά μεταξύ της πόλης αναχώρησης και προορισμού είναι τρεις ώρες, τότε για τις πρώτες τρεις ημέρες, τρώτε την ώρα “σπίτι”.

Μετά από μεγάλες πτήσεις (περισσότερες από 3 ώρες), ακολουθήστε μια χορτοφαγική διατροφή για τις πρώτες τρεις ημέρες. Τρώτε περισσότερα λαχανικά, χόρτα, φυτικές πρωτεΐνες. Μειώστε όμως στο ελάχιστο τις ζωικές πρωτεΐνες (για να μην επιβαρύνετε τον οργανισμό με πρόσθετη εργασία κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης) – καταναλώστε τη με τη μορφή λευκού ψαριού ή θαλασσινών.

Κανόνας #2 – Ο μπουφές δεν είναι ο εχθρός

Αν προσεγγίσεις σωστά τα πιάτα του. Δεν είναι τα ίδια τα πιάτα που είναι επικίνδυνα, αλλά η διαθεσιμότητά τους σε απεριόριστες ποσότητες. Μπορείτε να φάτε τα πάντα, αλλά εάν τα προϊόντα συνδυάζονται μεταξύ τους, έτσι ώστε το φαγητό να απορροφάται καλά. Θυμηθείτε ότι αύριο αυτό το φαγητό θα είναι επίσης εδώ – δεν είναι απαραίτητο να φάτε τα πάντα ταυτόχρονα.

Για παράδειγμα, δεν πρέπει να επιλέγετε διαφορετικούς τύπους πρωτεΐνης για ένα γεύμα – εάν η σαλάτα ήταν με θαλασσινά, τότε η ζεστή θα πρέπει να έχει και θαλασσινά ή ψάρι.

Δώστε προσοχή στη σύνθεση του πιάτου και ζητήστε να αποκλείσετε ένα ανεπιθύμητο συστατικό. Ρωτήστε τον σερβιτόρο από τι αποτελείται αυτό ή εκείνο το κέρασμα. Αβλαβείς με την πρώτη ματιά, οι μελιτζάνες μπορούν να τηγανιστούν σε βούτυρο ή μαργαρίνη.

Οι υδατάνθρακες με τη μορφή φρούτων και γλυκών πρέπει να καταναλώνονται το πρωί. Το βράδυ θα μείνει από αυτούς αδιάθετη ενέργεια, η οποία θα μετατραπεί σε περιττά κιλά.

Να παίρνετε πάντα ένα μικρό πιάτο στον μπουφέ. Ο εγκέφαλος αντιλαμβάνεται οπτικά ότι είναι γεμάτος και θα δώσει ένα σήμα στον κορεσμό. Σε ένα μεγάλο πιάτο, ακόμη και μια τεράστια μερίδα θα φαίνεται ανεπαρκής.

Θυμηθείτε τον κανόνα “ένα πιάτο, ένα σετ”. Κατά κανόνα, αυτό είναι αρκετό για το σώμα. Ακόμη και στο σπίτι, καταναλώνουμε περισσότερο φαγητό από ό,τι πραγματικά χρειαζόμαστε. Το φαγητό έχει γίνει απόλαυση, όχι τρόπος διατήρησης της υγείας και της ευεξίας.

Κανόνας #3 – Προσέχετε τι τρώτε όταν κάνει ζέστη

Όταν κάνει ζέστη έξω, η όρεξή σας μειώνεται και ο μεταβολισμός σας επιβραδύνεται. Επιπλέον, το σώμα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά θερμορύθμισης – στη ζέστη χρειάζεται λιγότερη τροφή από το συνηθισμένο.

Ακούστε το σώμα σας, τρώτε μόνο όταν είστε πραγματικά πεινασμένοι. Επιλέξτε ελαφριά γεύματα – με αυτόν τον τρόπο θα γλιτώσετε από το βάρος και την ταλαιπωρία.

Μειώστε το κόκκινο κρέας, τα κρέατα οργάνων (όπως το συκώτι και τα νεφρά), το αλκοόλ, τα ποτά με καφεΐνη, τη λευκή ζάχαρη, το αλεύρι και το λευκό ρύζι. Παραλείψτε τα επιδόρπια με βουτυρόκρεμα, τα κίτρινα τυριά και το παγωτό (που μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με σορμπέ).

Αλλά δεν πρέπει να φοβάστε τα φρούτα – το κύριο πράγμα είναι να τα τρώτε με μέτρο πριν τις 17:00.

Κανόνας #4 – το μεσημεριανό γεύμα είναι πιο σημαντικό από το πρωινό και το δείπνο εξαρτάται από την ώρα

Για πρωινό, μπορείτε να επιλέξετε ομελέτες και ψωμί ολικής αλέσεως, λαχανικά, βότανα. Φάτε φυσικό μούσλι με φυτικό γάλα, τηγανίτες ή τηγανίτες με μέλι – αυτό που σας αρέσει να τρώτε στο σπίτι.

Το κύριο γεύμα στις διακοπές είναι το μεσημεριανό, προσπαθήστε να μην το παραλείψετε. Αυτή τη στιγμή, υπάρχει η πιο ενεργή παραγωγή ενζύμων και η τροφή απορροφάται καλύτερα. Εάν η μέρα είναι αρκετά τεμπέλης και δεν κινείστε πολύ, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα συνοδευτικά κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος με πατάτες, γλυκοπατάτες, καρότα ή παντζάρια. Οι πρωτεΐνες και τέτοια λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα.

Για δείπνο, σκεφτείτε την ώρα που σκοπεύετε να πάτε για ύπνο.

Εάν έχετε ένα δείπνο νωρίς (θα πάτε για ύπνο μετά από 4 ώρες ή περισσότερες), μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα είδος χορταστικής πρωτεΐνης – κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά και απεριόριστες πράσινες σαλάτες και λαχανικά όλων των ειδών.

Εάν το δείπνο αργεί, είναι προτιμότερο να σταματήσετε μόνο με λαχανικά, κατά προτίμηση θερμικά επεξεργασμένα – είναι πιο εύκολο στην πέψη.

Κανόνας #5 – μην ξεχνάτε το ποτό σας

Δεν υπάρχει γενικός κανόνας για την ποσότητα νερού – πολλά εξαρτώνται από τη διατροφή σας. Για παράδειγμα, εάν πίνετε αλκοόλ ή καφέ, χρειάζεστε περισσότερο νερό (ένα φλιτζάνι καφέ χρειάζεται ένα επιπλέον ποτήρι νερό για να ενυδατωθεί).

Και αν τρώτε φρούτα και λαχανικά που έχουν πολύ νερό (φράουλες, καρπούζι, ντομάτες ή σπαράγγια), τότε μπορείτε να πίνετε λιγότερο.

Κανόνας #6 – Βοηθήστε τον εαυτό σας εάν τρώτε υπερβολικά

Στις διακοπές, κανείς δεν έχει ανοσία από αυτό. Εάν συμβεί αυτό, τρώτε περισσότερα χόρτα, βοηθούν στην πέψη.

Αν νιώθετε ότι έχετε παρακάνει το φαγητό – φάτε μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι, έχει συντηρητικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες και θα σας βοηθήσει να ανακουφίσετε την κατάσταση.

Αν συμβεί να τρώτε υπερβολικά για δείπνο (φάτε ένα επιπλέον επιδόρπιο ή «ανάμεικτες» γαρίδες με μπριζόλα), προσπαθήστε να παραλείψετε το πρωινό. Μέχρι τα μέσα της ημέρας, πίνετε μόνο νερό – το σώμα θα έχει την ευκαιρία να χαλαρώσει και να καθαριστεί. Αλλά το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι πλήρες.

Κανόνας #7 – Αδράξτε τη στιγμή

Στις διακοπές, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πρόσβαση σε φρέσκα προϊόντα που δεν υπάρχουν στο σπίτι και να τα συμπληρώσετε με λαχανικά και βότανα. Τις περισσότερες φορές, χαλαρώνουμε στη θάλασσα, όπου υπάρχουν άφθονα φρέσκα θαλασσινά, ψάρια και φρούτα – μην χάσετε αυτήν την ευκαιρία.

Κανόνας Νο. 8 – μην θέτετε σκληρά όρια στον εαυτό σας

Κατά τη διάρκεια των διακοπών, θα πρέπει να τηρείτε εκείνες τις σταθερές διατροφικές συνήθειες που έχετε ήδη διαμορφώσει – να ακούτε το σώμα σας.

Θα πρέπει να υπάρχει ψυχολογική άνεση σε όλα και το να απαγορεύεις κάτι στον εαυτό σου, ειδικά στις διακοπές, είναι λάθος. Μπορείτε και πρέπει να φάτε ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά κάντε το το πρωί μετά το κυρίως γεύμα. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τον συνδυασμό των προϊόντων. Και, φυσικά, καλή διασκέδαση!