Σα. Φεβ 15th, 2025

Το κοκκινιστό λάχανο με κρέας είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Αλλά πρέπει να γνωρίζετε μερικές αποχρώσεις. Λάχανο βραστό με κρέας: μια συνταγή σε τηγάνι δεν είναι γρήγορη, αλλά απλή.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο στιφάδο λάχανο με κρέας;

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο στιφάδο λάχανο με κρέας;

Το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί σε μέτριο μέγεθος, τότε θα ψηθεί πιο γρήγορα. Στη συνέχεια ζυμώστε λίγο με τα χέρια σας. Το νεαρό λάχανο είναι πιο τρυφερό, επομένως θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος για να το μαγειρέψετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινολάχανο, ή μπορείτε να αναμίξετε δύο είδη.

Μπορεί να ληφθεί οποιοδήποτε κρέας. Αλλά φυσικά το χοιρινό θα ψηθεί πιο γρήγορα από το βοδινό. Μπορείτε επίσης να πάρετε κοτόπουλο, αυτή είναι μια πιο διαιτητική επιλογή για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους.

Εκτός από αυτά τα δύο βασικά συστατικά, θα χρειαστείτε κρεμμύδια και καρότα. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Πρώτα πρέπει να τηγανίσετε αυτά τα λαχανικά και στη συνέχεια να προσθέσετε το κρέας και το στιφάδο. Μετά από λίγο, βάζετε το λάχανο στο τηγάνι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας, ντομάτες, γλυκές πιπεριές. Από μπαχαρικά και μπαχαρικά, θα πρέπει να επιλέξετε δάφνη, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Χορταστικές συνταγές γευμάτων

Συνταγές για χορταστικά γεύματα

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε την κλασική εκδοχή. Υπάρχουν όμως και άλλες πιο ενδιαφέρουσες επιλογές. Μετά από όλα, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά λαχανικά: μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια, αποξηραμένα φρούτα. Εδώ είναι οι καλύτερες συνταγές.

Με κοτόπουλο

Ψιλοκόψτε ένα κιλό λάχανο. Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αφαιρέστε το κρέας από τέσσερα μπούτια κοτόπουλου, τηγανίστε με λαχανικά. Προσθέστε το λάχανο, δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ρίξτε νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο καπνιστό ψαρονέφρι.

Με δαμάσκηνα

Τσιγαρίζουμε 500 γραμμάρια χοιρινά παϊδάκια, προσθέτουμε δύο καρότα και ένα κρεμμύδι, σοτάρουμε. Προσθέστε 700 γρ λάχανο, αλατίστε και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε 100 γρ δαμάσκηνα. Σε επτά λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Με κιμά και μελιτζάνα

Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε. Βάζουμε 300 γραμμάρια κιμά στα λαχανικά και τηγανίζουμε γρήγορα. Προσθέστε μια ψιλοκομμένη μελιτζάνα και δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά, προσθέτουμε 400 γρ ψιλοκομμένο λάχανο, μια σκελίδα σκόρδο, αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Με χοιρινό και μοσχάρι

Κόβουμε 500 γραμμάρια κρέατος σε κύβους και τηγανίζουμε, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Ρίξτε 300 γραμμάρια ξινολάχανο και 500 γραμμάρια φρέσκο λάχανο στο κρέας, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας.

Με σέλινο

Τσιγαρίζουμε τη σελινόριζα, τα καρότα και τα κρεμμύδια (αυθαίρετες αναλογίες). Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κρέας, τηγανίστε για επτά λεπτά. Βάλτε το ψιλοκομμένο λάχανο στο τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για περίπου 20-30 λεπτά.

Το κοκκινιστό λάχανο με κρέας είναι ένα χορταστικό και λαχταριστό πιάτο που είναι εξαιρετικό για δείπνο ή μεσημεριανό. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ελαφρύ πιάτο, θα πρέπει να επιλέξετε κοτόπουλο. Θέλετε να μαγειρέψετε χορταστικό λάχανο; Θα πρέπει να πάρετε βοδινό ή χοιρινό κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα είδη κρέατος.


Διαβάστε επίσης:
Beautyhacker, 6 προϊόντα περιποίησης δέρματος SOS από τη Natalia Vlasova
Δύο κύματα, τι είναι η αναζωογόνηση προσώπου ELOS
Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας για απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια της προπόνησης
Ladose κιλα
Μεσαδενίτιδα, αιτίες, συμπτώματα, θεραπεία
Τι είναι η επικίνδυνη υποξία για τον εγκέφαλο ενός παιδιού
Νόσος διαβήτη «άγλυκο».
Πώς να μην βελτιωθείτε από το αλκοόλ
Αποτοξινωση με μηχανημα
Bestofferz αισθητικη
Περιτύλιγμα σπιτιού, τα καλύτερα προϊόντα αδυνατίσματος
Θεραπεία ηπατίτιδας C, φάρμακα και διατροφή
Soma hifu machine
Προγραμμα για γρηγορο αδυνατισμα
Θυλακιτιδα λαγονοψοιτη
Αρθριτιδα και βιταμινη d
Διαιτα για καυση λιπους στους γλουτους
Συνδρομο ρευματοπαθεια
Κρεμα για τα γονατα
Πώς να προστατευτείτε από τη γρίπη 4 δημοφιλείς μύθοι